和民　府中並木通り店コミュの思い出の出来事　第三話

結構好きだったサービスのひとつが

『かに雑炊作り』

です。う～ん、なつかすい。。

でも、このサービスはいろいろな条件がそろっていないと
満足するものにならない。

たとえば、

○それまでの料理が早く出ていること

○そもそも、鍋をしっかり食べてくれている

○ピタパンとかが、宙を舞っていない

などなどの条件がそろい、

結構暇なときに、最高のかに雑炊が作れる。

よく、８・９のＳＳとか、ディシャップとかで
コンロ並べてつくたなぁ。

基本、たれはＮＥＷで、まずは蟹を入れてダシをとる。
蟹を一回取り出し、ご飯投入。
沸騰したら、卵を細く流し入れ。
混ぜてはアカン、火を止めるタイミングが重要。
その後、先ほどの蟹を上から載せる。
最後に、海苔と万能ねぎをきれいに散して

これで、海原雄山も唸る。至高の雑炊が完成。

ＮＥＷ「とんすい」とともにいざお客様の元に。。。

３０分後

お客様が帰り、必殺の「０分リセット！！」

いざ茶バット４枚と銀トレ３枚に、ダスターはポケット
別の奴は、ゴミ箱４個持ちで出撃すると

ほとんどの場合。

さっきまでキラキラしていた
オイラのお手製かに雑炊は、

見るも無残に

まったく手をつけられず

ふやけて膨らみ。

表面は、チヂれた海苔とカラカラ乾いた卵の

「猫まっしぐら♪」とＣＭが流れそうな物体に

変わり果てているんだよね。。。。

そんな中も、インカムでフロントのＹさんあたりから

まだまだ、全然片付いていないのに、

「あと２分でご案内するね。よろしく～」

などと、聞こえたりする。。。

そんな時、その雑炊を横目でちらりと見て

大した殺意を抱くでもなく

「まあ、いつもの事ですわ」と

茶バットに、そのままガツンと詰め込み。

「これが再利用できるのはありがたいんだよな～」と

きれいに積まれたままの「とんすい」を取り上げ、

ニヤリとするのであった。