簡単お手軽レシピコミュの☆作り置きの餃子☆

餃子を１００個程作りました。
冷凍保存して焼いて食べていますが、焼き餃子に飽きてしまいました。
他におすすめの調理法法があれば、是非教えて下さい。

また他にも、作り置きしておいて、簡単に食べられるお料理があれば
教えていただけると、とても助かります（既出でしたらごめんなさい）
よろしくお願いします☆

コメント(23)

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[4] mixiユーザー 11月08日 01:59

＞みなさん

ありがとうございます♪早速試してみます！

あと　豆腐ハンバーグのレシピ、良かったら教えて下さい
料理初心者なもので。。質問ばかりですみません（；。；）

[5] mixiユーザー 11月08日 12:02

私も、みなさんとおなじですが、ハンバーグ・カレー・餃子かな？
あとは、ベーシックにお野菜をゆでたものをフリージング。（ブロッコリー・かぼちゃ・枝豆・絹さや・花形人参　←　ほとんどが、娘のお弁当用ですが…。）
ホワイトソースやトマトソースもフリージングしています。
まとめて作っておいて、毎日のお料理は、楽しています。
突然のお客様のときも、重宝しています。

豆腐バーグ。。。私は、お肉と同量のお豆腐をいれています。
おからバーグも同じようにしてよく作ります。軽くて、家計ダイエット？にもなっていいですよね。

[8] mixiユーザー 11月11日 06:01

食べ方を少し変えるだけなんですが、まず焼き餃子を作り、その上から((あん）)をかけると目先が変わっていいですよ～

おすすめは、和風だしのあんにたっぷりの《ねぎ》、
和風だしのあんに《ゆず》なんかですね～

[9] mixiユーザー 11月11日 10:57

質問に乗っからせて下さい。すみません。

手づくり餃子って冷凍保存出来るのですか？
一度氷らせてみたら皮がべしゃべしゃになって、
美味しく無かったのですが、何かコツがあるのでしょうか(;_;？

質問を勝手に重ねてしまいましたが、
教えていただけたら幸いです。
よろしくお願いします。

普段は、夜餃子（一袋分）、翌日昼自分で食べる（一袋半分）、
残りをタネを少なく包んで翌日夜の餃子鍋にして食べ切る。
冷凍に失敗してから食べきれる分量で作っています。

[11] mixiユーザー 11月11日 11:35

娘。さん、早速ありがとうございました！
確かに、解凍してから焼こうとしていました。

>また、冷凍する時も、一度バットなどにくっつかないように
>並べて凍らせたのち、バラバラにしてジップロックなどに
>入れるといいですよ☆

なるほど！
参考になります。
重ね重ね、ありがとうございます！

[12] mixiユーザー 11月11日 17:01

ぎょうざは忙しくないときにいっぱい作り置きしますね★
やはり冷凍で。コンソメ野菜スープや、鍋、もう最後のほうなんか味噌汁にも入ってたりします。でも、おいしいですよ★
種だけ余った場合はちょっとずつラップしてチャーハンの具などに。
後、前に本でみたレシピ。
大根を薄輪切りにして片栗粉をまぶして
皮の代用にするとおいしいと書いてあったのでやってみたら
ホント！おいしい！大根もちみたいな絶妙な食感★
私はサンドイッチみたいにはさんで焼いてみました。
本当は折りたたむ感じが見た目がいいんだけど、どうも
うまくいきません。

豆腐ハンバーグはすりごま、玉ねぎの代わりに長ネギとか
でやったりします。おろし大根とシソの葉千切りを添えて
ゆずポン酢で。

[13] mixiユーザー 11月13日 05:39

昨日の晩飯で、餃子をキムチ鍋に入れて食べました。
餃子自体にも、キムチを入れてましたけどね。
おいしくいただけました。

一昨日作った餡がまだ残ってるので、昨日買ってきた餃子の皮で作り置きして冷凍庫で保存しようと思っています。

豆腐ハンバーグも今度作ってみようと思います。

[14] mixiユーザー 11月13日 05:49

冷凍餃子→私は保存する際に片栗粉を多めにまぶします。
餃子君同士くっつかないし、焼くときも片栗粉がパリっと揚がって美味しいですよ(m'v'm)

餃子鍋美味しそうですね♪
私は鳥ガラスープの出汁で、しょうが、にんにくスライス、ゴマ油少々、塩胡椒で
簡単☆餃子スープ作ったりしてまーす

明日餃子作ろっかなo(^-^)o

[17] mixiユーザー 01月24日 13:37

冷凍してあるのを焼く時ですが私は以下のようにしています。

１フライパンを熱する
２冷凍餃子を並べる
３熱湯を餃子の高さ三分の一まで入れ蓋をする
４お湯がほとんど無くなったら蓋をとり、油を少し入れフライパンを揺すってまんべんなく広げる
５時々揺すりながら餃子の底によい焼き色がつくまで焼く

火は常に中火にしてます。

我が家は市販・手製に関わらずにこの方法で冷凍餃子焼いてますが、失敗なして皮がパリパリですよ。

[18] mixiユーザー 01月24日 13:39

追加で、

揚げ餃子は、冷凍のまま熱した油に入れて揚げると良いですよ。

[21] mixiユーザー 01月25日 11:16

キムチ鍋に入れても美味しいし

スープ作って餃子を具にしても美味しいしよ