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ブラッスリー・ドゥ・クワンコミュの今日はこれ食べた!

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皆さんの今日はこれ食べた!って言う一品を
お書きください!

今日の一品!
グリーンアスパラのクレームブリュレ!

青臭いのか?と思って食べてのは昨年の夏。
でも全然そんなことはなく、さっぱり。
閉めにこれ食べること多し。

コメント(44)

>おっちいさん

書き込みありがとうございます!
結構通ってますね〜〜
フォアグラ解禁になったから必食ですよね!
美味しいですよね〜〜いいなあ〜
写真見ると食べたくてしょうがありません!
また報告お待ちしてます!
火曜日に行ってきました〜!

久しぶりに行けてすっごく嬉しかった・・・☆

写真撮るの忘れてしまったのですが、私が好きなのはムッシュが作るスープが昔から大好きです!
特にマッシュルームのスープは絶品♪♪

ごちそうさまでした!!
>☆Juri☆さん

こんちは!
ご無沙汰だったのにテーブルに挨拶いけなくて残念でした。

また、是非!
>ムッシュ☆

いえいえ、とんでもないです!!ご馳走様でした☆
美味しいッ(*'∀'*)!!って二人ともよろこんでました。ありがとうデス。

あ☆一つ質問です!
彼がギネスビールが大好きなんですけど、クワンのギネスは生ですか??
・・・と聞いてほしいと頼まれちゃいました(^o^;
>Juriさん

久しぶりだったんですね!
いつ行っても美味しいっていうのがうれしいですよね。
他お勧めメニューあったらまた書いてくださいね。
ギネスドラフト。

僕も詳しくは分からないけど(ドリンクはまかせっきりで・・・。)ギネスって生ビールではないものなんだそうです。加熱処理しているもので非加熱のものはないそうです。

当店の場合、専用のサージャーと言う機械で超音波を使ってあのクリーミーな泡でおだししていますよ。
>LONDON E1 7EXサン

そうなんですよ〜!!
いつ行っても美味しいんです♪大好きです☆
プチの頃から大好きです〜!!

>ムッシュサン

そうなんだぁ!!
私はビール(炭酸飲料)が苦手なのでよく分からないんですけど、そういうことだったんですね★
ありがとうございます!!
彼に伝えておきます♪

秋になったらフォアグラ食べたいです〜。
>LONDON E1 7EXさん

毎回、食べきってから写真撮っておけば良かった!!
って思うんですよ。
食べる方がつい先で(笑)
今度は、デジカメ持参で行きたいです♪


>ムッシュさん

ビール、すっごく泡が細かくてクリーミーだと思っていたら、、、
そんなサージャーがあるんですねぇ。
お勉強になりました☆
月曜に。

メニューも秋の気配。
さんまもおいしかった☆

秋の夜にゆっくりワイン。素敵

写真は、フォアグラと子牛の〜・・・。

いつも名前が覚えられなくてゴメンナサイ!
今度はメモ帳持参で行きまふ。
hiroさん

ありがとうございました!
あまりお話しできなかったのが少し残念でした・・・・。

また、是非!
>ゆきさん
キャラメルとバナナのムース美味しそう!

デザートもたくさんあって盛り合わせにしても
なかなか制覇出来てない管理人です。。

心の元気を取り戻すには
いい料理だったのではないですか?

また書き込みお願いします〜〜〜〜。
昨日の金曜日、初めて行きました!

たくさん食べ過ぎて、どれもおいしくて、書ききれないのですが。。。
おすすめの中の、お魚料理が、とってもキレイでした。
(1枚目の写真)

もうひとつ、お料理だけでなく、スイーツも充実していて、
しかも、とってもおいしかった。
マンゴープリン、はちみつのクレームブリュレ、栗のタルト。
(2枚目の写真)

まだまだ食べてみたいお料理がいっぱいです☆
こももさん

ご来店ありがとうございました!

次回は是非カウンターでお待ちしております!
火曜日に行ってきました♪
初の窓際席で、ドキドキしました(笑)

今回美味しかったのは、
栗かぼちゃのポタージュ カマンベールチーズ添え
ノルウェーサーモン!!

