と反省しつつ明日は何作ろうかな
って考えています
ゆるベジ本、４冊目です。
ずいぶんといろんなお店を食べ歩いてレシピ味を研究し、
それをベジに変換して・・・と、
自分にとっては、とても楽しかった１冊♪♪ です。
みなさんにも、
「おお、野菜でこんなものまで作れちゃうんだっ」と
楽しんで頂けたら嬉しいです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊目次＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★フランス
パステルカラーの３色テリーヌ
ドミグラス風シチュー
小豆の田舎風パテ
かぶの葉のキッシュ
ヴィシソワーズ
ムース・オ・ショコラ
★スペイン
パエリア
焼きパプリカ
サングリア
★イタリア
玉ねぎとマッシュルームのピザ
ブロッコリーのペンネ
ミネストローネスープ
いちごジェラート
豆乳パンナコッタ
★アイルランド
アイリッシ・シチュー
アイリッシュ・ソーダブレッド
★ロシア
焼きピロシキ
ブリヌイ
ブリンチキ
ホワイトボルシチ
★ギリシア
ムサカ
スパナコピタ
焼きなすのディップとパセリのディップ
★トルコ
冷製ピーマンの米詰め
玉ねぎとなすのトルコ風ヨーグルトグラタン
ねぎの冷菜
にんじんのトルコ風サラダ
★レバノン
ファラフェル
パセリのライスサラダ
ミントティー・ケーキ
★モロッコ
ひえと野菜のクスクス風シチュー
ハリッサ風
タジン風
なすのトマトクミン煮
★中南米
メキシコ
チレ・パタタス
フリホーレス・レフリートス
メキシコ風ビーンズサラダ
★ブラジル
フェイジョアーダ
おからポンデケージョ
レモンムース
★ペルー
ペルー風マッシュルームコロッケ
パパ・ア・ラ・ワンカイナ風
アボカドおからハンバーグ
★タイ
タイ風グリーンカレーのそうめん添え
タイ風さつま揚げ
タイ風にら餃子
ソムタム
里芋と白ごまのプリン
★べトナム
ふたつの味のミニ揚げ春巻き
厚揚げのトマト煮込み
ベトナム風里芋ポタージュ
フォー風うどん
小豆と白玉のジンジャーシロップ
★インドネシア
ガドガド
ベジミートのサテ
インドネシア風さやいんげんのクリーム煮
バナナとガドガドソースのホットサンド
★インド
ノンオイルかぶカレー
トマトとほうれんそうのカレー
豆腐ヨーグルトのライタ
カジャルハルワ風にんじんのデザート
豆乳ラッシー
★韓国
チゲスープ
大豆もやしの炊き込みご飯
カジネンチェ
水キムチ
★中国
水餃子
ジャージャー麺
トマトと麩の炒め煮
中華おこわ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
訂正
ソーダブレッドの塩小さじ４は、小さじ１/４の間違いです。
（ブログで紹介したときよりも塩の分量を減らして載せています）
ずいぶんといろんなお店を食べ歩いてレシピ味を研究し、
それをベジに変換して・・・と、
自分にとっては、とても楽しかった１冊♪♪ です。
みなさんにも、
「おお、野菜でこんなものまで作れちゃうんだっ」と
楽しんで頂けたら嬉しいです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊目次＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★フランス
パステルカラーの３色テリーヌ
ドミグラス風シチュー
小豆の田舎風パテ
かぶの葉のキッシュ
ヴィシソワーズ
ムース・オ・ショコラ
★スペイン
パエリア
焼きパプリカ
サングリア
★イタリア
玉ねぎとマッシュルームのピザ
ブロッコリーのペンネ
ミネストローネスープ
いちごジェラート
