Tamariコミュの２０１２年、希望の持てる年となりますように・・・

昨年は、国内外とも大変な年でした。

特に３月の東日本大震災では津波により多数の方がお亡くなりに、また行方不明という、

大変大変悲しい出来事がありました。

年末の１年を振り返るテレビ番組で津波の映像が流れていましたが、

改めて、自然の力の凄まじさに寒気をおぼえ、

そして人間の安全に対する過信・おごりによる原発事故に対し、

憤りを感じた１年でもありました。

また身近なところでは、

一昨年の夏くらいにやっと微かではではありましたが景気回復の兆しを感じたものの、

３月の震災でまたどん底の状態に。

当店においても大変厳しい１年でありました。

しかし悪いことばかりではなく、

良かったことといえば何と言っても１０月に開催された名古屋グルメ選手権『NAGO-1グランプリ』

２ヶ月悩んだ末、勇気を振り絞って当店オリジナルメニュー、奥三河若どりの唐揚げ丼で挑戦！

そしてお客さまにも助けて頂き、有名店多数出店の中、参加２７店中７位という結果を残すことができました。

しかし私の目標はNAGO-1優勝ではなく、

私の次なる夢、唐揚げ丼の事業化ですが、

今回の挑戦で手ごたえも得る事ができました。

今年は辰年。

そして私は５３歳、

Tamari Barは８年目に入ります。

今年も厳しい年になるとは思いますが、

負けることなく大きな目標に向かって龍のごとく上昇目指して頑張りたいと思います。

まだまだ至らぬマスターではありますが、

今年も昨年同様、宜しくお願い致します。