[mixi]こんなときどうする？？ - マクドナルドオープンクルー

[8] mixiユーザー 01月09日 05:40

連続書き込みすみません。
大変お恥ずかしい質問なんですが…

自分一人がＯ－ＭＧＲで、寝坊しちゃってクルーからの電話で起きた！って経験はありませんか？
うちはオープンを３０分でやるんで、ＭＧＲの遅刻は命取りなんです…うちから店までタクシー使っても１５分くらいはかかるし。

そこで質問なんですが、万が一上記のような状況になったとき、みなさんは待機しているクルーにどんな指示を出しますか？
謝るのは当たり前として、○○をやっといて！などなど…
とは言ってもＭＧＲキーがないと店には入れないので、待ってる間にできることってかなり限られちゃいますよね。

僕の場合、到着後すぐに取り掛かれるよう、近くのコンビニのトイレで着替えだけ済ませておくように指示します。
クルーには恥ずかしい思いをさせるので申し訳ない限りなんですが…

みなさんのアイデアを聞かせてください！

[9] mixiユーザー 01月09日 10:01

15分ぁれば厨房ゎ急造な商品作れるような最低限なセッティングゎ出来るのでｸﾙｰを外で待たせとくょり暖かい所で暖かい物でも飲んどいてもらった方がぃいかなぁ～と(pq′^`;$)
特に今の時期、凍りそうですから〃汗”
風邪引いて次の日ｷｬﾝｾﾙとか困りますしね

[10] mixiユーザー 01月21日 19:51

＞しあさん
（DTの時）おれは、機嫌が普通でアイドル時だったらお客さんにAタイプかBタイプか聞きます。普段は面倒なのでBタイプで渡しちゃいます

[11] mixiユーザー 01月26日 10:39

＞だいちさん
w(￣o￣)w ｵｵｰ!
ホットティーでお伺いをすること、したことありませんでしたた；；一度その方法を自分で試してみます！ありがとうございました。

寝坊して・・・っていう件
私も車で20～30分位の所に住んでいるので自分がそうなったら・・って思うとドキドキなのですが、うちのお店では、幸か不幸か店長がお店から5分位のところに住んでいるので、オープンクルーには万が一の為に店長の携帯番号が知らされていて、そういった場合即店長に連絡をとって来ていただけるようになっているんです。でも、たまたま店長がクローズ後まで残って仕事しててそういった呼び出しがあったときはちょっとツラそうでした。

＞ネギさん
やっぱりネギさんもお伺いしたりしてるんですね。私は暇なときにコーヒーのお砂糖とミルクを入れて手渡ししても良いかどうかを聞くくらいしかしたことがありませんでした。ちょうど今の時期は暖かい飲み物が出る率も高いので言い回しを考えつつ一度練習してみようと思います。ありがとうございました。

[12] mixiユーザー 01月26日 10:39

＞だいちさん
w(￣o￣)w ｵｵｰ!
ホットティーでお伺いをすること、したことありませんでしたた；；一度その方法を自分で試してみます！ありがとうございました。

寝坊して・・・っていう件
私も車で20～30分位の所に住んでいるので自分がそうなったら・・って思うとドキドキなのですが、うちのお店では、幸か不幸か店長がお店から5分位のところに住んでいるので、オープンクルーには万が一の為に店長の携帯番号が知らされていて、そういった場合即店長に連絡をとって来ていただけるようになっているんです。でも、たまたま店長がクローズ後まで残って仕事しててそういった呼び出しがあったときはちょっとツラそうでした。

＞ネギさん
やっぱりネギさんもお伺いしたりしてるんですね。私は暇なときにコーヒーのお砂糖とミルクを入れて手渡ししても良いかどうかを聞くくらいしかしたことがありませんでした。ちょうど今の時期は暖かい飲み物が出る率も高いので言い回しを考えつつ一度練習してみようと思います。ありがとうございました。

[13] mixiユーザー 02月24日 16:23

今日と昨日、ココアとスープのマシンからなぜか水がポタポタずーっと落ちてたみたいでOPENで来たら床が水浸し････

!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

今日もなってたので業者さんに来てもらいました。

OPENのメンバーが大変そうでした

[14] mixiユーザー 02月24日 17:20

スープマシーンから水が垂れてるのはしょっちゅうですよ(^o^;)
床掃除のために30分早くいってますから…(笑)
クローズで電源きらずに帰ってるからですね…

うちはオープンクルーがこないのが一番あるパターンで、私はしょっちゅうですよ(;_;)いつも社員さんに電話していますよ(>_<)

[15] mixiユーザー 02月26日 18:59

＞まゆさん
　しょっちゅうあるもんなんですね～!!
　知りませんでした。。。
　結局今日もココアとスープはストップです
　OPENは朝大変ですよね･･･
　私は主にOPENなのですが、
　みんな来てらっしゃるので自分も早めにきてます!

