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油麩が好きコミュの炒め物に使ったら・・・。

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炒め物に使ったら・・・。

mixiユーザー 2006年11月02日 14:33

昨日たまたま行ったスーパーに山形屋の油麩があって。
喜んで２本入りのものを３袋買占め（笑）。

それで久々に料理に使おうと思って、野菜炒めに入れたんだけど・・・。

入れるタイミングを間違えたらしく、歯ごたえがすごくある油麩に。
久々に失敗したなと。

炒め物にあわせるとして、良い方法ってなにか知ってます？

コメント(3)

[1] mixiユーザー 11月03日 21:47

油麩って、炒め物にも使えるんですね！？
まだまだ油麩初心者です〜
私も教えていただきたいです！

[2] mixiユーザー 11月09日 22:05

きゅうさん
初めまして〜
炒め物に使うときは、水分が多い状態の時とかにしないと駄目みたいです。
たとえば、野菜の水気が出たときとか。
水で多少戻してから使うっていうのもあるんだけど、私はそのまま入れちゃってますけどね。
無難に美味しいのは、肉じゃが風にするのとか、お味噌汁に入れたりするのが良いんじゃないです？

[3] mixiユーザー 11月16日 19:47

みゆさん
はじめまして！
お味噌汁と煮物にしか使ったことなかったけれど、
やっと、炒め物に使ってみました。
みゆさんのアドバイス通り、水分の多いところに、
そのまま入れて調理したんですけど、、、
…美味しかった♪
これからもいろんな使い方にチャレンジしていきたいです♪

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