４Ｈクラブ　全国農業青年クラブコミュの『農業』語ろう!!

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コメント(5)

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うむ…
トピたてしたのに本人が書き込んでないと…ダメですね

ということで『農業』についてね

みなさんは工場農業をどう考えますか？

工場農業とは？(オレ様考察)
いわゆる人工的なもので無菌状態での栽培で、バイオ技術のような試験管や太陽光も直接ではなく間接的な…しかも温度や湿度、水温や日照時間の管理など…自然を相手にしない農業のことである

さて
この工場農業、無菌状態で栽培するので農薬は使いません。
これは、閉鎖された空間での栽培ですので害虫や病気による被害がないからです。よって、無農薬栽培になります。
肥料は、水耕栽培によるものですので水の中に肥料を混ぜたもので育成します。
栄養は？
これは、データ的には工場栽培の方があるようです。
土中にある肥料は消費したり、雨によって流されたりと生育期間中に安定した肥料濃度を保てないですし、生育段階で必要な肥料も欠乏しがちです。
その反面、工場栽培は安定した肥料を与えることが出来、適時適量の肥料を与えることが出来ます。

しかし、野菜等の路地あるいは温室(含む水耕栽培)は工場栽培に劣るのか？という事がおきます。
実は、工場栽培には出来ないことがあるのです。
それは『ストレス』です。
野菜たちは『ストレス』を与えることによって数値に測れない『旨み』が出るのです。
この『旨み』
海外ではまったく理解できない…いや、表現できないそうですが、工場栽培にはこの『旨み』がないのです。
では『旨み』とは何でしょう？
昆布だし？　　いやいや…
例えば白ねぎ
白ねぎは、ストレスを与えるとトロ～っとした汁が多く出来ます。
これは、自己防衛的なモノですが、実はこのトロ～っとした汁がなんとも言えない『旨み』になるのです。

おっと!!

皆さん
工場農業
どう考えますか？

[2] mixiユーザー 12月14日 20:02

おっ！そのネタできますか。

俺がやってるのも水耕栽培なので半工場みたいなものですね。

しかし自然光を利用しているので環境に左右されます。

実は俺、Ｔ県の植物工場検討委員会ってのに入ってまして、いろいろと発言しております。
メリット、デメリットなんかかなり語りました。
農家にとってはデメリットが多いように思います。
施設、システムの値段をどのようにペイするか、等ですね。

ここでみんなのいろんな意見が聞きたいですね！

[3] mixiユーザー 07月23日 16:27

はじめまして、

今、農水省が進めている奴ですが、千葉大の教授によると、技術的に不安定で、レタスが突然溶け出すという現象が起こると言っていました。

裏で動いているのは設備屋です。冷暖房完備の設備を売るのが目的です。

[4] mixiユーザー 09月07日 13:04

始めまして

ちょっと話題に入るの遅くなっちゃいました

私は以前、Ｍ式水耕研究所に約五年勤務していました

水耕に携わってる方々なら分かると思うのですが

昔は会社でも植物工場で葉菜類を栽培していました、また今年から植物工場を再開させるみたいです

Ｍ式で作業してきて、確かに植物工場内は作業する人間にも植物にも最適な環境

しかし、『旨味』に関してやはり乏しいと思います。

本来、植物は自然の中でたっぷり太陽の光を浴びて育つもの、人間の都合で工場の中で育つ植物はなんか冷たい、無機質な感じがします。

確かに植物工場なら全てコントロールできるので安定した収量を確保でき、計画的に栽培、出荷できますが、やはり植物達には太陽の光を浴びて欲しい