豆乳パンナコッタ
★アイルランド
アイリッシ・シチュー
アイリッシュ・ソーダブレッド
★ロシア
焼きピロシキ
ブリヌイ
ブリンチキ
ホワイトボルシチ
★ギリシア
ムサカ
スパナコピタ
焼きなすのディップとパセリのディップ
★トルコ
冷製ピーマンの米詰め
玉ねぎとなすのトルコ風ヨーグルトグラタン
ねぎの冷菜
にんじんのトルコ風サラダ
★レバノン
ファラフェル
パセリのライスサラダ
ミントティー・ケーキ
★モロッコ
ひえと野菜のクスクス風シチュー
ハリッサ風
タジン風
なすのトマトクミン煮
★中南米
メキシコ
チレ・パタタス
フリホーレス・レフリートス
メキシコ風ビーンズサラダ
★ブラジル
フェイジョアーダ
おからポンデケージョ
レモンムース
★ペルー
ペルー風マッシュルームコロッケ
パパ・ア・ラ・ワンカイナ風
アボカドおからハンバーグ
★タイ
タイ風グリーンカレーのそうめん添え
タイ風さつま揚げ
タイ風にら餃子
ソムタム
里芋と白ごまのプリン
★べトナム
ふたつの味のミニ揚げ春巻き
厚揚げのトマト煮込み
ベトナム風里芋ポタージュ
フォー風うどん
小豆と白玉のジンジャーシロップ
★インドネシア
ガドガド
ベジミートのサテ
インドネシア風さやいんげんのクリーム煮
バナナとガドガドソースのホットサンド
★インド
ノンオイルかぶカレー
トマトとほうれんそうのカレー
豆腐ヨーグルトのライタ
カジャルハルワ風にんじんのデザート
豆乳ラッシー
★韓国
チゲスープ
大豆もやしの炊き込みご飯
カジネンチェ
水キムチ
★中国
水餃子
ジャージャー麺
トマトと麩の炒め煮
中華おこわ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
訂正
ソーダブレッドの塩小さじ４は、小さじ１/４の間違いです。
（ブログで紹介したときよりも塩の分量を減らして載せています）
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コメント(180)
風邪引きで何を作ろうかと考えるのもイヤだったので…異国風にしてみました。
タジン風、ハリッサ風、フェイジョアーダ。
タジン風は子供用のカレー粉で。
ハリッサは私と子供は辛味なし、夫用はありで。
いつもながらハリッサは美味です
辛味がないとまた別の食物ですよね〜。
子供はご飯に付けても食べていました。
フェイジョアーダ、初めて作ったのですが水の量に苦戦
実家からいただいた古い豆だったからかなぁ、30分くらいしたら水なしで焦げる寸前に
火は弱火だったんですけどねぇ。
それを２回ほど繰り返してやっと柔らかくなりました。
柔らかくと言っても、たぶんもう一息なんだろうなぁ…と思いながら焦げそうで火を止めました。
この黒豆の柔らかさはどこが正解ですか？
やっぱり水煮くらい？
ランチ会後のブログにも書いたんですが。
異国風の本の好きな所は…。
味を知らないものが多いからどんな味になるのかなぁ
ってドキドキ感と、食べてみて、わ〜
こんな味なんだ〜
って発見が楽しめること。
それと何よりも揚げ物が少ないこと
なので揚げ物が苦手な人にはオススメかもしれませんね。
タジン風、ハリッサ風、フェイジョアーダ。
タジン風は子供用のカレー粉で。
ハリッサは私と子供は辛味なし、夫用はありで。
いつもながらハリッサは美味です
辛味がないとまた別の食物ですよね〜。
子供はご飯に付けても食べていました。
フェイジョアーダ、初めて作ったのですが水の量に苦戦
実家からいただいた古い豆だったからかなぁ、30分くらいしたら水なしで焦げる寸前に
火は弱火だったんですけどねぇ。
それを２回ほど繰り返してやっと柔らかくなりました。