ずわいがにのクロケットも
地鶏もも肉ローストのマスタードとあさりも

うん、毎回どれもおいしいです☆

でも今回は甘いものを食べるお腹の余裕がなかった!!
悔やまれるので、、、
また行きます♬

本当に毎回おいしい料理ありがとうございます♡
>おっちぃさん

コメントどうもです!
1週間遅れですが 笑

甘いもの、クワンでは必須ですよね!
これを食べずに変えるのはなんともさびしい限り。
でも料理もたくさん食べたい、、、悩めるところです
> LONDON E1 7EX さん

そうなんですよ!!
甘いものまでキッチリ食べないと、損した気分で…(笑)
でも、あの黒板を見てしまうと、
料理たくさん食べたくなるんですよね〜☆
嬉しい悩みですが(笑)
>よしこさん

ありがとうございました!
初めてとは思えないあの馴染み様。
楽しませてもらいました。

追い返さないですよ〜、多分。
昨日食べました!
えっと えっと・・・。
名前は・・・。(;・∀・)エット・・・。
ブータンノワール!香草の香りが漂う一品。マジで美味。
角切りにされた林檎とマッシュされたポテトを添えたりするのですが この林檎の酸味がマッタリしたブータンノワールに絶品の風を送るのですな。カットされた林檎の大きさも計算しつくされた感じがナイスです。
是非ご賞味あれ・・。
ruさん

ブータンノワール!

シューリョー。
昨日で完売してしまいました・・・。

昨日、カウンターにいた某有名デザイナーさん(確か、英国人)も美味しいと声をかけてくれました。
あ・・・
完売・・・。
そうですか・・・。
ご賞味あれないんですね。また作ってね。
Title効果があるかと思ったらそうでもないらしく。。。。
夜11時からでもこんなすばらしい料理が食べれる
クワンのすばらしさ!!カウンター空いてて良かった!

本白子のムニエルとカブのブレゼ(写真1)

白子のうまみがウマーー。
時期がよくなってきました!
ワインが進む!

シュークルート(写真2)
塩漬け豚肉はやわらかくホロホロ。
自家製ソーセージも美味しいですね!

みなさんも是非いかれた際には写真なくてもよいので
たまには書いてください++管理人のぼやき
日曜日、久しぶりに行ってきました♪

エゾ鹿のタルタル
本白子のムニエル
地鶏のささみと砂肝スモークとクレソンのサラダ
鴨肉と自家製ソーセージと豚足のカスレ
キャラメリゼしたバナナが入ったフロマージュタルト

あぁ、毎回ながら適当な名前しか出てきません。。

食べるのに夢中。シェフが作っている姿に夢中。
だからしょうがないという事で。。

メインまででお腹一杯でしたが、
目の前でモンブランを切り分けているのを見て、
思わずデザートを頼んじゃいました♪
バナナの甘味とさっぱりしたチーズの風味にキャラメルのほろ苦さが加わっていて
美味しかったです☆

初めて食べた、ブリオッシュも美味しかった!!
隣だったおっちぃさん、どうもです!
適当な名前でも書いてくれるとありがたいです!

ついついデザート食べ過ぎちゃうんですよね。。。
盛り合わせとかにしちゃったり。。
でも、それだけおいしいし、全然OKですよね!

また食べに行きましたら書き込みお願いします!
いやぁ、偶然にお隣の席でビックリしました!
毎回、食べるのに夢中で名前を忘れてしまうのです。。

デザート、今度は盛り合わせにしちゃおうかしら…
やっぱり、最後のしめは甘いものなんです、私。

また書き込みいたします♪
昨日は彼の誕生日だったので、お祝いのために行ってきました☆

ムッシュ、ケーキありがとうございました!すごく美味しかったです。

昨日は、

・白子と温野菜の・・・(名前がわからない。。。ごめんなさい!)
・馬刺しのタルタル(濃厚で美味しかった〜!)
・すずきのポワレ(私の定番です☆いつもこれ頼んじゃう。)
・オードブル(ラタトゥーユ・カマンベールチーズ・コンフィ)
・スープ2種(大好きなマッシュルームとお芋のスープ)
・パン(カモミールのパンも丸いパンも絶品でした★)
・お誕生日ケーキ

をいただきました!!

