とりあえずジョイフルコミュの今更聞けない事(￣▽￣;)

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今更聞けない事(￣▽￣;)

mixiユーザー 2010年09月15日 11:56

皆さん

お仕事していて今更ながら聞けない事などありませんか

マニュアル見てもいまいちピンとこないし

色々あるけど、とりあえず私が今更聞けない事

キッズジョイカフェは三歳未満てなってるけど、三歳までですよね

ひと月越えたらダメなんですよね

コメント(64)

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[26] mixiユーザー 01月03日 07:25

> ゆ・かわさん
わたしもしょっちゅうあれってなって周りに教えてもらってます(*^^*)
お役にたてるようにがんばります

[28] mixiユーザー 01月24日 00:26

> ゆ・かわさん

お疲れ様です

私も最近9時入り多いです

それだけリストアップされてたら十分だと思います

スローならクリーン作業ですかね

頑張って下さい

[30] mixiユーザー 01月24日 08:21

ゆ・かわさん

お疲れ様です

今さら書いても遅いですかね

十分リストアップされてます

あとはたぶんナイトの方がされてるかもしれませんが…。
スタンバイですね

コンディメント
アイス
(裏から持ってきたばかりのアイスは固くて出しにくいので私は持ってきてます

)
ドリンクバーの補充
喫茶の補充
などです

やはりそれは店舗によって違うので
もし聞けるのであれば
いつもシフトイン
されてるクルーさんに
聞くのがベストなのかも
しれません

わかめなのですが…
私は漬け皿すりきり一杯で15人前できると
教わったので今でも行ってます

あくまでも参考に

基本マニュアル通りが
一番です

慣れなくて大変だと
思いますが頑張ってください

[33] mixiユーザー 02月01日 11:22

> 顔黒たまごちゃん｡さん

遅くなりましたが、回答させて頂きます。
大学生のようなのでＤでしょうか

Ｄであれば、消費期限は21時ですのでそれで話を進めていきます★(勝手にすみません

)

消費期限は非常にグレーゾーンですね

根本的な流れとしては
?21時になる前にチェックを終わらせる。
?期限切れの食材は廃棄
?21時から仕込・解凍
で合っています

しかし、店舗によって流れは違いますので、顔黒たまごちゃん｡さんのお店の方法を実行されて下さい。ただ、上記が正しい流れだということは忘れないでくださいね★(SVやAMの臨店、内部監査時の対策として)
また、オーダーについてですが

私は、仕事前後にマニュアルを書き、ひたすら覚えてました

また、店長から許可を得て、短時間マニュアルを持ち出して近隣コンビニ等でコピーをし、家で覚えるという方もいらっしゃいました。

すべてマスターするにはかなりの量なので参考までに…
まずはサラダ場(もしくはグリル場)だけを覚えることをオススメします。どちらかさえ出来れば第一段階クリア

。ジョイフルは分業ですので

慣れてきたら逆を覚えたらいいと思います。

[35] mixiユーザー 05月05日 18:38

> ゆ・かわさん
レジ速報何回だしても大丈夫ですよ

忙しいときよくキッチンから店長がレジ速報だしてきて

って言ってます(*^^*)

[37] mixiユーザー 05月06日 08:52

> ゆ・かわさん
わたしも前教わってて大失態して店長に迷惑かけてしまいました

時間は徐々に早くなると思います。
早くやろうとして失敗しちゃうと大変なので、正確に作業できたらいいと思います

がんばってください(*^^*)

[38] mixiユーザー 05月07日 20:04

はじめまして

今日からジョイフルに就職したんですけど、２時間しか働かせてもらえませんでした

皆さんも初めは短時間の勤務でしたか

俺って使えないのかなと疑問に思ってしまいます

[39] mixiユーザー 05月07日 21:56

> ケンイチさん
こんばんはm(__)m
基本新人さんは2時間×何回ってトレーニングがあります

わたしも今度からキッチンも教わるので2時間ですよ(*^^*)

[40] mixiユーザー 05月07日 22:04

ありがとうございました

[42] mixiユーザー 05月07日 23:21

そうなんですかぁ

ずっと２時間じゃイヤになりませんか？

俺は長い時間働きたいし、それなりの給料がないと支払いなどが出来ないので不安になります。

[43] mixiユーザー 05月08日 06:06

ケンイチさんは、ホールですかキッチンですか

[44] mixiユーザー 05月08日 14:31

今はキッチンですが、後々ホールも教えるって言われました

りょうさんは

[45] mixiユーザー 09月20日 10:39

サラダうどんのタレってどう作るんでしたっけ～(>_<)

忘れちゃてマニュアルもなくなったよ～

誰か教えて下さい(>_<)

[46] mixiユーザー 09月20日 12:52

>>[45] ゴマだれ180和ドレ180テリヤキソース60
だと思います(｀_´)ゞ

[47] mixiユーザー 09月20日 19:02

>>[046]

ありがとうございます

[48] mixiユーザー 10月16日 23:58

質問です

自分の勤務店で勤務時間意外にｼﾞｮｲｶﾌｪﾁｹｯﾄは使用できますか

？？？

[49] mixiユーザー 10月17日 08:10

>>[048]
普通に休みとか客席で注文するならお客さまと同じに使えますよ

給与明細の優待券などとは併用できないのでご注意くださいm(__)m

[50] mixiユーザー 10月17日 09:48

>>[049]
なるほどです

ありがとうござぃます(≧ω≦)

[53] mixiユーザー 04月09日 15:46

>>[052]
お疲れさまですm(__)m
うちの店でもよくあります

明らかに古いのとか色、デザインとかでわかりますが、わざと日付隠したり数枚の真ん中にしたり…
断ると違う人はいいって言った！とか

うちではベテランクルーも多く、その場の状況で臨機応変に対応してます。
店長いわく、無下に断って注文ないより、130円いただいてお客様も気持ちよく帰ってほしいとのことです。
期限に気づかず新しいのから使っちゃう方もいるので、交換もしてます

あんまりずるい態度の方はお断りしてやっぱりケチとかいわれますが…(￣^￣)

[55] mixiユーザー 04月13日 12:52

>>[052] お疲れさま

いつからだったかなぁ

期限切れのチケットと新しいチケット交換して利用して貰えるようになりました

オーダーの時に交換するの面倒だから、期限切れてても大丈夫ですよ

で対応してます

[57] mixiユーザー 04月13日 18:41

>>[052]

期限切れてるけど見逃して…よくありますね

良いか悪いかわかりませんが、僕は「僕、視力めちゃ悪くて期限見えないんですよね…」って笑いながら受け取って券価格にしてます(笑)視力2.0ですが(笑)

ただし、「券ないんだけど券価格にしてくれるよね？」みたいな態度の悪い奴はセット価格にしてます(笑)

[59] mixiユーザー 04月14日 10:58

>>[056] 私も

そう思います

[63] mixiユーザー 04月30日 10:29

>>[062] はじめまして

私は0～24オールタイムFKでシフト入ってます

繁忙期の初ナイトフロントとか…。ディナーとの入れ変わり①味噌具と漬け物の残数確認(繁忙期時間帯関係なく来客数が読めない為、残数が少なかったら即仕込みした方が良い)②

のオーダーがあるかどうか(クリーンの段取りが組める) レジ点検は、スローな時間帯に落ち着いてしましょう

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