料理作るのが好き。コミュのちょっとだけ贅沢なキャンプ料理

前出でしたらご免なさい。
来週の土曜日（4月4日）に　東京郊外のキャンプ場でテントを張っての1泊キャンプとなりました。
参加するメンバーは十数人の予定ですが　年齢が一番若くて40代後半。あとは50代60代70代と
高年齢層が集まります。（内女性2名）
そこで　あまり手をかけず尚且つ美味しいキャンプ料理のアイディアがあれば教えて頂きたいと
トピをたてさせて頂きました。
お酒のつまみ系なども是非お願いします。
なお屋根つきの調理場はあるようですのでが薪使用となります。

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 03月29日 23:54

以前僕がやった手かけずに美味いつまみは…

豚の角煮

ダッチオーブンで肉焼いて、水、だしの素、醤油、砂糖、オイスターソース、八角を入れて炭でコトコト…。

周りからは白飯くれぇ～と言われましたよ～。

[2] mixiユーザー 03月29日 23:59

私は毎回スペアリブを作っています。
下茹でして醤油、はちみつ、にんにく、赤ワイン…などで漬けておいて、現地で焼いています。
下茹でしてあるのですぐに調理できて、かつ評判良いのでリクエスト多いです^^

[3] mixiユーザー 03月30日 00:08

早速の書込みを有難うございます。
昨日　豚の角煮を夕食に作ったばかりでした。
キャンプ料理はこれだという固定観念を私はまずは外さなければいけないようですね。
そして　当日の朝に買い出しをして出掛ける予定でしたが　確かに下準備をしておくのも手ですね。

[4] mixiユーザー 03月30日 00:12

季節の野菜で天ぷらを揚げたりしてますが、薪だと面倒かもしれないですねぇ。

今の時期だと、タケノコごはんとかどうでしょう。
出汁醤油みたいなものを使えば楽勝です。

[6] mixiユーザー 03月30日 01:00

昔は飯盒でご飯を炊いたりしましたが　今は鍋使用でしょうかね。
ガスなら鍋でご飯を炊けるのですが・・・

[7] mixiユーザー 03月30日 02:38

ダッチオーブンで鳥の丸焼き

意外と簡単で、豪華な感じを演出

屋外でしかできないダイナミックな料理で

けっこう喜ばれます

[9] mixiユーザー 03月30日 18:30

年齢から考えると、和食系がいいかも。

鯛めし、なんてどうでしょうか？

できれば天然の鯛を調達して、素焼きにしておき、ダッチオーブンで出汁と米、根菜を入れて炊いてる途中でご飯の上に載せ、炊きあげます。

見た目、豪華ですよー。　　あと、シジミのみそ汁を添えれば・・・

[10] mixiユーザー 03月30日 18:53

ご年配の方が多いようなので、私は魚介類をオススメします

私は、キャンプやバーベキューのときは、よく鯛を持っていきます

ご自身でさばいてもいいと思いますが、魚屋さんで下処理をしてもらう方が鱗が残らなくていいかもしれません。

魚を焼くときは、遠火の強火で焼いてくださいね

他に、はまぐりや有頭エビ等お好きなものを

お肉は、少し高級なお肉を100g×人数分でいいと思いますよ

[11] mixiユーザー 03月30日 21:10

写真付きでありがとうございます。

欲しい欲しいと思ってはいるものの　ダッチオーブンはまだ持っていません。
今回購入しても私は運転をしないのであの重さを運ぶ元気がないな～
でも　魅力ですね

[12] mixiユーザー 03月30日 21:15

和食　大好きです。
日本酒も好きなので・・・

最近はご飯を炊くのはダッチオーブンなのでしょうか。
蜆の味噌汁と香の物で　出来上がりですね。

[13] mixiユーザー 03月30日 21:19

定番のバーベキューでも　ちょっと高級感を盛り込むという事ですね。
買い出しの場所次第といったところかな。

皆さんのアドバイスを読んで　唾が・・・

[14] mixiユーザー 04月06日 21:51

皆様
いろいろとアドバイスを頂きまして有難うございました。

４日の土曜日は４時からしかキャンプ場が使えないとの事で　
夕方の小雨の中　テントを設営し　その後料理に取りかかりました。

出来合いではありますが　美味しい焼き鳥を持って来て下さるという方がいらしたので
私は　自家製胡瓜の糠漬け　と　
１０cm～１５cm程の筍を２０本ほど穂先を切り落として茹でて下準備したものを持参。
買い出しは　
バーベキュー用に　刺身に出来る鯛一匹　と　牛肉　と　海老　と　帆立　と
野菜・きのこ大量　

他には　アンチョビー入りトマトソースを手作りして
美味しいフランスパン　と　ステック野菜　
そして　サラダ。

作るそばから食べてくれたので　写真が残っていませんが
みんな美味しく頂きました。

そして私はダッチオーブンが欲しくなりました。

[15] mixiユーザー 04月06日 23:31

惠さん
大成功でしたねっ

読んでるだけでヨダレが