slow foodコミュの茹で時間

この前乾麺のうどんを買いました。なんかおいしそうだったので。

で、買って帰ってさっそく食べようと思って湯を沸かしました。パッケージに書いてある茹で時間は７分。

初めはその表記に従い、規定どうりに茹でました。しかし、いざ食べてみると茹で過ぎ！離乳食みたいな食感でした…

次の日の昼。今度はちょっと茹で時間を短縮して５分。でもまだ茹で過ぎ感が…

結局自分の一番好きな食感は表記されている時間を４分短縮した３分が最もおいしく頂いております。

あの茹で時間は誰を基準とし表記しているのか謎です。

ちなみに自分はカップヌードルはお湯入れて２分たったら食べ始めます。固めが好きなので。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 03月01日 00:37

私も同じく「硬め派」です（笑）アルデンテですよね～やっぱり麺は・・・。あと、蕎麦の硬さにもこだわりがあります。やっぱり長野の霧下蕎麦が最高です。１０割蕎麦ね。真冬でも冷たいお蕎麦を注文する派でもあります。

[2] mixiユーザー 03月03日 00:16

ちえぞうさん＞書き込みありがとうございます。やっぱ硬めですよね。長野の霧下蕎麦うまそうですね。食べてみたいです(>_<)

昔京都でですけど、昼に東山にある蕎麦屋に行って冷酒飲みながら蕎麦食ってたら店のおっさんに「兄ちゃん、昼間っからこんなとこで飲んでないで、学生だったら勉強しぃや」と怒られた事があります。

昼間に蕎麦屋で飲むのが贅沢な感じでいいなぁと思っていたのですが、やはり学生は勉強に励んだほうがいいようですね　笑

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