☆★美食倶楽部Ｉｎ奈良★☆コミュのReposer（ルポゼ）

ならまち工房?の2階にお店があり、素敵なcafeです。

店名は　Reposer（ルポゼ）といい、フランス語で、休息とか休ませる、穏やかななどという意味だそうでお菓子作りやお料理用語にも使われているそうです。

心地いいお店になるように名づけました。

店主さんは、いろいろご自身でつくるのが好きなこともあり、ほとんどが手作り。

例えばアイスコーヒーのガムシロップなども、有機栽培のきび砂糖を使用された手作りです。

いろいろ自家製でつくると何が入っているか明確で安心、愛着があるぶん、おいしいというお考えからです。

また、お菓子の材料も国産小麦やオーガニックのものなどを、できるだけ体にやさしい、安心して食べていただけるようにと使っておられます。

そのほか、いろいろおいしいと思ったものや、素敵だなあと思ったものも、今後メニューに登場します。

　
メニューは旬の素材を使っておられ、随時変わります。

自家製栗の渋皮煮で作ったモンブランや、青梅SODAのシロップ。

紅玉りんごとさつまいものタルトは、タルト生地に自家製のドライレーズンの酵母で作ったり。

夏は、自家製のシロップを使った青梅SODAが冷たいドリンクメニューに登場してました。南高梅の青梅が入っていて潰しながら飲んで美味しかったです。

画像は、プレーンと自家製酵母を使用したオーガニックドライブルーベリー入りのスコーンです。食感の違いが楽しめます。手作りジャムとクリーム付きです

そして、自家製いちごシロップ入りソーダ　自家製アイスクリーム付。

週末土日限定のプレートランチもあります！

Reposer
http://reposer612.exblog.jp/

http://twitter.com/#!/reposercafe ツイッター

ならまち工房?
http://narakoubou.chottu.net/02.html

Reposer（ルポゼ）さんについて紹介されたブログなど

MaPPLE
http://www.mapple.net/spots/G02901081503.htm

panieの絵本
http://blog.livedoor.jp/panie_aru/archives/51651033.html

mimisan
http://mimisan-usan.jugem.jp/?eid=59

ABC DOGS
http://abc-dogs.at.webry.info/201007/article_4.html

littleflower1009夢日記
http://blogs.yahoo.co.jp/littleflower1009/4943942.html

Reposer
奈良県奈良市高畑町
1097-2
ならまち工房?2F
営業時間：12時～18時頃
定休日：月＆火曜日
臨時休業もあるので、お店のブログで確認して下さいね。

コメント(1)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 09月13日 00:19

残念ですが、ルポゼさんが9月17日で閉店されます。

自家製で美味しくて、素敵なお店でした。

あとわずかですが、お近くまでお越しの際は、宜しくお願いいたします。

お知らせ
http://reposer612.exblog.jp/18813076/

ならまち工房&?
http://twitter.com/naramatikb ツイッター

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