飲食店限定☆女性オーナーの会コミュのはじめまして、自己紹介♪

このコミュに参加していただける方は
まずはこちらから自己紹介をお願いします。…どうぞ☆

?名前（ニックネーム）
?お店の名前、業態、場所
?経営歴
?前職（もしあれば）
?野望など（笑）
?一言メッセージをお願いします☆

コメント(23)

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まずは私から・・

?うららです！

?東京新橋で『一口餃子クーニャン』餃子屋ｻﾝやってます。
http://www.kunyan.com　
http://mixi.jp/view_community.pl?id=223292
８月下旬浜松町・大門で『アジアトリップカフェ』というアジアンダイニングをオープンします！http://mixi.jp/view_community.pl?id=1197849

?まだ２年たらず・・

?主婦（？）＆派遣ＯＬ

?バツイチの元派遣ＯＬです。手に職もないし、このままじゃ一人野垂れ死にしてしまう～！と飲食店で独立する事を思いつきました（単純！）いろんな人の協力の元なんとかここまで来ることができました。しかし経営者としてはまだまだ未熟で無知な私、、お店も繁盛店と言われますが、気合のみで回しています・・(>_<)
これからはもっとアタマを使いたい（笑）
皆さんにいろいろ教えていただきたいです。どうぞよろしくお願いします！

[3] mixiユーザー 08月16日 10:56

はじめまして（＾＾*）

?「はな」です。

?新橋で『f'bloom』という小さなショットバーをやっています。
　女性に優し～いお店を目指してます。
　ネイルサービスやLady's Free（飲み放題）があるアットホームバーです。
　ホームページ　http://fbloom.com/　　

?昨年の１２月にオープンしたばかり。
　色々な方から教えていただきながら、経営お勉強中です・・・。

?ＯＬ　⇒　ネイリスト　⇒　現在に至る・・・

?肉体的にも精神的にも、もっとタフになりたい～っ！！！
　
?女性の経営者の先輩から色々なことを学ばせていただきたいです。
　少しずつでいいから前へ進んでいけるよう精一杯頑張ります！
　よろしくお願いします☆

[4] mixiユーザー 08月18日 00:30

＞airinさん

いらっしゃいませ～～
歌舞伎町でお店ってすごいですね～～！！
怖い人が沢山いそうなイメージですが、実際はどうですか？

新橋はリーマン天国で客層はすごく恵まれています♪
他の街でやるのはちょっと勇気がいるかも？（笑）

姉弟でお店の経営（しかもホスト！）ってよほど商才があるんでしょうね・・！！
でも実は医療家系？うちと同じかも？（笑）

あぁ、、私もそろそろご褒美がほしい・・(>o<")

＞はなさん

いらっしゃいませ！！
こちらにも参加していただいて嬉しいです！

新橋で女性に優しいバーって本当少ないですよね～
ご近所なので、落ち着いたらいろいろネイルの事とか
教えて欲しいです(*´∇｀*)

こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いいたしますね～！！

[6] mixiユーザー 09月28日 02:53

初めまして☆
管理人のうらら＠ｱｼﾞｶﾌｪさん、承認ありがとうございます♪

?名前（ニックネーム）
みとらですー。

?お店の名前、業態、場所
メイドのいるカラオケＢＯＸ来夢来人です。
東京の日本橋（人形町寄り）にあります。

?経営歴
今年の４月１４日にオープンしました。もうすぐ半年です…。

?前職（もしあれば）
家業手伝い、かな？事務です。

?野望など（笑）
早くお店をメイド達に任せて、
自分の休みを増やして趣味に費やしたい…。ｗ

?一言メッセージをお願いします☆
いろいろ相談とかさせて頂きたいです。
宜しくお願いします～。ｍ（－－）ｍ

[7] mixiユーザー 10月16日 03:06

初めまして。
mixiも初心者です・・・。どーぞよろしくお願いします！

?nappaといいます☆

?横浜市青葉区で寿司会席「杉はな」という店をしています。

?２年半です（店自体は5年）

?広告代理店。その後製菓学校へ行きパティシエをしていました！

?旅行がしたい・・（１週間位休めたらいいなぁぁ・・。
夢のまた夢でしょう・・・）

?横浜の外れですが、地元なので居心地はとってもいいです。
悩みはたっくさんあります。
色々と相談に乗って頂く事になると思います。
よろしくおねがいしま～す！！！

　
　

[8] mixiユーザー 10月23日 16:47

バタバタしていて放置プレイしてしまいました(>o<")ｽﾏｿ･･
改めて管理人うららです！どうぞよろしくお願いしまーす！

＞みとらさん

いらっしゃいませ！
な、なんと！メイドカラオケとは斬新ですね！
女の子達を使って経営してるのは同じかも？
私も早くクーニャン（娘たち）店任せたいです！

いろいろ相談しあいましょう！
こちらこそどうぞよろしくお願いしますね！

＞nappaさん

いらっしゃいませ！
寿司会席なんてステキですね～！！
パティシエから会席料理屋の経営なんて、
経緯がとっても気になります！
旅行したいですね・・(>_<)

経営では先輩なので、いろいろアドバイスお願いしますね！！

[10] mixiユーザー 02月15日 02:45

＞きりさん

参加ありがとうございます！
放置しすぎてコメント遅くなりがちでスイマセン！！
ほんと飲食店忙しいですよー（笑）
参考になるような活動もしたいですね！（笑）
こちらこそどうぞよろしくお願いいたしますね！

