アレルギーっ子の離乳食コミュの（一歳）卵・小麦アレルギー：レシピ

産まれてすぐから全身アトピー、六ヶ月の血液検査で卵アレルギー発覚。一歳の再検査で小麦アレルギー追加… パン・蒸しパン・麺類・クッキー・ビスケット等食べさせてあげたい。
でも料理下手で検索下手、皆さんのお知恵をお貸しください。レシピ募集です。宜しくお願いします

コメント(22)

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[2] mixiユーザー 01月18日 22:30

米粉のホットケーキミックスが売ってますよ

卵入れずに牛乳や豆乳だけでもホットケーキや蒸しパンができますよ～

ちなみに一番簡単なのは、
★米粉のホットケーキミックス大さじ３、牛乳大さじ２をマグカップに入れてよく混ぜる

★ラップをしてレンジで１分半ほどで蒸しパン完成

もし竹串などを刺してみてまだできてなさそうならさらにレンジで３０秒

バナナを入れてもいいし、ジャムを入れてもいいですよ

食べてくれるといいですね

あ、あと、うちはアレルギーのレシピ本を買ってかなり参考にしてました

ネットで検索もいいですが、一冊本があるとじっくり見れて便利でした

[4] mixiユーザー 01月19日 14:37

２歳の卵・小麦・乳・大豆アレのある息子がいます。
今は小麦・大豆が解除になりました。
１歳の頃はすべて除去していたのでホワイトソルガム粉をよく利用していました。
ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉でホットケーキ。
ホワイトソルガムのマカロニでパスタ料理。
クッキーは通販でひえか粟のものを買っていました。
特にかぼちゃ味の分は大好物でした。（さつまいもやにんじんのものはかぼちゃのものより固くて食べずらいようでした）

[6] mixiユーザー 01月20日 14:16

もんちっちさん

うちがよく利用していたのはげんきタウンのぴょん太のネットショッピング。
こちらではひえとかぼちゃのビスケットをよく買っていました。
米粉パンは日本ハムのお届けネットで買っています。
こちらの米粉パンが一番おいしかったので今でも利用しています。
メープルや黒糖のパンケーキもおいしいですよ。

数値についてですが、うちの息子は５ケ月の時に卵・乳・小麦が３、大豆２と判明しました。
その時お世話になっていた先生は除去する方針の先生だったので１歳６ケ月くらいまでは卵・乳・小麦・大豆はもちろんその他に抗原値の高い食べ物は除去していました。

ただいろいろ考えることがあって１歳６ケ月からは食べて治す方針の先生に代わりました。
うちの場合は代えてよかったです。
今も数値はほとんど変わっていませんが、大豆と小麦はＯＫになりましたし、卵は現在負荷中でゆで卵の段階が終わり、スクランブルエッグでの負荷中です。

あくまでもうちの場合ですが少しでも参考になればと思い書き込みました。

[9] mixiユーザー 01月21日 17:51

もんちっちさん

はじめまして。我が家も1歳6か月の息子が小麦アレのクラス3で、判明した昨年2月から小麦除去してます。ただ、クラス3といっても低めの数値だからか、調味料の中の小麦は使用OKになってます。
日常の食品では「原材料に小麦を含む」レベルの表記のものは食べさせてしまっています。
今年の2月になったら血液検査で数値を確認して今後の除去をどうしていくか検討する予定です。

私は、朝食はいつも米粉パンをHBで焼いてそれを8等分したものを食べさせてます。
米粉そのものから作ったこともあるんですが、どうしても「気泡入りの餅」みたいな仕上がりになってしまうので、今は波里の[お米のミックス粉パン用 500g[米粉(上新粉)] を愛用しています。
http://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e113334h/
ケンコーコムで購入すると1980円から送料無料なのでまとめ買いしてます。
同じくケンコーコムで
お米のミックス粉料理・菓子用 500g （チヂミを作ったらおいしかったです）
http://item.rakuten.co.jp/kenkocom/e113335h/
も買いました。

以前はケンコーコムで扱っていたと思うんですが
ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉（卵と牛乳を加えてホットケーキにしました。ちょっと硬めの仕上がりです）
http://www.w-sorghum.com/shopping/mix/M0010.php

あとこちらは、手作りではないですが冷凍ケーキ。意外とおいしかったです。
私は生協の個人宅配で注文しました。
【冷凍】お米de国産もものタルト
http://www.kirakutei-net.jp/SHOP/8203/8816/list.html

息子さんが喜ぶものが見つかりますように！

[12] mixiユーザー 01月23日 23:59

＞もんちっちさん
うちは去年の2月に掛かってから割と放置されているので(笑)その時に除去、と言われたので一応、原材料に小麦と書いてあるものは全除去しています。
でも調味料がいいのなら、「原材料の一部に小麦を含む」ならいいのか？と勝手に解釈して、食べさせているっていう状況です。普段は保育園に通っているので、保育園での給食は調味料以外は全除去にしてもらってます。
とはいえ、親である私や夫は普通に小麦食品を食べているので、パンくずぐらいは口に入っている可能性がありそうです(^_^;)
あと、まだ夜のみ授乳してるのですが、母乳に出る小麦は微量とのことだったので私は除去していません。そこから免疫つける程度に小麦の摂取ができるかな？と思っていたり(笑)

波里の米粉パンミックスは結構おいしいので、私達も食べますが、私たちまで食べると焼く頻度が頻繁になるので基本、息子専用にしてます。
普段は夜のうちに焼いて（小麦抜きなので2時間で焼けます）粗熱を取って冷蔵庫に入れておいて、翌朝切り分けます。
普通の食パンのように薄切りにするのは難しいので、縦横に切った後、高さを半分にして8個のブロックにして、それを１つずつ毎朝食べさせています。
切り分けたものは、大きめのジップロックに入れて冷凍保存しています。ペーパーナプキンに包んで、レンジで1分弱掛けると、フカフカに戻ります。かけすぎると固くなるので、レンジの癖を見ながら、短時間ずつかけてみてください。
干しブドウを入れたり、パウダーほうれん草を入れて緑色にしてみたり、チーズを入れてみたりしてアレンジしてます。

うちが使っている生協は地元の「ならコープ」です。生協によってはアレルギー対応商品は少ないかもしれませんが、うちは自分たちの普通の商品も購入しているのと、3歳までの子供がいれば配送料が84円なので、なんだかんだで重たい牛乳や冷凍食品など、毎週いろいろ買っています。

そうそう、トピックからずれますが、冷凍の「アンパンマンポテト」はアレルギー対応なので結構便利です。キャラもので食べさせられるものが少ないので。

結構いい加減な除去食の我が家ですが、お役にたてれば幸いです☆

[14] mixiユーザー 01月25日 10:55

もんちっちさん

しめじさんのレスを見て思い出しました。
アンパンマンシリーズのカレーやハヤシライスやミートソースもありますよ。
確か永谷園です。

またおたふくソースの１歳からシリーズのお好みソースやカレーソース他もかなり使えましたよ。

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