saf-instantコミュのどんなパンが好き？

はじめして管理人のシロです。
よろしくおねがいします。
僕は毎日朝3時からパンを作っているしがないパン屋さんです。
僕はとにかくチーズのパンが好きです。マリボーやカマンベール‥
あとシナモンロールも好き！
とにかくいいかおりの焼き立てパンは幸せを感じる一瞬ですね。

コメント(52)

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[13] mixiユーザー 10月07日 22:22

kohamamaさんのパン、とてもおいしそう！！！
私は、ライ麦系のパンにとても惹かれます。
日持ちするのもgoodですよね！

昔、東京の「パン科学研究所」というところだったかな、
そこで何日間か集中的に短期でパンのことを学びました。
そのときに作ったドイツパンがまたおいしくておいしくて
たまらなかったのをよーく覚えてます。
なにしろ、何もつけずに、ただそれだけでもおいしいのです。
それからというもの、私はますます素朴なその茶色い姿に惹かれていったのでした・・。

みなさんは、ライ麦系のパンを、どのようにして食べるのが
好きなのかなぁ・・。
私は何もつけずにそのままか、やっぱりチーズかなぁ。

[14] mixiユーザー 10月19日 05:19

>ぽわんとさん…
ご無沙汰してすみません…
本格的なドイツパンはまだ僕は作ったことないんですよ。
ライ麦パンはやはりチーズがよくあいますよね(^▽^)
クリームチーズをサンドしたサンドイッチも美味しそう(*^-^)

秋ですね～パンが特に美味しい季節になりましたね♪

写真は毎日お店で作っているシュコルンとゆうパンです。
デンマーク語で“7種の穀物”。
枝干しレーズンの自然な甘みが
素朴な風味とともに広がります。

[15] mixiユーザー 10月27日 10:32

はじめまして！Etsuです！
私の好きなパン。それはシロさんと同じ、堀井和子さんの丸パンシリーズ！
なにも考えず、写真のパンが美味しそう～って思って買ってみた本。作ってみたら美味しくってびっくりなのでした。
それからはまりにはまって、１週間に３度くらいのペースで焼いています。そして今も発酵待ちです。
固さといい、香りといい、私の大好き系でした。
最近はよつばバターに自家製巨峰ジャムをたっぷりつけていただいてま～す　（^０^)もう、とまりませ～ん！！！

[16] mixiユーザー 10月28日 17:35

はじめまして！Etsuさん！
そしてようこそ！
堀井さんのシンプルな丸パン！ホント美味しいですよねー
飽きがこないパンってまさにこれかぁ～って感じでした。
さすがこだわりの堀井さんですよねー(^-^)

アルネから別冊で出ているンですが
おいしいパンノート　大橋歩
これにも堀井さんがパンづくりのレクチャーを写真付きで
細かくされています。写真も綺麗でまさに美味しさが飛び出して
きそうです。

今後とも宜しくおねがいしまーす。

パン屋もハロウィンに…

[17] mixiユーザー 10月29日 22:19

シロさん＞アルネ、いつも本屋さんで立ち読みしてます。
買えばいいのに買わずに、いつも立ってます・・・。
写真のパン、可愛いですね～！食べるのが可愛そう～
こちらこそ、よろしくお願いします！　（^-^)

[19] mixiユーザー 11月05日 16:29

>*makki*さん！
はじめまして！そしてようこそです！
すごいですねー毎日朝食用でパンを焼かれているんですねー
家族の皆さんはほっこり幸せですねー(^▽^)

こちらこそ！今後ともよろしくおねがいしまーす！(*^-^)

[21] mixiユーザー 11月06日 14:08

>ジムさん!
はじめまして！ようこそ！
ホント美しいモノは美味しい！
愛のあるものは美味しいです！
こちらこそ弱小なんでお役に立てないかもしれない
ですがどーぞよろしくです！

↑もう少しでクリスマスのパンが並びます(*^-^)

[23] mixiユーザー 11月09日 00:50

>*makki*さん
こんばんは！すっかり寒くなりましたねー
パンの発酵もすっかり遅くなってます。
レスも遅くなりましてすいませんです…

おいしそーな黒糖ロール！！！(^▽^)
ぼくもたべたーいいい！！
きっと毎日食べても飽きないんでしょーね！

[24] mixiユーザー 11月14日 20:56

シュコルンだったんだ！行ったら必ず買います
クリームチーズとジャムがはさんであって幸せ☆
７つの穀物が入ってたとは。。体にもよさそうだし
いうことなし（＞＿＜）
いつの間にこのコミュが！？
思わず入ってしまいました！！

