Lausanne / ローザンヌコミュの料理とワインの教室"Atelier de Création"

Atelier de Création から今年最後のレッスンのお知らせです。
次回１２月のレッスンはクリスマスメニュー＆テーブルデコレーションとなり、いつもよりさらにワンランクアップした内容で行います！

クリスマスはどうしても来客が多くなりますね。
家族やお友達と美味しいお料理を楽しんで頂くため、下準備さえしておけば、後は温める、焼くだけといったクリスマスにぴったりな来客用料理のご紹介をしようと思います。
クリスマス特別メニューの為、いつもと違った高級な食材を使ってのレッスンです。
また、通常のレッスンではワインは1種類のみですが、今回の特別レッスンはノエル用として通常のミドルレンジよりもレベルが上のシャンパーニュ1種、ボルドーの赤を1種類ご用意致します。

メニュー
《　前菜　１　》
・貝柱とシャンパーニュのムース仕立て
OR
・貝柱のナージュ仕立て、シャンパーニュのソース

《　前菜　２　》
・フォワ・グラのシガー仕立て

《　メイン　》
・ローストビーフ
OR
・牛フィレのステーキ

《　ワイン　》
・シャンパーニュアンリオ　ローズ・ド・ノワール
・ボルドーラ・ドモワゼル　ソシアンド・マレ（メドック　ソシアンド・マレのセカンドワイン）

前菜とメインのお料理内容については、レッスン当日の時間配分などを考慮し決定後、参加者の方に事前にお知らせさせて頂きます。

レッスン日時
１２月８日（日）
１０:３０～

その他、詳細についてはこちらをご覧下さい　→　http://azusakozma.exblog.jp/20865721/
ご予約は12月1日までとさせて頂きます。
みなさまのご予約お待ちしております。