柔らかくと言っても、たぶんもう一息なんだろうなぁ…と思いながら焦げそうで火を止めました。
この黒豆の柔らかさはどこが正解ですか？
やっぱり水煮くらい？
ランチ会後のブログにも書いたんですが。
異国風の本の好きな所は…。
味を知らないものが多いからどんな味になるのかなぁ
ってドキドキ感と、食べてみて、わ〜こんな味なんだ〜って発見が楽しめること。
それと何よりも揚げ物が少ないこと
なので揚げ物が苦手な人にはオススメかもしれませんね。
はるきママ さん
いつもいろいろと作ってくれて、本当にありがとう
ちなみに焼き菓子本のタルト生地と、キッシュを合わせてもおいしいんですよ〜
せつこ さん
数あるレシピの中から、ハリッサ風に目をつけて作るというのが
すごいです
そして、とっても嬉しい
カイエンヌペッパーは、粉唐辛子や一味よりも、ずっとずっと辛みが強いので
お気をつけあれ〜
まさこ さん
フェイジョアーダ、うちではふつうにおかずとして食べていますよ〜
わたしはあれで酒も飲めます
ひめぽん さん
きゃ〜〜〜 ソーダブレッドの塩、本当にごめんなさい
でも、救済策のポテト揚げ、とってもおいしそう・・・
これまでも「パン粉にする」というのはありましたが、
さらに消費できそうですね。フレキシブルな対応に感動です
ゆかり さん
子どもカレーパウダーが、本の垣根を越えて活用されていて嬉しいです！
カレー類、現在進行中の「ランチ会」シリーズで
食べていただくことができますよ。とっても好評です
にょっこ さん
豆類、古いものはかなり煮ても一向に柔らかくならないですよね。
これは、他のレシピや他の豆でも同様ですが。
普通の水煮ぐらいの柔らかさを目指してます。今度は新豆でぜひ
いつもいろいろと作ってくれて、本当にありがとう
ちなみに焼き菓子本のタルト生地と、キッシュを合わせてもおいしいんですよ〜
せつこ さん
数あるレシピの中から、ハリッサ風に目をつけて作るというのが
すごいです
そして、とっても嬉しい
カイエンヌペッパーは、粉唐辛子や一味よりも、ずっとずっと辛みが強いので
お気をつけあれ〜
まさこ さん
フェイジョアーダ、うちではふつうにおかずとして食べていますよ〜
わたしはあれで酒も飲めます
ひめぽん さん
きゃ〜〜〜
ソーダブレッドの塩、本当にごめんなさい
でも、救済策のポテト揚げ、とってもおいしそう・・・
これまでも「パン粉にする」というのはありましたが、
さらに消費できそうですね。フレキシブルな対応に感動です
ゆかり さん
子どもカレーパウダーが、本の垣根を越えて活用されていて嬉しいです！
カレー類、現在進行中の「ランチ会」シリーズで
食べていただくことができますよ。とっても好評です
にょっこ さん
豆類、古いものはかなり煮ても一向に柔らかくならないですよね。
これは、他のレシピや他の豆でも同様ですが。
普通の水煮ぐらいの柔らかさを目指してます。今度は新豆でぜひ
あな吉さ〜ん、その後、塩パン粉はあっという間になくなり、ソーダブレッドはすっかり我が家の定番になっています。日本の一般的なパンって柔らかくてあまりすきではなく、ほとんど買わないし小麦粉ものをつくることも滅多になかったのに、このソーダブレッドは大ヒットです。
ひきつづき、先日フェイジョアーダ、本日ノンオイルかぶカレーをば。
実はわたくし、小さい頃ブラジルに住んでいたことがありまして、このフェイジョアーダ、週に二回(曜日が決まっている)は必ず近所の食堂で食べていました。正肉が買えないビンボー人のソウルフードですよね。豚の耳や鼻やシッポや臓物ソーセージがたくさん入っていて、家族全員の大好物でした。
日本に帰国後は、食べられる場所は限られているし、家庭でつくるには豆もソーセージも手に入らないし、で、本当に長らく食べていなかったんですよ。