本当に美味しかった〜♪♪♪
すごくいいお誕生日になりました。彼もすごく喜んでくれて、また行きたい!って言っていました。お友達にも宣伝してくれるそう。
ムッシュ、本当にありがとうございました★
もっともっとクワンのファンが増えてくれたら嬉しいな〜と思うけど、その反面みんなには秘密にしておきたい!!っていう気持ちもあり・・・。
昨日も混んでました。平日なのに・・・。

今度はママと妹と一緒に行きます!
月曜日お邪魔しました。
閉店延長させた挙句。某店長と朝まで飲んだそうで
お疲れ様でした…すいまんせん。>ムッシュ 

月曜食べたのは
トリップときのこのソテー トマトビネガーソース
エゾ鹿
デザート盛り(ピスタチオブリュレ、バナナタルト、モンブラン)

トリップは、歯ごたえが絶妙!!
エゾ鹿は臭みもなく、旨みたっぷり。
デザートは、どれもうまい!!!
ツイツイ食べすぎちゃいますよね。。。
みなさんも食べすぎちゃって物をどしどし書き込みください!

>Juriさん
書き込みありがとうございます、
Titleに載った効果か混んでると思いきやそうでもないようで.
秘密にまだまだしておきたいですよね〜〜〜〜〜。
ケーキは生クリームのやつですか??
僕も月曜日見てちょっと食べたくなりました…甘いものばかり..まずいまずい
チョコレートのケーキでしたぁ(・∀・)ノ
彼の誕生日ケーキだから、多分気を使ってくださったんだと思います☆

すごく美味しかったです♪♪

まだまだ秘密にしたい・・・同感です(´∀`)
1年ぶり(ご無沙汰しちゃってましたが、、、)
やっぱり美味しかったです
本白子いただきました
そのほかにもたくさん食べちゃいましたが、、、

三茶のお友達も気に入ってくれて
「また来よう」なんて言ってました♪

ご馳走様でした(^−^)
昨日久しぶりに来訪。
いや〜相変わらず混んでますねー!電話の嵐!

食べたのは
?タラバガニのキッシュ
上にうに盛り! 中はカニぎっしり
カニとうにってなんでこんなに合うんでしょう?

?和牛いちぼのカルパッチョ
焼肉でもなかなかお目にかかれない、
いちぼ肉をカルパッチョで!やわらかい〜〜

?デザート盛り合わせ
チーズケーキ、クレームブリュレもいいけど、
チョコレートのムース?初めて食べたけど
上のソルベとの組み合わせも良かった。
今日は久しぶりに12時から伺いました。
22時辺りの2回転目か、土日が空いてるようですよ〜〜。
来店の前に電話で一報を!!

今日は
メジマグロのたたき
マスタード風味でさっぱりといただきました。

エゾ鹿のロースト マッシュ添え
ジビエの季節ですね〜〜 高級食材のエゾ鹿をがっつりと。
中は赤身を帯びていて、獣の肉だけにクセはあるけど
するっと食べれちゃうほど。

秋の味覚がいろいろ出てくるので要注目!!!

管理人が書かないと駄目ですね、、

1枚目
リードボーのムニエル
シェリービネガーソースでさっぱりと。
柔らかいリードボーの食感も最高でした。

2枚目
蝦夷豚のロースト
脂に甘みのある美味しい豚肉でした。

先週から深夜営業復活となりましたので
12時過ぎても是非どうぞ。
1年半ぶりでした(汗

非常に楽しいひとときを過ごしてきました
楽しみにしていながら行けなかった1名のために
再度お邪魔する計画を企てたのでした

トマトとオクラのカッペリーニ
ウサギ腿肉のベニエ
>おかpさん
カキコミありがとうございまっす!
もうジビエの季節なんですね〜〜。行かねば!
久しぶりに管理人が。。。

リードヴォーのムニエルと
スズキのゴルゴンゾーラソース

ブリオッシュは必須ですよね!

金曜日はほぼ満席でした。
ご予約はお早めに。

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