日本醸造協会誌１月号に醸微研発の論文が載っていたので、報告します！
論文名は、口かみ「もろみ」に添加した清酒酵母の消長
この研究は、自分が醸微研２〜３年目に研究して、
多大なる犠牲者？のおかげで、日本醸造学会でも発表した思い入れのあるテーマ。
※多くの犠牲者が発生しました。。。
３ヶ下の中村が引き継ぎ、マスターでも研究してくれていた。
その中村が、現在は助手となり
醸微研の教員４名の連名で発表されています。
その他にも、ここで検索可能です。
http://
K-Do先生の事は、詳しく載ってました。
論文名は、口かみ「もろみ」に添加した清酒酵母の消長
この研究は、自分が醸微研２〜３年目に研究して、
多大なる犠牲者？のおかげで、日本醸造学会でも発表した思い入れのあるテーマ。
※多くの犠牲者が発生しました。。。
３ヶ下の中村が引き継ぎ、マスターでも研究してくれていた。
その中村が、現在は助手となり
醸微研の教員４名の連名で発表されています。
その他にも、ここで検索可能です。
http://
K-Do先生の事は、詳しく載ってました。
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