白木屋コミュのキッチンで働いている方に質問です。

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キッチンで働いている方に質問です。

mixiユーザー 2010年05月03日 16:27

掛け持ちで夜に白木屋でバイトしようかと考えています。
料理を覚えたくてキッチン希望なんですが、実際のところ仕事内容はいかがなもんなんでしょうか？？
経験者の方、メリット・デメリット教えていただけるとありがたいです。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 05月03日 17:15

はじめまして。
夜というのは何時ごろを考えておられるのですか？

もし深夜帯の勤務の希望でしたら、店舗にもよりますが、
その時間帯はほとんどお客が来ず、しめ作業（片付け）がメインで
料理をする機会は少ないかもしれません。
もちろん忙しい店もありますが。。。

[2] mixiユーザー 05月03日 18:00

> しぶやんさん

18時～23時くらいまでで考えてます。
調理はどの程度できたら入れますか？
包丁は普段から使っています！

[3] mixiユーザー 05月03日 23:41

> マロニーさん

白木屋を筆頭に、大型チェーン店では、それほど高度な技術は要求されないと思います。
なぜなら、全国どこの店舗でも一定水準の料理を提供するためには、調理技術を下げざるをえません。
従業員のレベルによって料理に差が出たら困るからです。
まぁこれはチェーン店のメリットでもありデメリットでもありますが。

同じモンテローザ系列でも料理のレベルが高い業態もありますが、全国的に少ないですし、料理も易化する傾向にあります。
昨今の経済状況を考えれば仕方ないと思いますけど。

普段から料理をされているのであれば、何ら問題なく調理場に入れると思います。
ただ、そこにマロニーさんの求めるものがあるかはわかりません。。。
物は試しに働いてみてもいいかもしれませんね。

[4] mixiユーザー 05月04日 11:39

> しぶやんさん
そうですね、物は試しに…。落ち着いたら応募してみようかと思います！
いろいろとありがとうございましたm(__)m

[5] mixiユーザー 05月06日 05:16

なんでも経験だよ

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