このレシピ、ウソ〜と思いながらつくってみて。
わたしの記憶のフェイジョアーダとは、はっきり、別物。
それは材料がまったく違うから当然なのですが、でも、でも。
雰囲気が、すっごい似てる！ ちがうのに、似てる！ ベジ変換バージョンとして、完成されてる！
あな吉さんって天才じゃないかと思いました。
そしてノンオイルかぶカレー。わたくしインドにも住んでいたことがありまして、インド料理もわりとつくるほうでして、ついクセで、最初にオイルを入れてしまい、全然ノンオイルじゃなくなったり、カシューナッツがなくてアーモンドで代用したり、アレンジしまくりでしたが、ちゃんとおいしくできました。インド北部の雪がふるような寒い時期のカシミール地方で、チキンやマトンのカレーによくカシューやアーモンド粉末を入れますよね、そんなこってり系ノンベジカレーを思い出しましたよ。食べ口も食後も軽くて、これまた別物のはずなのに、ちゃんと本場を彷彿とさせるのがすごい……！
いやー、楽しませてもらってます。
ひきつづき、先日フェイジョアーダ、本日ノンオイルかぶカレーをば。
実はわたくし、小さい頃ブラジルに住んでいたことがありまして、このフェイジョアーダ、週に二回(曜日が決まっている)は必ず近所の食堂で食べていました。正肉が買えないビンボー人のソウルフードですよね。豚の耳や鼻やシッポや臓物ソーセージがたくさん入っていて、家族全員の大好物でした。
日本に帰国後は、食べられる場所は限られているし、家庭でつくるには豆もソーセージも手に入らないし、で、本当に長らく食べていなかったんですよ。
このレシピ、ウソ〜と思いながらつくってみて。
わたしの記憶のフェイジョアーダとは、はっきり、別物。
それは材料がまったく違うから当然なのですが、でも、でも。
雰囲気が、すっごい似てる！ ちがうのに、似てる！ ベジ変換バージョンとして、完成されてる！
あな吉さんって天才じゃないかと思いました。
そしてノンオイルかぶカレー。わたくしインドにも住んでいたことがありまして、インド料理もわりとつくるほうでして、ついクセで、最初にオイルを入れてしまい、全然ノンオイルじゃなくなったり、カシューナッツがなくてアーモンドで代用したり、アレンジしまくりでしたが、ちゃんとおいしくできました。インド北部の雪がふるような寒い時期のカシミール地方で、チキンやマトンのカレーによくカシューやアーモンド粉末を入れますよね、そんなこってり系ノンベジカレーを思い出しましたよ。食べ口も食後も軽くて、これまた別物のはずなのに、ちゃんと本場を彷彿とさせるのがすごい……！
いやー、楽しませてもらってます。
こちらの本でははじめまして。
フェイジョアーダ、作りました。
夫絶賛！
普通なら2日続けて同じものには箸を伸ばしてくれず、常備菜的なものは作りおきできない我が家。
二日連続で作りましたよ。
しかも、お客様がある日だったので、出しました〜〜〜。
これ、味付け塩だけですよね？
ありえないおいしさ。
圧力鍋を使って作ったのですが、こんなに簡単に乾燥豆から作れるなら、黒豆も大人買いできちゃいそうです。
ほんと、簡単なのにお料理上手に見えちゃう、レシピたち。
しかも、この場でいろいろと質問に答えていただけちゃう。
はまる、という言葉では足りないくらいのはまりっぷりです。
これからもよろしくお願いします！
フェイジョアーダ、作りました。
夫絶賛！
普通なら2日続けて同じものには箸を伸ばしてくれず、常備菜的なものは作りおきできない我が家。
二日連続で作りましたよ。
しかも、お客様がある日だったので、出しました〜〜〜。
これ、味付け塩だけですよね？
ありえないおいしさ。
