Albion's Barコミュの 3月の特集(スタッフから6)

“ Ｓｉｌｅｎｔ　Ｓｔｉｌｌ ” -サイレント・スティル／音のない蒸留所-

　ウイスキーの生産は「熟成年数（時間）」＋「お金」が掛かります。その中でイギリス国内の景気や交通網の変化により、理由は様々ですが、残念ながら蒸留所の「閉鎖」「取り壊し」が行われます。今月は、「サイレント・スティル／音のない蒸留所」といわれる、二度と生産される事の無いウイスキー特集です。
　最近の世界的なシングルモルトブームにより、スコットランド国内にも新しい蒸留所が作られていますが、今一度、昔の良きウイスキーを見直して見てください。（何故、復興より新設をするのか？その理由は何年も眠りに付いていた物を興すことはお金が掛かり、昔の再現は非常に困難な為、それよりも、いちからのスタートを選ぶようです。）

(1)Littlemill(リトルミル)1985／19y／55.2%

　創業は「1772年」といわれ、スコットランド最古の蒸留所。生産、休止を繰り返していたが、「1994年」に閉鎖。スコッチよりもアイリッシュウイスキーを思わせる、オイリーさが特徴だが、このボトルはランシオ（古酒による貴熟香（フルーツ香））を感じる、日本市場向けのシングルカスク（単一樽）

(2)Mosstowie（モストウィー）1970／12y／40%

　バランタインの原酒としても有名な「ミルトンダフ」蒸留所が、1964～1981年までの僅か17年間だけ生産していた銘柄。下記「グレンアルビン」同様、通称「ブラウン・コニッサー」シリーズのコレクターズアイテム。

(3)Portellen（ポートエレン）1979／23y／46%

　世界的な注目を浴びる「アイラ島」で生産されていたが「1983年」に閉鎖。1980年にはエリザベス女王が見学に訪れた。現在はモルトスター(麦芽専門業者)で、他のアイラの蒸留所とジュラ蒸留所に麦芽（モルト）を供給している。このボトルはウイスキー評論家「マイケル・ジャクソン」氏の採点では「85点」

(4)Rosebank（ローズバンク）1966／37y／48.6%／

　「ローランド」伝統の3回蒸留を行っていたが、利便性の悪さから「1993年」に閉鎖された、一番人気のローランドモルト。このボトルは、現在流通しているローズバンクの中でも、恐らく一番永い熟成で、瓶詰め本数は僅か122本。

伝説の1960年代ヴィンテージ・・・。

(5)GlenAlbyn（グレンアルビン）1963／19y／43%

　「北ハイランド」のインヴァネスにあった蒸留所で、「1983年」に閉鎖。現在は取り壊されスーパーマーケットになっている。蒸留所の名前はケルト語で「陸地」を意味する「Albion／アルビオン」から付けられた。「アルビオン」とは？イギリスを表す最古の呼称。