福田さんのラーメン☆福三・福座コミュのカレーラーメン☆レポート

や、もう２週間ほど前の話なんですが……。
いろいろとタイミング逃して書いていませんでした。
今から書きます。忘れてない忘れてない。（まて

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カレーラーメン。
それは、わずか一週間のために精魂こめて作り出された、「福三」幻のラーメン…。

試食に呼んでいただいたときより「カレーっぽさ」が増し、食べごたえのある仕上がりとなっていました。
また、ダシも鳥のみでなく、魚ダシを加えられたそうで、より深みのある……すいませんそこまで味の違いわかりません（土下座。
でも、おいしかったです！

特徴的なのは、トッピングになっている「揚げ麺」ですね。
試作のときは「おあげさん」がのっておりまして、これもとっても美味しかったのですが、「焼いたほうが食感が楽しいかも…」と（図々しくも）お願いしたので、もしかして聞いてもらえたのかな…とか妄想（笑。
また、メインのトッピングはチャーシューではなく黒コショウを巻き込んだ鶏肉。
チャーシューとはまた違うジューシーさとスパイシーさで、はふはふ言って食べられるおいしさでした。

とにかく強く感じたのは「白ご飯が欲しいッ！」でした（笑。
試作よりカレーらしさを出した仕上がりになったこともあり、また、ダシを惜しみなく使った濃厚スープはご飯にもたいへんよく合っておりました。

大将、最初は「そこまで売れないだろう」と思っていたらしく、トッピング用の卵を１週間で１パックしか注文しておられなかったそうですが、
予想をはるかに上回る大人気（30杯完売した日もあったそうで…）で、卵屋さんに毎日１パック注文するはめになったそうです。
このとろみ卵がまた、辛味をうまくやわらげてくれる絶品で。
ん～、この美味しさを表現する語彙がないことが悔しいです。
２週間たった今でもはっきりと味を覚えている美味しさでした。