麺類をこよなく愛すコミュのうどん（乾麺・生麺）情報大集合！！

おいしいのあったら教えて下さい。
ちなみに稲庭うどんすきです。
佐藤なんとか7代とかのやつ...

コメント(33)

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[1] mixiユーザー 03月26日 15:07

稲庭うどん、いいですね～。
あの喉ごしがたまりません。
うちでは、冷やしうどんにして、
そうめんつゆで食べてしまいます。
もっとゴージャスな食べ方ないかしら。

[2] mixiユーザー 03月27日 14:18

りかよん＞
稲庭うどんは冷やし＋ゴマだれ　ラブです。
ささみとか乗っけるとGOOD!

地元では、稲庭を作る時にでる端っこの方（くず）が
食感が良くて人気です。

[3] mixiユーザー 03月27日 18:25

おお！
ゴマだれですか！いいですね。
わたしも、くずの愛好家です。
今日は、島原の手延べうどんを食べました。
麺自体が、ちょっとしょっぱいです。
素うどんを作り、お惣菜屋で買って来た
唐揚げをのっけてしまいました。

[4] mixiユーザー 03月28日 23:25

ごまだれ、美味しいですよね！

半田麺ってご存知でしょうか？
岡山か、香川？確か…阿波名産って書いてあったような。
ジャンルは素麺になるみたいです。
麺の太さは稲庭ぐらいあります。
麺自体に塩味があって、湯がき加減を見るのに味見しても
とっても美味しい☆
岡山方面のドライブインに寄った時は必ず買ってます。

[5] mixiユーザー 03月29日 01:43

りかよんさん＞
島原の手延べうどん
って太さはどれくらいなのですか？

teatreeさん>
半田麺というのは岡山にしかないのでしょうか。
初めて聞きました。

おふたりとも写真あればUPして下さい！（できれば調理したもの）知らないうどんなんてドキドキです！

[6] mixiユーザー 03月30日 12:07

以前四国に行った時、讃岐ですかね？
あれを本場で食べたくて、足を運んだことがあるんですが、
ホントに普通の家みたいなところで、うどんを売っていて
そこに行列がしかも朝９時ごろ、

けど、そこで食べたものは麺がのびていて
いまいち、おみやげで買ってきたやつはさいこーにうまかった。
生醤油がきめてだったとおもいます。

また食べたいなー。生醤油もほしい。

[7] mixiユーザー 03月30日 13:23

島原の手延べは、乾麺の状態で２ミリくらいかな～。
『丸」と「平」があります。「平麺」のほうは、幅が2.5ミリくらいあるかも。そうめんが３倍に太くなったような、そんな感じです。ツルリと喉ごしがよく、いくらでも食べられるっすよ。

中池年さん、行動派ですね。
憧れの讃岐うどん。行きたいな～。

[8] mixiユーザー 03月30日 16:22

丸と平面があるのっていいですね。
私はきっと丸いのが好みかも。
実はきしめんと冷や麦は好きじゃないんです。
ビーフンは好きなんだけどな...

中池年さん
讃岐うどん。本場の食べてみたい！
高知に行ったときはうどんすきしか食べれなかった。

[10] mixiユーザー 03月31日 12:52

半田麺…マイナーだったんですね。
購入するとすぐ食べきってしまうので
今手元にありません。
岡山方面、行く予定今無いので
どっかで見つけてきますね～

[12] mixiユーザー 04月05日 08:12

四国にはアートに関するポイントが結構あるんです。美術館とか。
それで、足運んだんですけど。ご飯はやっぱりうどんでしょって思って
食べにいったのです。まあ結果は先述のとおり。

生醤油と普通の醤油の違い？うーんぜんぜんわかんないや。
なんか生っぽい感じはしたけど（＾－＾）
醤油詳しい人いそうだよね。

[14] mixiユーザー 04月05日 10:31

わたし、しょうゆ音痴。（＾＾；）

[15] mixiユーザー 04月05日 15:17

はじめまして
＞生醤油
生ビールや生酒のように加熱殺菌処理されていなくて
酵母などが生きている鮮度が求められる醤油だったと思います。
香りが違いますよ (^-^*)♪

＞稲庭うどん
私は長芋・オクラ・納豆などのあらゆるネバネバと
好みでアボカド、豆腐、薬味に冥加という具合です。

[16] mixiユーザー 04月22日 17:58

はじめまして。
愛知の製粉会社のブランド（？）、尾張芝安にハマってます。
乾麺なのですが、生醤油うどんが特に好きです。
大根おろしとネギ、かぼすをちょっとかけると最高です！
ただ茹で時間かかるので夏だと食べられる迄が大変…。

[18] mixiユーザー 06月04日 09:21

遅くなりました。
半田麺。入手しました。
冷やし麺風で食べました。
醤油ダレに梅肉を混ぜたものをかけて食べました。

[20] mixiユーザー 06月22日 16:07

はじめましてー
半田めん、同じもの知り合いからいただいたことあります。
そう、冷麦に近いです。でも、ずーっとおいしいですよね。
前に京都大丸の地下催事に出店されていたことあります。（たぶん）

[22] mixiユーザー 06月22日 18:24

はじめまして(^_^)v

>群馬のほうだったかな、「水沢うどん」っていうおうどんがあります。
>つるっとしてて、冷やしで食べるとホントにおいしいですよ！

数年前に「田丸屋」という店で食べた事あります。
場所は伊香保ですね(^^ゞ
冷やし、胡麻だれで食べたんですけどかなり美味しかったです。
また食べに行きたい～

[23] mixiユーザー 06月25日 23:51

名古屋の製麺所で「よしだ製麺」と言うところの麺を
いつも箱で買ってます。
おいしいのです。きしめんも、うどんも、冷麦もあります。
小さい頃は家ではめん類はパスタときしめんしかなかったので、
かなり大人になるまで、きしめんのことをうどんだと思ってました。

半田麺、気になります！

[24] mixiユーザー 09月03日 23:32

ありがちかもしれませんが好きなので一応。

「カトキチ」の冷凍讃岐うどん
夏は野菜炒めに青ジソドレッシングとがゆずポンとか
酸味のあるドレッシングをかけていただきます。

ツルっといっちゃいます。

[26] mixiユーザー 10月18日 04:31

初めまして。うどん好きな讃岐人です。

半田麺、半田素麺のことでしょうか…？
おそらく徳島名産で、太い素麺だな～と思って食べたことが
あります。
冷麦って食べたことないんですが、そんな感じなのかな？

素麺なら、島の光を！
（といって地元品をすすめてみる。笑）
揖保の糸とか、手延べのものがコシがあって
やっぱり美味しいですよね。
お値段は機械製のより張るかもしれませんが。
私素麺好きなので、揖保の館（名前違うかもです）
まで行ってきました(笑)
あの素麺の端っこのバチもウマいですね。

[28] mixiユーザー 05月20日 18:34

マイトイさんはじめまして。

加ト吉の冷凍うどん私も好きです！普通のも美味しいですが「稲庭風うどん」っていうのがあってそれも美味しいですよ。

乾麺だと「ヤマダイ」の「手緒里うどん」というのがあって、これがコシがあって、オススメですよ～

[32] mixiユーザー 01月25日 12:42

過疎ってますか？

長崎の五島うどんだったかな。乾麺ですがずーっと食し中。

あごだしでいただくのが好きです♪

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