[19] mixiユーザー 05月24日 20:14

オープンの時　昼ピークに備え、準備をします。
ガーデンとかディッシュとかヨーグルトとか、資材補充とかプチパンとか。

うちの店では10時半までで10万売り上げるんですが、基本マネージャー含め4人なんです。10時～は５or６人になるんですが・・。入れ忘れクレームが出れば終ってしまう。

個人的にめっちゃ忙しいんですが、これが普通だったら、僕のがんばり不足ってことでがんばるんですが！
みなさんのところはどういう体制ですか？

[20] mixiユーザー 05月24日 20:29

俺もオープンやってますがそんなに売り上げ出ませんよ。

だからいつもピーク準備は７時までに終わります。。。
OPは１０時まで１人なんで急がないと終わらない。
ヒロキさんすごいと思いますよ。。。
これからもがんばってください！！！！

[21] mixiユーザー 05月24日 22:58

あっざーす！
7時までに終る？！？！すごうぃ。・・・！

OP1人？！ちょっとでも混んだら大変そうですね・・！
ガーデンサラダのベーコンクルトンが無くなるそうなんで、作るの楽になるかも？！だからテンション↑↑　でもディッシュがめんどくさくなるからテンション↓↓

[22] mixiユーザー 05月24日 23:23

レタス６ピクルス３オニオン５ベーコン４（今）ハーフチーズ４プチパン２０ディッシュ８ガーデン１ケースって感じで昼ピークは乗りきれるよぉ～。。。

ベーコンビッツ無くなるの！やった。。。

ちなみにヒロキって本名？

[23] mixiユーザー 05月24日 23:38

9:30開店20時閉店なので
日曜の場合ゎ
8:30～SW1人
9:00～OP1人
9:30～CP1人の3人で開店させて11:30にゎｸﾛｰｽﾞﾒﾝﾊﾞｰもいるのでほとんどﾌﾙﾒﾝﾊﾞｰです

日曜のｶﾞｰﾃﾞﾝゎﾋﾟｰｸ準備で10ｺぐらいかな

売れないｻﾃSWゎつまんなぃです

[24] mixiユーザー 05月25日 02:44

エビ麻呂さん　資材詳しくあっざーす！うちはディッシュ１ケースあればいけるんだけど、昼ピークでガーデン3ケース出るからめんどくさい。。おまけにフィルタリングを朝してるから。
ディッシュにでっかいクルトンとか乗っかるらしい。トングでいちいち挟さまなあかんから大変や！

ヒロキは本名！

マニャさん　いいですねえ！その日一日のみんなに会えるっていうのは！メリットですぞ！
オープンまでにSWの時間1時間あるのはいいですねぇ！資材の確認とか出来るんですね！なるほどおぉ！

[25] mixiユーザー 05月25日 02:52

そんなに売れるんだ！すごいとこにいるね。。。
フィルタリングはピーク過ぎてから。。。

本名ってことは同じ名前だ！

[26] mixiユーザー 05月25日 14:20

同じ名前！奇遇ですね！
ガーデンサラダはいっぱい出るけど、すごい店ではない・・・ｗ
ピーク過ぎたらショーチェン搬入グリルダウンしてるからなぁ。

[27] mixiユーザー 05月25日 16:00

マジで！？
うちは都内だけど２３区外・・・

[28] mixiユーザー 05月26日 00:52

23区外って人多いんじゃないの！？

[29] mixiユーザー 05月26日 01:06

全然多くないよ。
来る人は近くの学生とか会社員ぐらい。
だからそんな混まない・・・隣の駅の方が売れる。。。

[30] mixiユーザー 05月26日 01:15

ｺﾒﾝﾄはええｗ
うちも駅近くだから朝からやばいｗ
みんな時間に追われてる人ばっか＠ｑ＠

こっちまで追われちゃうワァ