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鶏刺し大好き人間(^-^)/~~~集合コミュの鳥刺しレシピ

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やっぱり^^刺身で食べるのがベストですが・・・

コメント(4)

現在^^鳥刺しの本場?鹿児島です・・・
こんなの発見しました。

鳥刺しと新タマネギのサラダ

材料/4人分

●鳥刺し 150g  ●新タマネギ 1/2個  ●サラダほうれん草・水菜・ピーマン(赤・黄)各適量
●甘酢漬けらっきょう 5〜6個 

『A』 濃口しょう油 大さじ4・ワインビネガー 大さじ1〜2・オリーブ油 大さじ2 ゆずこしょう 小さじ1/2

作り方
1、新タマネギとピーマンは縦半分に切って横に薄切り、ほうれん草と水菜はざく切りにする。
2、フードプロセッサーにらっきょうとAを加えて、よく混ぜる。
(フードプロセッサーが無い場合らっきょうをみじん切りにしてAと混ぜる)
3、器に1を彩りよく盛り、鳥刺しを広げて乗せ2のドレッシングをかける。
 鶏刺しとたまねぎって、鹿児島らしい〜。
 私も大好きです♪

 しかし、おいしそ〜〜〜 ( ̄¬ ̄) ジュル・・・
鳥刺しの握り!

とある居酒屋さんの裏メニューです!
刻みネギを乗せて刺身醤油で食べればバリ美味ですよ!

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