圧力鍋を使って作ったのですが、こんなに簡単に乾燥豆から作れるなら、黒豆も大人買いできちゃいそうです。
ほんと、簡単なのにお料理上手に見えちゃう、レシピたち。
しかも、この場でいろいろと質問に答えていただけちゃう。
はまる、という言葉では足りないくらいのはまりっぷりです。
これからもよろしくお願いします！
にょっこ さん
豆ってずっと保管できるようでいて、
でもやっぱり新豆のほうがやわらかくておいしいんです。
ぜひリベンジしてみてくださいね
ひめぽん さん
本場流、そのまま作ってもおもしろくないですからね、
似てるけど、ゆるベジらしい味を目指しています。
本場を知っている人に食べてもらえると、うれしいな
うれしい感想を、ありがとう〜
はるきママ さん
息子さんが一生懸命食べてくれて、うれしいです かわいい
スパナコピタ、わたしも大好物です。白ワイン飲みたくなるんだよねぇ〜
sora さん
うーん、どっちだろう。
あげ温度が低かった可能性は高いですけどね、見ていないので断言はできませんが。
でも勇気を持ってぜひまた！ リベンジしてみてくださいね。
おいしくできたら、ほんとに絶品なのです〜〜
うりちゃん さん
タケノコ、そのまま炒めたりする場合は、冷凍で食感が落ちるのが気になりますが、
ジャージャー麺のように細かく刻んでしまえば、気にならないと思いますよ。
むしろ、まとめてジャージャーソースを作って、それを冷凍すれば楽ちん！
みーちゃん さん
はまっていただけて、光栄です
お客様に出しても、おどろいてもらえるとうれしいですよねぇ
これからもジャンジャントライしてくださいませ♪
豆ってずっと保管できるようでいて、
でもやっぱり新豆のほうがやわらかくておいしいんです。
ぜひリベンジしてみてくださいね
ひめぽん さん
本場流、そのまま作ってもおもしろくないですからね、
似てるけど、ゆるベジらしい味を目指しています。
本場を知っている人に食べてもらえると、うれしいな
うれしい感想を、ありがとう〜
はるきママ さん
息子さんが一生懸命食べてくれて、うれしいです
かわいい
スパナコピタ、わたしも大好物です。白ワイン飲みたくなるんだよねぇ〜
sora さん
うーん、どっちだろう。
あげ温度が低かった可能性は高いですけどね、見ていないので断言はできませんが。
でも勇気を持ってぜひまた！ リベンジしてみてくださいね。
おいしくできたら、ほんとに絶品なのです〜〜
うりちゃん さん
タケノコ、そのまま炒めたりする場合は、冷凍で食感が落ちるのが気になりますが、
ジャージャー麺のように細かく刻んでしまえば、気にならないと思いますよ。
むしろ、まとめてジャージャーソースを作って、それを冷凍すれば楽ちん！
みーちゃん さん
はまっていただけて、光栄です
お客様に出しても、おどろいてもらえるとうれしいですよねぇ
これからもジャンジャントライしてくださいませ♪
ペルー風マッシュコロッケ初めて作ってみましたがポテトが溶けました
大量に作ったので、気付いたところは気をつけてみたのですが、
結局、成功しませんでした。
気をつけたところは、高温でさっと、粉をムラなくつける、です。
揚げ油に入れたとたんに、ポテトが溶けてくる感じで、一回り小さく、
油っぽくなってしまいました。
別のフライパンで、ムニエルのように粉を振って、
形を整えて、食べました。（味はクミン控えめにしたものですが好評でした）
溶けたポテトは網ですくって、油分をペーパーでとって、塩を振ったら、
ポテチの袋に最後に残ったかけらのような味で、これもおいしかったです。
（これ夫の案です）
さて、原因ですが、マッシュポテトの水分が多いと溶ける原因にもなりますか？
（水分は目分量で入れたので）
