寿司ラバーコミュの【雑談トピック】　ライトに寿し話を

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【雑談トピック】　ライトに寿し話を

mixiユーザー 2006年08月07日 17:38

トピック立て失礼します。
過去ログ漁っても、
ストレートな雑談トピが無かったので作ってみました。

私、自分の行っているお店の名前を出すのに抵抗があって
「～なお店教えてください！」とかに書き込むの苦手なんですよね。

ここでは、またーりと、ライトに雑談できればと思います。
議論とか討論は別トピックたててお願いします。
殺伐となりそうな話題振り（禁煙云々とか）も
避けてもらえると嬉しいです。

コメント(76)

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[38] mixiユーザー 04月26日 20:55

>も～ちさん

大正解です

お詳しいですね

[40] mixiユーザー 04月26日 22:32

芽ネギの寿司　〆に食べるにはさっぱりしていていいですよね。

[41] mixiユーザー 04月26日 22:51

今日のお昼我慢できずサーモンロール買ってしまいました( ^-^)_旦~

[42] mixiユーザー 04月26日 23:31

>も～ちさん

食べたくなりますよね

[43] mixiユーザー 04月26日 23:33

>すみたこさん

ああ・・・美味しそうです

[45] mixiユーザー 05月09日 17:50

お寿司屋さんで使っている、ポン酢って基本自家製らしいです。
あるお店のポン酢が、やたら美味しくて板前さんに言ったら、市販のポン酢ではないとの事。それで話が進みました。

[46] mixiユーザー 05月09日 20:05

> たにしさん

六本木で寿司握ってます。
まぁ東京で大体の店は自家製でポン酢は作りますよ！
ちなみに俺は醤油も作ります

[47] mixiユーザー 05月09日 20:41

> たにしさん
私の店も自家製ですよ。醤油・シャリ酢・塩(自家製ブレンド)・ドレッシングなども自家製です。

[49] mixiユーザー 06月09日 04:48

あゆ

今年も続々と、鮎解禁になってますね。
毎年どっかしらの、お寿司屋さんで食べてます。

[50] mixiユーザー 06月16日 10:07

もずく

お寿司屋さんで、ついつい食べたいおつまみって言えば、もずくです。

さらに思わず“追加お願いします！”って言ってしまう
個人に大好きな、糸もずくがあります。

ポピュラーなもずくは沖縄の太いもずくですが、何処で採れるかよく知らない、糸もずくが最も好きです。

[51] mixiユーザー 06月18日 23:24

鱧

大阪に諸用で行きました。
東京でもチラホラ出てきたなあ～と思いきや、食べるに至らずでしたが、やっとこさ食べました。
確か去年もお寿司屋さんで食べました。

でなんと、韓国産だそうです。
板前さんは、韓国産は油がのってて美味しいと言ってました。
個人的にはそう思いませんでしたが、韓流でも鱧を食べるんでしょうかね？
意外でした。

[52] mixiユーザー 07月04日 21:34

なましらす

たんぱくそうで意外に、ひとくせある気がします。

以前イタリアンのパスタの上に、盛られていた事があってびっくりしましたが、和食系では意外にしっくり食べ方見つかりません。勿論個人的にです。

[53] mixiユーザー 07月04日 22:27

稚鮎と岩モズク（太いやつです）

[54] mixiユーザー 07月04日 22:28

鱧と生しらす

[56] mixiユーザー 09月20日 04:29

夜中に突然・・・お寿司が、特に中トロが食べたくなったので書き込みします。食べたあぁい♪

[61] mixiユーザー 11月01日 21:45

>>[057]

【福岡県】
2本です｡3本のってるのは､見た事がないですね～｡

[62] mixiユーザー 11月03日 03:47

ダークな寿司話になりますが、

市場で売ってる魚介類が、
年々減ってるそうです。

色々理由はあるでしょうが、
温暖化のせいじゃないかって、いう
板前さんからのお話。

怖いですねえ

[64] mixiユーザー 11月07日 23:56

マグロ

ふと気づくと、ボストン産が
好みだ。

[66] mixiユーザー 12月30日 10:59

おがちんと申します。
寿司研究の仕事をしております。
よろしくお願いいたします(#^^#)

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