５分でお弁当コミュの冷凍作りおき惣菜・・・

実家菜園の青菜ミックスを頂きました(*^-^*)
母が茹でてくれたの♪
だから、今夜はこの青菜で２品を作りました。

１品目は　厚焼き玉子　です。
卵６個とふっくら卵焼きだしに小口切青菜を
銅鍋でゆっくり、ふっくら焼き上げました～p(^-^)q
お弁当用に１２等分にカットしてラップして冷凍しました。

２品目は、青菜のソテー　です。
色目に人参を入れて塩胡椒だけで味付けしました。

ダンナのお母ちゃんが
「ソテーは野菜に火が通るまでは弄らずにそっとしておき、
　最後に味付けすれば、水っぽくならないよ！」
と、教えてくれました。
確かに、この方法は　ぱっさり　仕上がります。
　

コメント(30)

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[1] mixiユーザー 12月15日 23:55

ナポリタンです。
赤が欲しい時の必需品♪

[2] mixiユーザー 02月10日 12:07

　皆さんの焼そばはどんなですか？
　我が家は野菜ソテーwith焼きそばに目玉焼き
　だから、野菜ソテー・焼そば・両方の３種に
　小分けしておきました。

[3] mixiユーザー 02月17日 21:44

　実家からの山菜煮＆卯の花、
　本日作った、ナポリタンの具＆ナポリタンです。
　そして、お気に入りの地場産店のひじき煮です。

[4] mixiユーザー 03月04日 20:36

ベーコンブロックを半額でゲットできたので、
ステーキにしてみました。
フライパンに残ったオイルが勿体無くって
急いで野菜ソテーにしました。
我ながら、笑っちゃいました。

[5] mixiユーザー 03月10日 22:47

今日は、豆腐ハンバーグとかぼちゃソテー、
そしてかぼちゃ煮を作りました。
これで少しだけ、メニューが増えて嬉しいな♪

ソテーが大目なのが少し気に掛かる･･･
これからは、煮物やジャー炊飯などヘルシーなメニューも
作り置きしていきたいなぁ。

[6] mixiユーザー 03月25日 23:20

今週は青みを確保。
ブロッコリーとほうれん草をボイルして
冷凍しました。

[7] mixiユーザー 04月07日 00:16

　一口がんもを見つけたので煮てみました。
　もちろん半額で１１０円也･･･。

　他にハンバーグも作ってみました。
　今回は一口サイズにしてみました。

[8] mixiユーザー 04月15日 11:50

　ほうれん草のお浸し・ひじき豆です。
　両方とも半額惣菜です･･･。

[9] mixiユーザー 06月05日 22:05

ソテーを作りおき･･･。

彩りはいいし、この一品で５つの食品が入ってます

[10] mixiユーザー 06月25日 22:02

　６/２４（日）

　焼そば＆野菜ソテー

　我が家の焼そばは野菜ソテーwith焼そばです。
　ですから、２品にしてのチョイスです。

[11] mixiユーザー 06月25日 22:06

　６/２５（月）

　カット野菜（ごぼう＆にんじん）が割引になっていたのできんぴらを作ってみました。
　

[12] mixiユーザー 07月17日 19:59

　７/１６（祝）
　
　今日は揚げ物ついでに、サツマイモで２品作ってみました。
　
　左）甘辛煮（レンジで調理）
　右）大学芋もどき（甘辛煮の汁にゴマと砂糖を加えました。）

　お皿に広げて冷凍した場合、取れなくって苦労したことありませんか？
　こんな感じにお皿にラップを敷いてから重ならないように広げて冷凍にします。
　そうすると、ラップを捲り上げればそのまま冷凍袋へ移すだけです。

[13] mixiユーザー 07月18日 21:18

今夜は夏野菜の揚浸しでした。
多めに仕込んで、冷凍しました。

鰹節を敷きそのまま詰めて好みのドレッシングを掛ければＯＫです。

[14] mixiユーザー 08月06日 23:26

　今夏初めてのゴーヤチャンプルーです。
　実家の母親が作ったゴーヤです。
　遠州弁で言う“みるい”ので美味しかったです。
　
　標準語に直すと、まだ熟していないとか若い、幼い
　そんなニュアンスです。

　新茶の本当に早い時期は“みる芽”と言われています。
　この子は早生まれだから、“みるい”のよ･･･
　こんな使い方をします。

[15] mixiユーザー 03月20日 15:17

　
　見切りしめじを見つけたので、一品作ってみました。

　しめじのきんぴらです。

　

[16] mixiユーザー 06月15日 00:31

　左）ナポリタン　　　右）焼そば

[17] mixiユーザー 06月15日 00:33

　　　　左）南瓜とベーコンのソテー　　　　　　右）南瓜煮

　　
　今回は南瓜で２品

[18] mixiユーザー 06月20日 22:40

　　　左）　　きんぴらごぼう　　　　　　　　右）野菜ソテー

　　きんぴらごぼうはカットされた値引き商品での１品です。

　　野菜ソテーは冷蔵庫のお片付の１品です。

[19] mixiユーザー 06月22日 18:26

　ほうれん草のソテー

　ほうれん草に人参・紫たまねぎ・ウィンナーソーセージを入れてソテー
　人参・紫たまねぎは実家菜園産です。

　

[20] mixiユーザー 07月05日 23:36

　左、お分かりになるでしょうか？
　こちらは、味噌汁の具･･･蕪です。
　ダンナは具が少なめ嗜好、そこで具だけお弁当用にしちゃいました。
　いい感じでお味がしみこんで美味しかったですwww

　中、こちらは焼そばのチョイスですね。

　右、お寝坊さん用の焼そばです。
　これだけ持って行くもよし。
　お結びなどを追加してもよし。

[21] mixiユーザー 01月12日 20:19

カット野菜の代表格、切りごぼう＆人参　で
きんぴらごぼうを作り置き･･･
８Ｐもできました♪

もう一品は、お刺身の切出しが半額になっていたので
マグロのハーブソテーを作ってみました。
目先が変わっていいかも！

[22] mixiユーザー 01月20日 22:15

　１/２０（火）

　明日のお弁当はナポリタンです。

　いつもの様に、小分けして冷凍＋寝坊様に1回分＋次回分の具です。

　ところで、みなさんはナポリタンの具は味付け調味料は何を使いますか？
　わたしは、胡椒＋コンソメスティック1本です。

　ナポリタンなどは、具を濃い目に味付けるのがコツですよね。
　麺と合えた時にボケっとしませんし、ケッチャップを乗せるだけで
　焦げ付かず、後片付けも楽ですから･･･。