ショコラ・コンシェルジュコミュのLa Maison du Chocolatのエクレア

コレを超えるエクレアはないと思っていたが・・・・

12年前、La Maison du Chocolat（ラ・メゾン・デュ・ショコラ）で
エクレアを食べたときの衝撃は今でも忘れない。

日本でもパティスリーという言葉が浸透しはじめ、本格的フランス菓子と
言われるスイーツも食べ歩いていていたので、まさか「エクレール
（エクレア）」で目を丸くする事件が起こるとは思っていなかった。

シュー皮はしっかり焼きこまれていて香ばしく、クリームの水分を少し
含んで食べやすい柔らかさになっていて、そのクリームも濃厚なチョコ
レートクリームがぎっしり詰まっている。上掛けされているチョコレート
も上質なクーベルチュール（製菓用高品質チョコレート）が選ばれている。

その衝撃が今も忘れられず、私は世界で一番La Maison du Chocolatの
エクレールが美味しいと思っていた。

しかもこれは日本では絶対食べられない。
なぜならLa Maison du Chocolatは全ての商品をフランスから空輸していて、
日本でOEM（委託生産）をしたりしないからだ。以前広報の方にエクレールの
検討を懇願したことがあったが、実現はかなり難しいということだった。残念。

しかし、フランスから帰ってきてしったことだが、フィガロでエクレール特集があり、
ここで、エクレールのランキングを行ったそうだ。
そしてLa Maison du Chocolatは1位ではなく6位であることを知ってしまったのだ。
ちなみに1位から5位までご紹介。
1位Carette (16区)
2位Jean-Paul Hevin(7区)
3位Stohrer(2区)
4位Laduree(8区)
5位Bandermeersch(12区)

美味しいエクレールを捜し求めている私としては、今度、パリに行ったら1位から
順にはしごしてエクレールを食べるという目標ができたのだ。
早く行きたいよー・・・・。

随分昔に、モデルの川原亜矢子さんがTVで、「パリで食べていたエクレールの
味は日本ではなかなかない。」といっていたことがあった。
もし、「パリで食べていたエクレールの味」を見つけられていたら、
是非教えて欲しいものだ。