揚げ油の温度は、我が家は温度設定付きのコンロなので、大丈夫と思います・・
（１８０度、２００度で試しました）
大量に作ったので、気付いたところは気をつけてみたのですが、
結局、成功しませんでした。
気をつけたところは、高温でさっと、粉をムラなくつける、です。
揚げ油に入れたとたんに、ポテトが溶けてくる感じで、一回り小さく、
油っぽくなってしまいました。
別のフライパンで、ムニエルのように粉を振って、
形を整えて、食べました。（味はクミン控えめにしたものですが好評でした）
溶けたポテトは網ですくって、油分をペーパーでとって、塩を振ったら、
ポテチの袋に最後に残ったかけらのような味で、これもおいしかったです。
（これ夫の案です
）
さて、原因ですが、マッシュポテトの水分が多いと溶ける原因にもなりますか？
（水分は目分量で入れたので）
揚げ油の温度は、我が家は温度設定付きのコンロなので、大丈夫と思います・・
（１８０度、２００度で試しました）
本はかなり前に購入していたのに作り出してなかった「異国風ご飯」、ファラフェル・ハリッサ風・おからのポンデケージョ・厚揚げのトマト煮込み・水キムチと最近作ってみています。
以前厚揚げのトマト煮込みは知って何度も作ってて、私も子供達も大好きなんですが、食わず嫌いの小2の娘には不評続きで困ってます･･･
しかし、いきなりのヒットでスゴイ食べつきをしたのが水キムチ
これだけでご飯が進む〜
って言って、本当にご飯3杯をペロリ
明日もまた水キムチを作ろうと思ってます
ハリッサ風は私が一人で食べているのですが、レシピ通りの分量だと結構食べ応えがあって冷凍もしてみたいと思ってますが、冷凍できるのでしょうか??どなたか冷凍された方いますか??
以前厚揚げのトマト煮込みは知って何度も作ってて、私も子供達も大好きなんですが、食わず嫌いの小2の娘には不評続きで困ってます･･･
しかし、いきなりのヒットでスゴイ食べつきをしたのが水キムチ
これだけでご飯が進む〜
って言って、本当にご飯3杯をペロリ
明日もまた水キムチを作ろうと思ってます
ハリッサ風は私が一人で食べているのですが、レシピ通りの分量だと結構食べ応えがあって冷凍もしてみたいと思ってますが、冷凍できるのでしょうか??どなたか冷凍された方いますか??
やっとこさ昨日の夕飯にハリッサ風を作りました。
やっぱり美味しい・・・冷凍できるとの嬉しい情報もこちら
で知りましたが、昨日と今日でなくなりそうデス。
我が家にミキサーがなかったので、マスターコースで習って
美味しかったのに作れなーい！と、ガッカリしてばかりもい
られず、ヤフオク利用して説明書添付無しってモノでしたが
『マジックブレット』を落札して、ようやく昨日作ることが
できました。
ついでというか、ドサクサまぎれに『圧力鍋』も購入し、ハ
リッサ風作るのにも早速利用。さらに、たまねぎやジャガイ
モも圧力鍋で蒸し、ハリッサ風をたっぷりつけて。
いつもは道具やレシピ本を手に入れただけで満足しちゃって
実際に作るのに至らない、な〜んて勿体無いことしてたんで
すけど、今回は「あの味をおうちで」っていう気持ちもあっ
て楽しめてます。
やっぱり美味しい・・・冷凍できるとの嬉しい情報もこちら
で知りましたが、昨日と今日でなくなりそうデス。
我が家にミキサーがなかったので、マスターコースで習って
美味しかったのに作れなーい！と、ガッカリしてばかりもい
られず、ヤフオク利用して説明書添付無しってモノでしたが
『マジックブレット』を落札して、ようやく昨日作ることが
できました。
ついでというか、ドサクサまぎれに『圧力鍋』も購入し、ハ
リッサ風作るのにも早速利用。さらに、たまねぎやジャガイ
モも圧力鍋で蒸し、ハリッサ風をたっぷりつけて。
