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saf-instantコミュの天然酵母について教えてください

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こんにちは。
いつもサフを使ってパンを焼いているのですが、最近天然酵母のパンを焼いてみたくなって、今天然酵母の研究中です。
天然酵母パンをお家で焼かれている方、どんな酵母を使っていらっしゃいますか?市販酵母のオススメや自家製酵母について教えてください。

コメント(2)

>*makki*さん
なるほど〜。白神こだま酵母♪
リンクを貼り付けてくださって、ありがとうございました。
“ぬるま湯で5分・・・指で混ぜて・・・”なんて簡単なんでしょう!!目からウロコですわーい(嬉しい顔)
生協取っているのに、気がつきませんでしたたらーっ(汗)

本屋さんに行っても、天然酵母の本は少ないのでよく分からないことがいっぱいなんです。
レーズン・ぶどう・にんじん・りんごの皮等々・・自家製酵母を作られている方いらっしゃいませんか?

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