ホットケーキ大好きコミュの自分流ホットケーキの作り方ってありますか？

こんにちは。はじめまして。

自分流のホットケーキの作り方ってありますか？

ちなみに自分は、バターで揚げるように焼きます。
美味いですよ。

1.ホットケーキミックスに卵を少し多めに入れる。

2.卵だけで混ぜながら、少しずつ牛乳を混ぜる。
　かなり固めで牛乳を入れるのを止める。

3、油をひかないフライパンを暖めておく。（テフロン）
　そこに固めの2を厚みをつけるように流し込む。

4.ふたをして、超弱火で焼く。（蒸し焼きです）

5.ふっくら固くなってきたら、ひっくりかえす。
　すぐに、コーン系のローカロリーマーガリンを
　たっぷり上からかける。ふたをする。

6.このときフライパンの中ではマーガリンが溶けて
　ホットケーキにマーガリンがしみ込む。
　それと同時に、ひたひたマーガリンで揚がっていく。

7.まわりがカリカリになったら、またひっくり返して
　逆側にマーガリンがしみ込むように揚げる。

8.焼き上がったら、人数分にサックリ切って
　メープルシロップをかける。

おすすめでーす！

コメント(123)

最初
全て
最新の40件

前

[84] mixiユーザー 05月27日 01:01

> ムー☆さん
ふわふわになりますよね

試されましたか？
びっくりですよ

[88] mixiユーザー 06月06日 09:53

牛乳＆卵がなかったので､代わりに水＆クリープ＆絹ごし豆腐を入れてみました

しっとーりした焼き上がりになりました

笑

[91] mixiユーザー 09月25日 17:16

邪道かも知れませんが…

うちでは祖母から聞いて作っている『甲羅焼き』というホットケーキをよく作りますよ。

ホットケーキミックスに卵と牛乳多めで少しだけ練乳を入れます。（大さじ１）
それをフライパンに全て流し込み弱火で蓋をしてじっくりと時間をかけて焼き上げます。
仕上げに少し強火にして表面をカリッと仕上げ、中はふわふわ。
ほのかな練乳の甘みとバターやメイプルシロップをたっぷりかけてケーキのように切り分けて食べます。

時にはバナナを分厚く切って混ぜ合わせて焼くと熱々のバナナがふわとろで絶品ですよ。

[92] mixiユーザー 09月25日 17:30

> くらむぼんさん

凄い綺麗

自分も牛乳は絶対多めに入れる

フワフワになる

[93] mixiユーザー 09月26日 21:13

> Maruさん

ありがとうございます

牛乳たっぷりはふっくらしていて美味ですよね(*´▽｀*)

うちの場合、カロリーを気にする人がいる場合は牛乳の変わりに豆乳を入れてみたり、擦りおろしたﾆﾝｼﾞﾝやカボチャなどの鮮やかな彩りのものもよく作ります。ほのかな甘みで何もつけなくても蒸しパン感覚で頂いちゃいます

後、以前テレビで黒木瞳さんが作っていたのですが、ホットケーキミックスに残り物の野菜を細かく切って水と混ぜ合わせてお好み焼きのように焼いて食べていたのも美味しそうでしたよ。

[96] mixiユーザー 11月30日 19:12

今日、

NHKのスタジオパークでは格闘家のマサトさんが生放送でホットケーキを焼いていたので報告します

体重制限のため牛乳は使わずお水でした

材料はシンプルで、
焼き方が勉強になりました
・超超超弱火で、とにかく気長に

・片面焼いていて泡がブクブク立っているところにバターを10グラムほど真ん中にのせていつもの焼き目になったらひっくり返し、もう片面焼いている途中でもバターを10グラムのせてました

バターの油で高熱でしかも風味よく焼いている感じです

・シンプルに一枚で仕上げていました

ひっくり返した時、あまりにも見事な焼き色でお見事でした。子供の頃から焼いてるそうで…
奥様に焼いてあげているって言ってました

あと、司会の住吉アナウンサーがむちゃくちゃ美味しい！って感動してました。あのリアクションは本物でした。

[97] mixiユーザー 01月10日 18:52

今日はたまたま牛乳も卵もなかったので、バナナと投入を入れて普通に焼きました。
たまたま全粒粉のミックスだったのですが、風味よくおいしくできました

[98] mixiユーザー 01月10日 19:47

自己流ではないんですが、
酢を入れるとフワフワするという記事がDPZでありました。

機会があればちょとだけ試してみようかとは思います。

http://portal.nifty.com/2011/01/08/a/

やったことある方っています？

[99] mixiユーザー 01月22日 12:18

みなさんは

ふわふわホットケーキ

しっとりホットケーキ
どっちが好きですか？

私はしっとり派なんです

なので、牛乳を多めに入れてあまり泡立てずに薄く焼きます

それに、マーガリン＆ケーキシロップでいただきます

[100] mixiユーザー 02月28日 12:12

牛乳じゃなくて豆乳で、分量もちょっと多めに入れたらすごいモッチモチになって食べごたえのあるホットケーキに焼き上がりました(｀・ω´・)ｂ

抹茶豆乳とか入れたら抹茶風味になるのかな～(´∇`)