[14] mixiユーザー 03月03日 18:45

はじめまして、
管理人様、承認ありがとうございます。

?名前（ニックネーム）
虹龍と申します。

?お店の名前、業態、場所
guru mother cafeというカフェとは名ばかりの居酒屋を経営しています。
場所はアンコールワットのあるカンボジア・シェムリアップです。

?経営歴
おかげさまで1年半になりました。

?前職（もしあれば）
ずっとピアノを弾いていて、
とあるカフェバーでピアノを弾いたのがきっかけで
いつか自分の店でピアノを弾きたいと思うようになり、
今に至ります。

?野望
徐々にピアノバーにしていきたいです。
店舗拡張、防音設備、、、問題は山積みです。。

?一言メッセージをお願いします☆
海外飲食店なので日本での悩みとは少し違うのかもしれませんが、
色々情報交換ができたらと思っております。
よろしくお願いします。

[15] mixiユーザー 05月04日 10:02

管理人さん、
マイミクリクエストは確か2回目、なかなか返事がいただけなかったので、嫌われたのかな？と取り越し苦労してたんです、、、が、単に　忙しいだけだけだったんですね(~_~;)
よろしくお願いいたします。
この中では、最年長です。(^^♪

?かりん
?お食事処あたご、ランチ＆居酒屋、岐阜市内
?昨年12月からだから、今時点で6ヶ月目
?事務職、ホームヘルパー等、
?お店を起動に載せること！
?オーナーチェンジで、屋号もそのまんま、設備も綺麗で初期費用ゼロで始めました。　単に料理好き、おまけに下戸なのに居酒屋、料理は家庭料理から、客の反応を素直に聞いて徐々に、商売向きの味付けや旨さが出せるようになりました。

が問題の集客に関しては、飲み友達もいないので、夜は暇で困っています。　ビジネス街の隠れ庵的存在で和風の癒し系雰囲気なのですが、元々人口の少ない地方都市においては、広告しても、難しい立地となって頭が痛いです。　移転も考えてます。

スタッフは、昼は人件費削減で、ひとりでやっています。　ひとりでも、十分早く出せるよう、メニューは少なく、小鉢に煮物等取り入れて工夫しています。　ランチは一日平均12人くらいで、これで手一杯です。

夜は、高校生の娘とふたりでやっているので、家庭的とも言えます。　娘も料理好き接客向きですが、この家庭的雰囲気を嫌う客も居るので、結構頭いたいです。　

なにかアドバイス頂けたら嬉しいです。(^^♪　
　

[16] mixiユーザー 02月25日 12:33

初めまして

ヒロＱと申します

cafe　Sheep（カフェ　シープ）という地元密着の地味～なカフェを営んでおります
大阪府摂津市というこれまた地味～な町です（知ってます？たぶん誰も知らないだろ～な

）

２００５年１１月にオープンしたので今年で４年目になります

ミスドの副店主（アルバイト４年・社員３年）その店の長老でした

昼間はパートさんと二人でやっていて（私は調理）ランチ以降は一人でやっているので今後の事を考えて店長とか欲すぃ～いです

（そんな余裕ないけど

）

今はどこの同業者も厳しくてしんどいけど、気持ちが萎えたら本も子も無いので気合とみなさんとアドバイスや相談などでモチベーション上げて

頑張りたいと思いますのでどうぞよろしくお願いしマッスル

（友人には死語が多いと注意されますが気にしないでください。皆様の心の中でﾂｯｺﾐを入れといてください

[17] mixiユーザー 03月02日 00:02

あまり更新できないのにも関わらず、少しづつ参加者が増えいていること嬉しく思います。

各業界の例にもれず、飲食業も厳しい状況だと思いますが、
こういう時こそ、有意義にこのネットワークを生かせたらと思っています。

ある意味、不況の時こそチャンスだとも思っています！
皆さん、笑顔と元気で世の中明るくしていきましょう！！

改めてよろしくお願いします <(_ _)>

[20] mixiユーザー 06月16日 14:58

はじめまして。今日コミュニティに参加させていただきました。

飲食店経営を目指しています

ご紹介できる経歴もございませんが、コミュニティに参加することで勉強させて頂けたら嬉しいです。

宜しくお願い致します

[22] mixiユーザー 09月10日 17:28

mariposaと申します。スペイン語で蝶の意味です

文京区でMexican Beer Bar、マリポサを経営しております

始めて２年３ヶ月、以前はＯＬでした。
バンドのイエロー・モンキーが好きなので、イエロー・モンキーファンの方や８０年代洋楽ファンの方々が集まるお店にしたいです。３０代、４０代の皆様に、もっと来て頂きたいです。

一人で静かに飲みたい方や、お友達同士で話したい方が来られると思っていましたが、近所にカラオケスナックが多いせいか、スナックと勘違いの年配の男性が一人でいらして、ホステスのように思われるのが苦痛です。場合によっては、はっきり言ったりもしますが。近くの元ＯＬさんのお店２件、相次いで閉店してしまいました。同じような悩みのある方とお話してみたいです。

また、「ママ」と呼ばれるのが嫌なので、名前で呼んでもらうようにしています
が、何かいい呼び名があれば、教えてください＾＾
よろしくお願い致します