ショコラ・コンシェルジュコミュのショコラティエ　キャラメリエ　ルルー　への道?

ブルターニュのリゾート地Quiberon(キブロン)にある塩キャラメルのお店

CHOCOLATIER – CARAMELIER　 LE ROUX
ショコラティエ　キャラメリエ　ルルー　

フランスで、いや世界で3本の指に入るトップショコラティエである
HENRI　LE　ROUX（アンリ・ルルー）氏のショップを一目見たくて旅立った。

?やっとの思いで・・・

こんなにも火曜日の朝を待ち遠しく思ったのは生まれてはじめてだ（--;）。
オープン前から美しく飾られたウィンドーにはりついて、うっとりと眺めていたが、
オープンと同時にお店にはいり、思う存分買い物をした。私のショコラティエや
パティスリーでの目の輝きは、たぶんシャネルやヴィトンなどのブランド品を
みるときより輝いているだろう。。。。

美しく並べられた数々のボンボンショコラにはどれも目移りする。
今ではなかなか見かけなくなったような手の込んだボンボン・ショコラもあって、
ここまで来てよかった・・・とつくづく思う芸術品に会える。
試作段階で出しているボンボン・ショコラも買えたりして面白い。
私が行ったときにあったのはシングルモルトのボンボン・ショコラ。
アイラ島のシングルモルトを使用し、抜群のバランスで、これぞ大人のための
ショコラという逸品だった。
これが日本に入ってくることを切に願う。
タブレット（板チョコ）も日本では見かけない種類が多数あり、産地別のタブレット
なども揃っている。
それから、有名な塩キャラメルC.B.S（セー・ベー・エス）も、もちろん。
C.B.Sのミニ本はお土産に最適。本当に小さな本にC.B.Sについて色々書いてあって、
キャラメルと一緒にお土産にしたら、きっとみんな喜ぶと思う。。。

そして思わず買ってしまった高級品。
それは、タブレット（板チョコ）を入れるためのショコラ専用皮バッグ。エルメスにいた
職人さんが作ったショップオリジナルのこのバックは、さすがにお高めだが、ショコラ
好きなら興味あるものかも（笑）。
店内からガラス張りの向こうにあるラボがみえて、作業が見れるのも素晴らしい。
ルルーさんを拝める可能性も。。。。
偶然、店舗に出てこられたので、サインもらってしまいました。
そしたら、日本には国の規定で食べられないからって、ビターアーモンドの
ボンボン・ショコラをラボからもってきてくださって、「ほいっ」って渡された。
うー・・・行ってよかった。泣きそう。

Quiberon（キブロン）はフランでもかなり特殊なリゾート地だった。
とにかく白人しかいないから、我々アジア人がうろうろしているととても目立つ。
品のいいこじんまりとしたこのリゾート地に、夏になるとパリっ子たちが殺到するのが
良くわかるきがする。

汐の香り、美しい海、断崖絶壁の岩肌、美味しい魚介、フェリーの汽笛、
全てがルルーさんのショコラとリンクしていると思う。
これは、現地でしか味わえない贅沢なひととき。

CHOCOLATIER – CARAMELIER　 LE ROUX
http://www.chocolatleroux.com/