スケアクロウ天宝コミュの色々ご報告

まいどおおきに。天宝コンドーです。
田辺でオープン後、3ヶ月がたちました。早いもんです。
この地での常連様も増え、大変ありがたく思ってます。
Twitterとかではその都度ご報告しておりましたが、ここ最近のことを
改めてここでまとめておきます。

3月から午後12時～午後2時まで昼の営業を開始しております。
セットメニューは唐揚げとメシのセットでラーメン＋150円。
メシのセットはラーメン＋50円です。学生限定500円ランチもあります。
なお、昼の営業ではちょい辛にんにく麺、辛口麺、カレーラーメンはお出しして
おりませんので悪しからずご了承ください。

夜も午後9時までセットメニューを始めました。
唐揚げセットは＋200円、メシセットは＋100円です。

元ダレの種類が2種類になり、昔からの天宝の味は一乗寺オリジナル。
新しく作った和風だし風味のタレは田辺仕様として提供しております。

一乗寺オリジナルでお出しするラーメンの器は一乗寺時代に使っていた
浅鉢を復活させました。所変わるとまた新鮮でいい感じです。

昼と夜、アルバイト、パートさんを募集しております。曜日や時間など
応相談。

よろしくお願いたします

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 04月01日 14:35

また、食べに行きます(^-^)
おいしすぎます(^-^)/

[2] mixiユーザー 01月18日 03:52

近藤さんがいない昼に食べた事があるのですが､素人なので専門的な事はわからないのですが､近藤さんが作るﾗｰﾒﾝよりも味が落ちるような印象だったのが気になりました｡
是非とも改善を!!

[3] mixiユーザー 01月18日 08:22

>>[2]
具体的にどの部分が落ちていたか、思うところを記載頂くと参考になって良いかもです。

[4] mixiユーザー 01月18日 23:18

そーですねｪｪ､味が薄いと言うか､深みが無いと言うか良くも悪くも何かｱｯｻﾘし過ぎていた印象でした｡
専門的な事は全くわからないのですが素人的にはそんな印象を受けたので感想をupさせてもらいました｡

[5] mixiユーザー 01月25日 06:16

まいどおおきに。天宝こんどーです。

南斗鳳凰拳さんまいどです。確認したところ、白菜の餡掛けに火を通しすぎ、白菜の水分と
ともにエグみも出てしまって全体の味がボヤけている状態のようでした。
ウチのラーメンの特徴上、調理部分が多くなるので作り手によって味が違ってしまうことが
ありがちなのは一乗寺時代からの課題でありました。昼の部のスタッフに調理法を再度
指導し、現在は改善されていると思います。

ご指摘ありがとうございました。今後ともよろしくお願いします。

[6] mixiユーザー 01月26日 00:56

なるほど､そう言う事だったんですね｡
天宝は､一乗寺時代から一番好きなﾗｰﾒﾝ屋だったので､お役にたてたのなら良かったです｡
これからも頑張って下さい!!
今後も怪しく利用させてもらいますので(笑)｡

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