とうふ　大好き！　豆冨　鏡屋コミュのおいしい　食べ方　その３

豆乳鍋

これから秋も深まってくると美味しいのが・・・そう　鍋　！
今回は一度で三回美味しい　豆乳鍋　の　ご紹介です

まず土鍋に　鏡屋　飲む豆冨（今　アキストゼネコ言うと貰えるやつね！）だけ入れて火にかけます。
沸騰しそうになったら火を止めて表面をうちわで扇ぎたおします。
すると・・・そう表面に美味しい　湯葉　が出来ちゃいます
それをすくって　ポン酢やダシ醤油で　いただっきまーす
単純だけど、結構　面倒な作業なんで(笑)適当な所で　湯葉　には
さよなら。
それからその鍋に　昆布たっぷりでとったダシ　をお好みの量
（個人的には　１：１位　が好き）足します。
グツグツ煮立ってきたら　鍋の具を入れます
お奨めは

豚肉（切り落としみたいのでＯ．Ｋおいしい豚ならなおＯ．Ｋ　）
大根（ピーラーできし麺のように大量に　うすく削いでおきます　
　　　ここポイント）
椎茸（肉厚の生しいたけ）
白菜
緑豆はるさめ

あまりごちゃごちゃ入れずにシンプルにがいいです
とは言っても　鍋は　ルール無用　なんで
合うと思うもん、好きなもん　入れちまって構わないと思います。

これを　ポン酢　や　胡麻だれ　お好みでチゲ鍋の素みたいなの
ちょっと入れても　美味いです！

で、〆は　やっぱり　残ったスープの中にご飯やうどんを入れて
雑炊に！

ビールにもお酒にもワインにも合っちまう（ん？ただ単に自分が
お酒　好きなだけ？？）
湯葉　鍋　雑炊　と３度楽しめる　身体にもやさしい　豆乳鍋

これからの季節　がっつりお奨めしちゃいます

　