[25] mixiユーザー 11月15日 17:45

アイヤー
ハルちゃん！いつもありがとです！
こっそりひっそり地味にやっております。
いつもシュコルンのサンドを買ってくれてるんだね(*^-^)
ようこそマニアックなコミュに！！！
ほんとうにありがと！です！
BEAN.S　in ごはん会！もちろん大歓迎ですよ！
まだ日にちがはっきりしないので…スマソ
こちらのコミュもちょくちょく覗いてみてね！
確実に美味しいパンやお菓子や料理が食べれることは確実！
まさに美味しん坊の会になりそう…

[27] mixiユーザー 11月15日 22:48

お久しぶりです。kohamamaの旦那です。
やっと、パンがおいしく食べられる季節になりましたね。
パン屋さんをやっている方は、シュトーレンやパネトーネの仕込がはじまっていることだと思います。
ところで、シュコルンって言うのは、お店の名前ですか？

[28] mixiユーザー 11月15日 23:47

>kohamamaの旦那さま

お久しぶりです！パン屋はこれからクリスマスにかけて
繁忙ですね！がんばりましょー！
ホントこの時期に食べるパンは美味しいですよね。
空気が澄んでいるせいかもしれません。凛として。

シュコルンは毎日お店で作っているシュコルンとゆう名前のパンです。
デンマーク語で“7種の穀物”。

[29] mixiユーザー 11月18日 22:11

シロさん、ありがとうございます。
なるほど！パンの名前なんですね。
ちなみに、７種の穀物は何が入ってるんですか？
雑穀が入ったパンは、味があっておいしいですよね。
また、なにかおいしいパンがあったら教えてくださいね。

[30] mixiユーザー 11月20日 05:23

>kohamamaさん！
こんにちは！
いつもありがとうございます！

『シュコルンブロード』
デンマーク語で“7種の穀物”の意味。
小麦粉、ライ麦粉、粗挽き大豆、ひまわりの種、オートミール、亜麻仁と枝干しレーズンの入った
素朴なおいしさ。砂糖を使わず、レーズンと穀物の自然な甘みを生かしました。

こちらこそ、なにかおいしいパンがあったら教えてくださいね！

[31] mixiユーザー 11月24日 11:43

こんにちは☆
今日はパン日和ですね～(笑)

近くにパン屋さんが出来たと聞き、結構前からなんですが・・。
行きたい行きたい！と思っていたいたパン屋に出かけてみました。
場所がいまいち・・？だったため何度か近くを車で通ったけどわからず・・。
今日こそと思い、息子をおんぶ紐でしょってはりきって、出かけました(^.^*)

なんですがぁ・・。（T0T）
お店の近くであろう所を右往左往***
何回ウロウロしても見当たらないんですよね～。。

ガッカリ・・・。もうなくなってしまったんですかね～(;_;)

私は、くるみパンと、コーンパンが大好きです★☆
今日は、少し甘いパンの気分でした。

少し、トピはずれですみません。
よろしくお願いします☆

[32] mixiユーザー 11月24日 17:42

こんにちは！sasatyさん☆
最近人気のグラマーペイン！車も止めれるし…コーヒもタダだし‥
よかったら行って見てくださいね！（僕はまだ行ってないのですが…）
多分お近くだと思いますよ。
http://abm.shudo-u.ac.jp/cafe/0511.html

[33] mixiユーザー 11月24日 22:13

こんばんは。
私の好きなパン・・
いろいろありすぎて考えすぎて（笑）
書き込みできませんでした^_^;

が・・何度もリピートして買ってしまうパンがありました。
「じゃがいもパン」です。
ごろごろとおいもが入っているわけではなく、
生地にじゃがいもを練りこんであるんです。
見た目はシンプルなパン。食べるとちょっともちっとしていて
美味しいんです♪

先日ほんとにほんとに久しぶりにパンを焼きました。
ふつうの丸パンです(^^ゞ
生地を触っているのが心地よくて。。。
また「作りたい！」気持ちがむくむく(^^)
今度はいつ作れるかなあ。

