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怪しい中華屋台オーバーステイコミュの調味料の哲学

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 サイサンが料理する時には、必ず葱、唐辛子、にんにくを炒めて味付けをします。
 何故でしょう。
 個人的には、その香りが好きですし、何と言ってもこの「三種の神器」は、すごく食欲をそそる。この香ばしさがあれば、どんな料理でも、美味しくなる効果があります。
 でも、台湾か中国の仏教徒は、以上の調味料(?)は野菜なのに、韮とショウガと並べて、食ってはいけないものになっている。
 殺生厳禁の大乗仏教なら、肉や魚などの動物系は食ってはいけないことは分かりますが、何故このような五つの植物を「五腥」と言って、食べないのでしょう。韮に至っては、それは地獄で罪人が罰を受ける際に地面に垂れた血を吸収して育ったものとまで言いますし。
 そのあとは、理由わかりました。
 どうも以上の調味料は、硫化水素が大量入ってるみたいです。硫化水素を取ると、人間は元気が出ますが、攻撃的で怒りっぽくなり、性欲も煽られるみたいのです。
 それでも、サイサンは好きです。むしろいっぱい取り入れて、この精力で理不尽な世間と戦います。
 あなたも、いかがですか?これからのサイサンの男の料理は、すべてこの香ばしい調味料の作り方から始まりますよ!

コメント(4)

たしかに、その「三種の神器」は中国にいるときよく使ったな〜。入れないと物足りなくなるしね。あとは、代表的超化学調味料「味精」を入れれば大体の料理はクリアであろう・・・。ほんとこの調味料は中毒性アリっすよ。今でもたまに飯を食ってて「何か足りない・・・」って思っちゃう自分がヤダ。
そうかな?あとねー、「魚醤」も結構最初は抵抗あったけど、あとでハマった。

てか、何だっけ。台湾独特の調味料。ハッカクっていうんだっけ?(名前合ってるか自信ないけど。)友達がすごい苦手だって言ってた。あれは肉料理でよく使われるの?てか、ハッカクって何者??
八角っていうの。あれは、薬味だよ。
肉の臭みを消すものだ。まぁあれ自体が臭いって説もあるが...

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