作ろう!果実酒シロップサワーコミュのりんご酒の作り方

【効能】

【材料】
リンゴ（赤玉）：１ｋｇ（なるべく傷が少ない物）
レモン：4個（好みで調節）
氷砂糖：200g～300g
ホワイトリカー：１．８L
保存瓶（４～５Lの物が望ましい）
【熟成期間】3ヶ月～

【作り方】
?.リンゴを洗う
りんごを良く水洗いします。

?.リンゴの水気を良く取る
清潔なタオル又はキッチンペーパー等でしっかりとリンゴの水気を取り除いてください。

?.リンゴを切る
リンゴを６～８等分に切ります（私達がリンゴを食べる時に良く見る切り方です）
皮と芯はそのまま使います。

?.レモンを輪切りする
レモンの皮を剥き、白いわたを取り除き、実だけを輪切りにします。３～４等分にすると取り出し時に楽になるでしょう。

?.レモンとリンゴと氷砂糖を瓶に交互に入れる
リンゴは質量が大きい果物なので全ての材料を瓶に入れようとすると４L瓶いっぱいになってしまう為５L瓶をオススメします。

?.ホワイトリカーを注ぐ
ホワイトリカーを静かに注ぎ、こぼれないようにしっかりとフタを閉めます。

?.保存する
日光の当たらない涼しい場所で保存します。時々瓶を廻すなどして瓶底に溜まった糖分を循環させてあげると良いです。
2ヶ月でレモンを取り出し、6ヶ月でリンゴを取り出します。その時に不純物をこしてあげましょう。
3ヶ月程度で飲めるようになりますが、なるべく長く寝かせてあげた方がおいしくなるでしょう。

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