こちらは雪の季節を迎えました。
生地の発酵は、陽だまりでひなたぼっこさせながら、です（笑）

[34] mixiユーザー 11月24日 23:44

シロさん★

グラマーペイン★行ったことありますよ～(^0^*)w
雰囲気もいいし、パンもおいしかったですよ～★

しかも！！
私の好きなコーンパン３６円なんですよ～安くないですか☆★
初めて行った時は、一人で３つも買って食べちゃいました(笑)

アンデルセンのコーンパンみたいに、コーンがたくさん入ってないんですけど、素朴な感じで、おいしかったです☆

シロさんも、行ったら感想＆オススメ教えてください（^v^）

[35] mixiユーザー 11月25日 17:34

>たまり。さん！こんばんは！
そっかぁ～もう雪の季節なんですね～
「じゃがいもパン」美味しそうですね～
僕も昔、カレンツでおこした天然酵母の生地にごろごろじゃがいもを
バジルと塩コショウで味付けしてねりこんでました！ホントもちもちして美味しいですよね！
シンプルな丸パン僕も大好きです。ほんとたまにだけど家で作る時は堀井和子さんレシピで作ってますよ。飽きがこなくていいですよね～チーズニもよく合うし！
生地の発酵は、陽だまりでひなたぼっこさせながら←ほんわか…すてきでス！(^▽^)

>sasatyさん！こんばんはー！いつもありがとうございます！
コーンパン３６円まじですかー（"o"）安っ！びっくりです！
そりゃ休日は渋滞もおきますわって感じですねー
アンデルセンのコーンパンも美味しいですよねー
自然のコーンの甘みで！
あっ！おすすめの本！『おいしいパンノート』大橋歩　Arne別册
チクテベーカリーやルバン、パントリーなどおいすーいパン屋さんのパンが沢山乗ってますよー写真も綺麗！堀井和子さんのパン教室もあります！
広島パルコの本屋リブロに多分置いてありますよー

[36] mixiユーザー 11月26日 12:23

シロさん★
ありがとうございます(^-^)
今度行ってみます～！！

ここを、のぞくたびパンを食べたい気持ちがムクムクしてきますね～(@u@*)

[37] mixiユーザー 11月26日 23:21

わぁ、そちらはいいお店があるんですねー。
36円のコーンパン！安ーい！
コーンパンってほんのり甘くてほんとにおいしいですよね。
いいなあsasatyさん♪

シロさんのパンもすご～く食べてみたいです！！
飛行機に乗って食べに行きたいっ（笑）
おすすめの本、私も便乗してしまおうかな(^^ゞ
すごく惹かれます。本屋で探してみよう・・。

私も堀井和子さんのパン、好きです。（って食べたわけじゃないですが（笑））
気負わず、気取らず、シンプルで。
あんなふうに「家のパン」を日々作れたらいいなと思います。

[38] mixiユーザー 11月27日 11:48

たまり。さん★

コーヒーアンパン？だったかな・・８４円とか、どれもおてごろでした★
私には、夢のようなパン屋さん☆☆

たまり。さんは、広島ではないんですね～★
地域によって、パンにも特徴があるんですかね(^.^*)

神戸に行った時、なぜか帰りはパンがたくさん・・・。
お土産パン？？ってかんじでした(笑)

堀井和子さんは、人気なんですね！！
私も、和子ファンになるかしら♪

[39] mixiユーザー 12月03日 12:57

いま、人を迎えに駅に行ったのでよりました☆クリスマスなパンやチーズのパンにひかれながらもやっぱりシュコルンにしてしまいましたΨ(｀∀´)これからクリスマスなパンが増えるんですか？季節も楽しめるなんてパン最高♪

[40] mixiユーザー 12月03日 16:05

>ハルちゃん！いつもありがとねん。
さっきまで店にいたよ。ずっと中で成型してたんで
気付かなくてごめんね！
ん～僕も最近はやはりシュコルンが好きです！
KIRIのクリームチーズ塗って食べたらサイコ－でっす！
ホント‥パンは季節が楽しめるよねー♪
クリスマスのパンといったらシュトーレン！
soukの知ってる子が焼いたのをチビチビ食べようかなと思っております。
また来てねん。
ラーメンズ！

