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料理作るのが好き。コミュのむかご

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むかご

mixiユーザー 2005年10月09日 22:05

買って来たのですが、むかごご飯、油炒め以外に何か「これは旨い！」っていう使い方ないでしょうか？

コメント(25)

[1] mixiユーザー 10月09日 22:19

味噌と少量の柚子こしょうを和えて、
その中にむかごを付け込む。
１０日くらいで食べられます。
ゴハンにもお酒にも♪

[2] mixiユーザー 10月09日 22:23

居酒屋で食べたテンプラ（というか素上げ？）が素敵に旨かったです。
塩で頂きました。

[3] mixiユーザー 10月09日 22:31

どっちもすっんごい旨そうです。もっと書いてぇ！

[4] mixiユーザー 10月09日 22:39

　私も買って来たばかり。。。いつもは、カライリにして、じゃっと日本酒入れてから塩ぱらぱら。水分飛んだらおしまい。ですが、、、もっともっと書いてぇ！

[5] mixiユーザー 10月09日 22:55

えーと、実家の庭に普通に生えてます、むかごｗ
いつも塩ゆでして、後は個人の好みの調味料かけてたべてます〜
私的には中華風の味付けが意外に美味しいです

[6] mixiユーザー 10月10日 07:05

柳かれいと一緒にイタリアンにしました。
なかなか旨かったです。

↓大きい写真を載せたブログ
http://ricogori.exblog.jp/
↓ミクシの日記
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=43906954&owner_id=178197

[7] mixiユーザー 11月05日 21:03

むかごトピ発掘させてください。
買ってみたんですが、食べたことないんです。これ洗ってそのまま鍋やフライパンに投入していいんでしょうか？
とりあえず酒と醤油とかつおぶしで炒り煮にしてみようかなと思うんですが、どうでしょう。案外、アクとかきつかったりするものですか？

[9] mixiユーザー 11月05日 21:33

あーすいません、携帯なんですわ。申し訳ない。
ミクシィの不便なとこです。

[11] mixiユーザー 11月05日 23:47

揚げ物ではかき揚げに入れました。
大根と鶏手羽に煮物に入れると
ちょっと野趣あふれる香りがついて
いつもと違って楽しめました。

お年を召した方は甘辛く煮たのがおすきみたいです。

[12] mixiユーザー 11月06日 00:23

今日、酒と醤油で直に煮てみたんですが、ちょっとえぐかったです。こんな風味を楽しむ食材なのかな？
明日はたっぷりの湯で湯がいてみてから、チャレンジしてみます。
＞渦マキさん
ダイコンと手羽の煮物にプラス、どっちもいま冷蔵庫にあるのでちょうどいいかもです。明日さっそく試してみます。ありがとうございます。

[13] mixiユーザー 11月06日 01:16

「むかごご飯」を作ったことがあります。
炊飯器にご飯、むかご、昆布、お酒、塩を入れて炊いただけと
簡単なものですが、素朴な味でした。

[14] mixiユーザー 11月06日 13:14

我が家では洗って湯がいて串揚げ（串かつ）にします♪
美味しくていくらでも食べれます(*>艸<*)♥

[15] mixiユーザー 11月06日 17:20

えぐみのあるやつって、買ってきたやつですか？
山にあるやつだと、食べられないのありますよ。
子どもの頃、鬼ムカゴって言ってましたが、ムカゴの表面にいぼいぼがついてるやつです。
すごいえぐみがあります。
多分食べても毒ではないんだと思うけど。

[16] mixiユーザー 11月06日 17:24

ポークビーンズの、大豆をむかごにかえてみたらとってもおいしかったです！トマト味にも合いました。

[17] mixiユーザー 11月07日 21:24

みなさん、ありがとうございます！
なるほど串揚げ、ポークビーンズみたいなの・・・揚げたり、濃い味付けでクセを消すのがいいかもしれないですね。
ダイコンと手羽と煮たのもやっぱり全体にちょっと苦くて、「むかごの味は好きじゃないってことかな」と納得しかけています（笑）

＞まちこさん
鬼ムカゴなんてものがあるんですか？！
でも私のはデパ地下で普通に買ったものなので、食べられないとか質が悪いとかいうものでもないと思うんです。たぶん、私がこの風味が初めてだから、気になりすぎるのかなって。

[18] mixiユーザー 11月07日 21:36

いろんな料理あるんですねぇ＾＾

僕は酒飲みなんで茹でて塩つけて食べるの好きですよ♪
酒に合います＾＾

[20] mixiユーザー 11月07日 22:13

義理の妹さんがバターで炒めて軽く塩してくれたのめちゃめちゃ美味しかったです！

[21] mixiユーザー 11月07日 23:33

買ったやつでもたまに苦いのがあります。
今年はなかったですが、
いくつも入ってる中に何個かということもあります。
今年はひしがこれでした。
自然のものって当たり外れありますから。

[22] mixiユーザー 11月07日 23:53

＞かぁやさん
あーなるほど。シシトウなんかでもやけに辛いのとかありますもんね。
たまたま苦いのに当たったのかなー。またこれに懲りずにチャレンジしてみます。

[24] mixiユーザー 11月08日 11:40

コイツなんでこんな偉そうなの？
ただのｷﾓｦﾀのくせにｗ

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