農家に聞きたい！コミュのお米の保存は？

前にイベントを行ったとき、
子育てママさんからの質問。

田舎から大きな袋でお米をもらうんですが、
この時期になると味も悪くなるし虫がつくんです。
どういう風に保存したら良いですか？

との質問。

うちでは、味に関しては低温貯蔵で美味しさキープするようにしていて、同時に虫もつかないように気配りをしている状況。

ご家庭では、大き目のゴミ袋などを利用して、湿度と虫からの被害に対処するのが良いですよ。とアドバイスしてみました。

そのほかに良い保存方法に取り組んでいらっしゃる方、
ぜひとも教えてください。

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 07月14日 18:32

湿気と暑さで虫が出やすいですよね。
青果物も病虫害が多くて、この時期　困ってます
ウチの場合はぜんぜん参考になりませんが、
玄米を袋ごと店の冷蔵庫に入れてます。
一年分2俵　間借りしてますｗ
一月6kgぐらいなので、10kgづつ出してきて、精米して
そこからはタッパーに入れて一番風通しのよさそうなところに。
私も　いい方法があったら、教えてもらいたいです

[2] mixiユーザー 07月15日 02:21

どもども、

良い体格をされているベジフルさん。
意外とお米の消費量は少ないんですねぇ。

まぁ、うちは家族が多いせいもあるのですが、たぶん３０kgでは１ヶ月もちませんねぇ。

昔から見るとかなり保存状態は良くなって着てはいるとは思うのですが、あくまでも農家の中だけ。召し上がるお客様のところでもその品質をできる限り維持できるよう。何かヒントがあればなぁと思ってます。

[4] mixiユーザー 07月20日 02:00

えじさん

はじめまして。
お米を一般の冷蔵庫に入れるときはご注意ください。

結露とかいろいろありますからね。

[6] mixiユーザー 07月21日 00:56

えじさん

もしも、お時間があれば、密閉容器に一回分ずつ小分けして入れてから、冷蔵庫に入れておくと、結露防止になるかも。

うちでは、低温貯蔵庫に玄米で保管しています。低温貯蔵庫は１３度に設定しています。家庭の冷蔵庫はたぶん１０度くらいだと思います。
だから、計量するのに外へ出すたびに結露しやすいだろうなと思います。

うちでは、低温庫から出すとき、一旦常温にゆっくり戻す部屋に１日置いて、それから精米しています。

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