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☆目指せ!栗原はるみ様☆コミュの冬瓜をおいしく食べよう!

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 夏になると、冬瓜をよく食べます。冬の瓜と書くけれど、冬が旬ではなく夏が旬で冬まで食べれるからだそうです。

私はいつもワンパターン。皆さんはどうやって食べてますか?
まずは、私のレシピから・・・

冬瓜の唐炒め煮

材料
 冬瓜四分の一
 ニンニク一片
 煮干と水もしくは、だし汁
 好みで鶏肉 
 赤もしくは青とうがらし
 お醤油 大さじ2〜3(適当なので味を見て調節してください)


1 ごま油にニンニクのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。(火をつける前にニンニクを入れる。)

2 皮をむいた冬瓜を一口大にきっていためる。このとき鶏肉も一緒に。

3 肉の色が変わり、冬瓜が透き通ってきたらお水と煮干、もしくは、だし汁をひたひたくらいまで入れる。

4 お醤油、赤、青唐辛子を小口ぎりにしていれ、一緒に冬瓜が柔らかくなるまで似る。 

私は辛いものが好きなので唐辛子は2本くらい入れます。
一本でも十分からいので、気をくけて入れてください。
冷たくしてもおいしいですよ。

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