[41] mixiユーザー 12月04日 22:16

こんばんは、kohamamaの旦那です。
今日は、久しぶりにパン・ド・ロデブを焼きました。
フランスのロデブ地方のパンで、吸水が90パーセント。
自家製酵母を入れて作るパンです。
明日の夜ご飯は、このパンを食べます。

[42] mixiユーザー 12月05日 16:36

>kohamamaの旦那さま
こんばんは！
Pain de Lodeve美味しそうですね！内層いい気泡が出来てますね！
もちもち食感で僕も大好きです。(^▽^)

[43] mixiユーザー 12月05日 20:04

今日は、昨日作ったロデブとチーズ、パスタとスープで夜ご飯を食べました。ハード系のパンが大好きな僕はつくづくパン屋でよかったなぁ、と思う今日このごろです。

[44] mixiユーザー 12月06日 16:24

>kohamamaの旦那さま！
いつもありがとうございます！
こんな美味しそうなパンにパスタとスープ！
なんて素敵な晩ご飯なんでしょう！

クリスマスのpainといえばやっぱりシュトーレンとパネトーネ！！！！！

[45] mixiユーザー 12月08日 23:48

今回は旦那じゃないのではじめましてです。

私はシュトーレンもパネトーネも大好きです☆
今年はもうシュトーレンたくさん食べてしまいました。
パン屋の特権です^^

[46] mixiユーザー 12月09日 15:36

>kohamamaさま！
はじめまして！旦那さんの焼かれるパンはホント
美味しそうですね～☆
とても素敵な御家族なんでしょうね～
ウチはチビチビ、スライスしてシュトーレン食べてますよ～（笑）

[47] mixiユーザー 12月22日 13:32

こんにちは。
自己紹介以来、初めて書き込みします。

今年はパネトーネは焼いたのですが、シュトーレンは焼かず無添加のモノを見つけては買い込んでいます。今日も近くの店で天然酵母のシュトーレンを試食販売すると言うので、これから出かけてこようと思っています。そして、きっと買ってしまいます！これで５本目のシュトーレン(^_^;)
「パンビンボー」と言っても過言ではありません・・・
私の身体は小麦で出来ています～～。

[48] mixiユーザー 12月22日 17:45

ALOHA!
MAHALOさん！
５本目のシュトーレン←すごいですね～気合い入ってますね～
私の身体は小麦で…
まさにパン魂ですね！！(^▽^)

[49] mixiユーザー 12月23日 20:49

シロさん
お久しぶりです★
今日は、子供が生まれて初めて、パンを焼きました★
去年の春からサフも眠ってたので・・。
ふんわり上手に、出来ませんでした(;-;)

ちなみに、作ったのは旦那の好きなウインナーののったパン★

サフは、開けたらどのくらいもつものなんでしょうか・・？
うちのサフは、なんとなく冷凍庫に入ってますが、それもよいのですか？？

シロさん！教えてください！！

[50] mixiユーザー 12月24日 23:17

>sasatyさん
メリークリスマス！
お久しぶりです！
サフは開封したら冷蔵庫保存で大体2週間位なんですよ～
サフドライイーストの扱い方↓参考にしてみて下さいね～
http://www.rakuten.co.jp/mamapan/455678/426945/474768/

サフはもっと小さい袋や缶があればいいのにって思いますよね～
なかなか2週間じゃー家庭では使いきれないですものね～

[51] mixiユーザー 12月25日 20:47

>sasatyさん！
再びメリクリ♪です。
すません50↑はサフのドライイーストの場合の賞味期限でした…
m(_ _)m
■ サフインスタントドライイースト（パッケージ赤　写真参照）
雑臭、イースト臭がなく、本来の発酵臭が得られる、安定性の高いおなじみのドライイーストです。
サフ社はイースト生産のシェア世界NO1です。開封後は冷蔵保管し、1ヶ月ほどで使用してください。
とのことです。探せば11g位の小袋もあるとのことです。
楽天などの通販で売ってるとのことですよ～♪

[52] mixiユーザー 12月25日 22:22

シロさん★
皆さん☆メリークリスマスです♪

ありがとうございます★そんなに賞味期限は短いんですね・・。
どうりで膨らまないわけですね。。
次にサフを購入したら、毎日パンを焼かないといけないですね～★

シロさんはクリスマスでお店も忙しかったですかね？
私も、今日は、張り切って夜ご飯を作ったので、一日バタバタしちゃいました。

皆さんは、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか～？

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