いつもは道具やレシピ本を手に入れただけで満足しちゃって
実際に作るのに至らない、な〜んて勿体無いことしてたんで
すけど、今回は「あの味をおうちで」っていう気持ちもあっ
て楽しめてます。
はじめまして
あな吉さんの大ファンです
一冊目の「ゆるベジ料理教室」を本屋で買ってから
あな吉レシピでゆるベジライフ楽しんでます
娘のアレルギーのため大豆や豆腐、豆乳が入るモノ以外は本のレシピは作りますが、異国風で何度も作っているのは
パエリア
アイリッシュ・シチュー
アイリッシュ・ソーダ・ブレッド
ですね。
パエリアはお友達が来る日のランチにど〜んと出して
感激され、その友人もあな吉さんのファンになりました
シチューはなんとも優しい味わい。
ブレッドはランチに子どものおやつに大好評！！
ママともに必ずレシピを聞かれます。
すばらしいアイデアと技で、野菜の常識が覆りました。
あな吉さんには感謝の気持ちでいっぱい☆
これからもよろしくお願いしま〜す！！
あな吉さんの大ファンです
一冊目の「ゆるベジ料理教室」を本屋で買ってから
あな吉レシピでゆるベジライフ楽しんでます
娘のアレルギーのため大豆や豆腐、豆乳が入るモノ以外は本のレシピは作りますが、異国風で何度も作っているのは
パエリア
アイリッシュ・シチュー
アイリッシュ・ソーダ・ブレッド
ですね。
パエリアはお友達が来る日のランチにど〜んと出して
感激され、その友人もあな吉さんのファンになりました
シチューはなんとも優しい味わい。
ブレッドはランチに子どものおやつに大好評！！
ママともに必ずレシピを聞かれます。
すばらしいアイデアと技で、野菜の常識が覆りました。
あな吉さんには感謝の気持ちでいっぱい☆
これからもよろしくお願いしま〜す！！
先日の「これは作ったことない!?ランチ会」で食べて美味しかった、ブリンチキ、作ってみました。
ちょうどキャベツと玉ねぎがあった(それしかなかったとも言う)ので…
クレープ生地がうまく伸ばせず見かけは不恰好になりましたが、旦那には「俺はこれ好きだね」と言われました〜 イェイ！
実はコショウ入れ忘れてたのに…(笑)
キャベツと玉ねぎで甘いからセーフだったようです
蒸らし炒めはスゴイなあ…
ちなみに、クレープ生地ですが、
生地をフライパンに入れてすぐフライパンを傾けたのですが、広がらずに生地ごとフライパンの中を滑ってしまい…。
しかたなくスプーンの背で広げましたが、分厚めの小さなものになってしまいました
水が少なすぎ？
フライパンの油が多すぎ？
火が強すぎ？
その他、何か分かれば教えて下さい。
昔から、このテのもの(クレープ、薄焼たまご、など)はうまく出来たためしがありません(涙)
コツなどあれば、ぜひアドバイスをお願いいたします。
ちょうどキャベツと玉ねぎがあった(それしかなかったとも言う)ので…
クレープ生地がうまく伸ばせず見かけは不恰好になりましたが、旦那には「俺はこれ好きだね」と言われました〜
イェイ！
実はコショウ入れ忘れてたのに…(笑)
キャベツと玉ねぎで甘いからセーフだったようです
蒸らし炒めはスゴイなあ…
ちなみに、クレープ生地ですが、
生地をフライパンに入れてすぐフライパンを傾けたのですが、広がらずに生地ごとフライパンの中を滑ってしまい…。
しかたなくスプーンの背で広げましたが、分厚めの小さなものになってしまいました
水が少なすぎ？
フライパンの油が多すぎ？
火が強すぎ？
その他、何か分かれば教えて下さい。
昔から、このテのもの(クレープ、薄焼たまご、など)はうまく出来たためしがありません(涙)
コツなどあれば、ぜひアドバイスをお願いいたします。
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