[101] mixiユーザー 03月03日 23:36

今朝は豆乳、バナナ、ブラックチョコを入れてﾊﾞﾀｰとたっぷりのｹｰｷｼﾛｯﾌﾟかけて食べました

バナナの香りがすごいよくてもっちりした生地と合ってめちゃくちゃ美味しかったです

今更カロリーなんて気にしなぁい

←

[102] mixiユーザー 03月21日 13:19

私はヨーグルトと重曹いれてしゅわしゅわでとろけるハワイアンなパンケーキにマーガリンとメープルシロップ

それしか食べません

ホットケーキミックスは使いません

毎日食べてます

[103] mixiユーザー 03月21日 14:20

豆乳を投入します(･∀･)
次にドライフルーツや抹茶粉をいれたりします

[104] mixiユーザー 03月21日 20:15

ちょっと日がたっちゃったりんごを入れて焼いてみたら、甘くなって美味しかった

[107] mixiユーザー 10月18日 10:18

豆乳★卵★普通のホットケーキミックス

豆乳★卵★水★米粉DEホットケーキミックス

どちらもバターやマーガリンは無しでカナダ産メープルシロップかけます

[108] mixiユーザー 10月25日 09:08

豆腐＆豆乳＆ホットケーキミックス

[109] mixiユーザー 12月01日 16:43

ミックスとホエーで作ります

厚みが出るし、ヘルシーな気がして

それに、バナナ

を入れたりもします

今日、お昼に持っていって間にチョコをはさんで温めたら、さらにめっちゃ美味しかったです

ﾍﾙｼｰじゃなくなっちゃいますが

笑

[110] mixiユーザー 12月06日 01:39

最近はミックスを使わないで作ります。
薄力粉100グラム
砂糖30グラム
ベーキングパウダー大さじ一杯を混ぜ合わせて
牛乳100mlと卵1個を加えて混ぜたら油をしいたフライパンで焼きます。
出来上がりは普通ですね(^。^;)

[111] mixiユーザー 12月11日 01:01

カルピス入れても美味しいみたいです

ミックス２００
牛乳１５０
卵１つ
カルピス原液大３
クックパッドから(^◇^)

あとはバターミルクも有名ですね

[114] mixiユーザー 04月04日 17:02

普通の作り方でサックリと混ぜる際に、サラダ油orマヨネースをスプーン１杯入れます！
これだけでフワッと厚めに作れるのでオススメですよ＾＾

[115] mixiユーザー 05月10日 15:42

ココ見てたりホットケーキ食べたくなってきた

御近所さんがホットケーキかクッキーでも焼いてるのかな？
(゜∇゜)

甘い匂いがしてる～

ﾀﾞｲｴｯﾄ中だから我慢我慢 (-"-;)

[116] mixiユーザー 05月16日 20:10

自家製のホットケーキミックスなどありましたら教えてください(>_<)
小麦粉がたっぷりあるので自分でホットケーキミックスを作りたいと思ってます。この配分が黄金率！などありましたらよろしくお願いしますm(_ _)m

[117] mixiユーザー 06月16日 21:19

混ぜてレンジでチンして、すぐ食べられるバターとハチミツが一番だいすきデスぅ！！！
生クリームとアイスもあればめちゃめちゃウマウマですぅ☆★

[118] mixiユーザー 07月02日 12:37

イーストのホットケーキ
小麦粉・牛乳・ドライイースト・砂糖
を混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせる。
緩い生地なのでセルクルを使って焼く

もちもち・むちむちでふんわり食感の生地で最高に美味しいですV(^-^)V

[119] mixiユーザー 07月02日 16:01

ぷりん。○ さん：よろしければ、小麦粉・牛乳・ドライイースト・砂糖
の分量教えていただけますか??
うちにドライイースト大量にあるので、ぜひ試してみたいです

[120] mixiユーザー 07月02日 18:53

daishさん：
☆１人分☆
薄力粉50グラム
牛乳70cc
ドライイースト小さじ3分の1
塩、親指と人差し指でひとつまみ
砂糖小さじ1

1牛乳に砂糖を入れ人肌に温める
2ボウルにイーストを入れかき混ぜる。
3上記のボウルに薄力粉と塩を入れる
4乾燥を防ぐ為ボウルにぬれ布巾をのせ輪ゴムをし一晩冷蔵庫へ

直径8センチくらいで薄く焼いてフツフツしたら裏返し、裏が焼けたらというのもいいですが私はセルクルで焼いています(*^^*)

?フッ素加工のフライパンを熱々に熱する
?ぬれ布巾の上にフライパンを1秒置く
?弱火セルクルを置いてバターを入れる
?バターが溶けたら生地をいれる
タイマー3分スタート
?2分半になったらセルクルの周りをシフォンナイフ等で1周させる
?３分たったらセルクルを取外し裏返す。セルクルは熱いので軍手すると良いです(*^^*)生地からはみ出た部分をゴムベラで生地に寄せてあげるとキレイにできます。
?フタをしてタイマー2分スタート

タイマーがなったら出来上がり(*^^*)
アルミホイルがセルクルの代用になります。バニラエッセンス・グランマルニエを入れても美味しいです。

もちもち・むちむちで外カリカリ。適度に高さもあるのでふんわり♪イーストの芳醇な香りがして美味しいですヨ。

もし良かったら作ってみてください(*^^*)

[121] mixiユーザー 07月02日 19:56

こんなに詳細に教えて下さってありがとうございます

今日早速一晩寝かせて明日の朝食にしたいと思います

ありがとうございましたm(__)m

[122] mixiユーザー 01月09日 22:59

コンビニ新発売の、スイートポテトラテというものがあるのですが、牛乳のかわりにオススメです☆
今日試してみたばかりなのですが、当然ながらスイートポテト風味で、さつまいものふんわりした香りがするホットケーキができあがりました( ^ω^ )

[123] mixiユーザー 01月09日 23:36

既出ならごめんなさい。
TVでメレンゲ入れたホットケーキがあったので作ってみたらふわふわでした。

ログインすると、残り94件のコメントが見れるよ