簡単お手軽レシピコミュの揚げ物の作り方

はじめまして!!
ほんっっっとうに基本的なことなのですが、みなさん教えてください>_<

私の実家の両親は油っこいものが好きでなく、うちは揚げ物を一切作らない家庭でした。
でも結婚して子どももできた今、揚げ物大好きな旦那と、揚げ物大好きになるであろう息子のために、初めて揚げ物にチャレンジしようと思っています。

そこで、しつもんです!!

?揚げ油は、普通にリットル単位で売っているサラダ油でよいのでしょうか??

?揚げ油はどのくらいの期間(料理何回分くらい)使えるんでしょうか??　一度使った油の保存方法は??

?古くなった油はどうやって処理してますか??

すごく基本的な質問でお恥ずかしいかぎりです>_<
みなさんのおうちではどのようにしているか教えてください!!
揚げ物のコツとか、気をつけた方がいいこと、後片付けなどがラクになるポイントetcもありましたら是非ご指南下さいm(_ _)m

コメント(8)

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[5] mixiユーザー 04月24日 14:08

皆様が有益な情報をいっぱいあげているので、
私は小ネタを♪

オイルポット（油こし器）に油を移すときは、
一度油を加熱（油の粘度が少し軽くなる程度。揚げるほどの温度じゃないです。念のため）し、
オイルポットの上に油こし紙（100均で売ってます）をのせて油を移します。

常温だと粘度が高く移しにくいので、お薦めですよ♪

[6] mixiユーザー 04月25日 10:49

みなさんありがとうございました!!!
さっそくチャレンジしてみます☆

>銀色猫さん
　　すっっっっごく参考になりました!!
　　ほんとうに沢山の情報を教えてくださって
　　ありがとうございますm(_ _)m
　　メモって保存版にしておきます♡
　　旦那と子どもにがんばっておいしい料理つくりますねっっ!!

>nekokickさん
　　ありがとうございます!!
　　私の住んでいる地域ではその方法でもぜんぜん大丈夫です☆
　　油を捨てるときにはそうしてみます^^

>KAORIさん
　　私も新米主婦ですよぉー
　　料理もまだまだ修行中…
　　今まで作らなかったのに急に毎日作るって大変ですけど
　　おたがいがんばりましょう☆☆

>ひろぴょんさん
　　おぉっっ
　　なんだかすごい裏技(?)がいっぱい!!!
　　どれも使えそうですねー!!^^　ぜひぜひやってみたいです☆
　　ありがとうございましたっっ!!

>Spiralさん
　　なるほど、そういう方法もあるんですね～
　　油の温度は低いとどろどろになる、なんて、
　　教えて貰えなかったら絶対しりませんでした>_<
　　ありがとうございます!!
　　それから100均に油こし紙があるんですね!!!
　　さがしてみますっ(^O^)

[7] mixiユーザー 04月25日 11:02

油が余るのはもったいないですよね。
実はオーブンでも揚げ物できます。
鉄板に並べて、スプーン１杯くらいの油をかけ、鉄板に漏れた油の上を転がして全体に油をつけ、オーブンにｲﾝ。
唐揚げはできます。
他のは試したことないです。

[8] mixiユーザー 04月25日 11:07

私は、油に少量のゴマ油を入れますﾟ+.(ﾉ｡'▽')ﾟ･:*☆

結構、カリっと揚げれて、おいしい♡♡♡

皆さんの裏技試してみたいと思います。

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