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☆目指せ！栗原はるみ様☆コミュの冬瓜をおいしく食べよう！

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冬瓜をおいしく食べよう！

mixiユーザー 2006年08月11日 23:32

　夏になると、冬瓜をよく食べます。冬の瓜と書くけれど、冬が旬ではなく夏が旬で冬まで食べれるからだそうです。

私はいつもワンパターン。皆さんはどうやって食べてますか？
まずは、私のレシピから・・・

冬瓜の唐炒め煮

材料
　冬瓜四分の一
　ニンニク一片
　煮干と水もしくは、だし汁
　好みで鶏肉　
　赤もしくは青とうがらし
　お醤油　大さじ２〜３（適当なので味を見て調節してください）


１　ごま油にニンニクのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。（火をつける前にニンニクを入れる。）

２　皮をむいた冬瓜を一口大にきっていためる。このとき鶏肉も一緒に。

３　肉の色が変わり、冬瓜が透き通ってきたらお水と煮干、もしくは、だし汁をひたひたくらいまで入れる。

４　お醤油、赤、青唐辛子を小口ぎりにしていれ、一緒に冬瓜が柔らかくなるまで似る。　

私は辛いものが好きなので唐辛子は２本くらい入れます。
一本でも十分からいので、気をくけて入れてください。
冷たくしてもおいしいですよ。

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