Abbot's Choiceコミュの【新宿店】またまた新作料理

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【新宿店】またまた新作料理

mixiユーザー 2009年06月14日 00:56

ここ数日間で

AZM＆TMR

誕生日がありました。

偶然居合わせた方も、知って駆け付けて頂いた方も

ありがとうございました。

二人して若干

内臓不良中です。。。

まぁ、そんなこんなで（？）

シェフの新作料理です。

◆徳島県産フレッシュヤングコーンのボイル　プチトマトとバジルのソース

ヤングコーンというと缶詰入りのものが主流ですが、今の季節だとフレッシュのものが手に入ります。
歯応えを楽しめるようにシンプルにボイルし、プチトマトとバジルのシンプルですが甘みと酸味のバランスの良いソースで合わせました。

　　　　　　　
◆１０オンス　ステーキ　(約３００ｇ）
新宿店の１周年で特別提供したところ、あまりの大反響だったためにオンメニューした一品です。
オーストラリア産のサーロインを約３００グラム、ミディアムレアにグリルし、特製の粒マスタードのソースで楽しんでください。ＴＨＥ・肉！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浅見　真司

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