梅酒大好き隊コミュの初めましてー！！！

梅酒暦0年からXX年まで
梅酒を愛する人にやなヤツはいない！！？
みんな一緒に楽しみましょー

てなわけで、梅酒馬鹿ですが、
よろしくです☆

コメント(159)

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[120] mixiユーザー 06月24日 23:36

はじめまして

ちょっと前に、友達からこのコミュを聞きました

そして先日、その友達たちと梅酒作ってみました

２年越しの梅酒になる予定

大学卒業時に開瓶するのですよ

めっちゃ楽しみです

よろしくお願いします

[121] mixiユーザー 06月24日 23:55

はじめますて

梅酒大好きっ子ﾃﾞｽ

梅酒ならｴﾝﾄﾞﾚｽで飲めます

(笑)
てか、むしろ酒大好き

泡盛ベースのとか
日本酒ベースも
あと芋焼酎のとか好き

甘いのよりかゎ
さっぱり系が好きﾃﾞｽ

いいのあったら
是非教えてくださぃ

[123] mixiユーザー 08月17日 20:57

はじめまして

私も梅酒大好きです。

夢は、梅酒のビンを部屋に並べること

梅酒飲み会が存在するなら、是非参加指定ですね

どなたか開催したことありますか？？

[124] mixiユーザー 08月18日 19:51

>元気っ子さん
はじめまして

昨日、梅酒好きと梅酒飲み会やりましたよー

二件梅酒ツアーをしたのですが、
二件目は特にサイコーで自分で好きなだけグラスに
梅酒注ぎ放題で500円ぽっきり(*´ω｀*)
またやりたい感じです★

[125] mixiユーザー 08月19日 00:26

くぅまろさん
はじめまして

そのツアーステキです

その予定って、コミュで発表されますか

是非、次回参加したいです

[126] mixiユーザー 08月19日 00:36

>元気っ子さん
このコミュでは募集したことないのですが、募集しちゃいますか！？

梅酒ノンダクレツアーﾐﾀｲﾅ

[127] mixiユーザー 08月19日 23:53

本気でやりたいです

なんとしても都合付けて(笑)
知らぬ人と共通の趣味をもってるっていいですね

このコミュ入って良かったです

[128] mixiユーザー 09月08日 16:22

梅酒ロックで

お願いしま～す

[129] mixiユーザー 09月12日 22:53

はじめまして今年も梅酒を仕込みました。
私は梅酒が大好きです。梅酒を造り今年で４年目を迎えます。

最初は青梅とホワイトリカーと氷砂糖のありきたりな梅酒でしたが「もっとおいしい梅酒」を探求し素材を厳選し条件を変え仕込んでおります。

すっきりした爽快な梅酒とフルーティで深い味わいのある梅酒どちらが好みですか？

私は後者「フルーティで深い味わいのある梅酒」が好きでその味を探し続けてます。

造っていると色々とわかる事があります。
その中でも特に梅・酒の厳選と濃度（浸透圧）調整には奥の深さを感じます。

熟れた果物には水溶性のペクチンが多く含まれています。
今回使用した梅はプラムのような甘い香りを放っていたのできっと大量のペクチンを含んでいるはずです。

濃度差が大きいとペクチンが一気に外に出てしまい梅がしわしわになってしまいます。

このペクチンをゆっくりゆっくり出すには周りの濃度と梅の濃度差を小さくしなければいけません。

そのために色々な工夫が必要なんです。
梅がいつまでもふっくらしたままの状態になればペクチンがゆっくーりと時間をかけてにじみでた証拠です。

そうすることでフルーティーで深い味わいの梅酒が出来るんだと思います。（Maybe）

仕込んで３ヶ月がすぎました。自分なりの考えで造りましたが
今のところ順調です。

今年の酒は泡盛をメインに黒糖焼酎まで35℃から43℃の高めの
度数を選びました。

[131] mixiユーザー 09月17日 07:23

凄い人たちばかりですねｗ
ここで色々学べたら最高だなｗｗｗ

私は、それほど強くないのですが、
あのなんとも飲みやすく後味すっきりな感じが大好きですｗ

黒糖梅酒が大好きです(*￣┏Д┓￣*) ﾎﾟｯ

梅酒１杯オカワリお願いします
ｵｰｲ!! L(ﾟﾛﾟL ;)(; ｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｰｲ!!
/(ｘ_ｘ)\ ｷｺｴﾅｲｷｺｴﾅｲｱﾉﾋﾄﾅﾝﾊﾞｲﾒﾖ･･･

[133] mixiユーザー 09月29日 13:49

梅、ロックで

まーじスキです