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コメント(1)
本日久しぶりに行きました。
食べ終わったあと、妹さん（お姉さん？）と少しお話しました。
大将は今はお店には出ていないようですが元気だそうです。
大将が体調を崩された原因は長年調理の煙を吸ってきたからとのこと。
（バーのマスターがタバコの煙にやられるみたいに）
ところで、キッチングランとしては53年目に入っているのですが、
今日初めて聞かされて驚いたことがあります。
実は、あそこのご家族は150年前からあの地で「食」の商売をしているそうです！
最初は乾物屋だったそうです。
すごい歴史があったんですね！
ご自宅には昔の色褪せた（明治時代の頃？）の写真があるそうです。
「ぜひ額に入れて店内に飾ってください！」とお願いしてみましたが・・・
私は食べに行きはじめてから四半世紀ちょっとですが、
最初の頃をのぞけばそんなにたくさん通っているわけではないし、
食べるだけでお話することもなかったのですが、
しっかり顔をおぼえていただいていて、
味もさることながら人情味をひしひし感じます。
これらかも末永く続けていってほしいですね。
食べ終わったあと、妹さん（お姉さん？）と少しお話しました。
大将は今はお店には出ていないようですが元気だそうです。
大将が体調を崩された原因は長年調理の煙を吸ってきたからとのこと。
（バーのマスターがタバコの煙にやられるみたいに）
ところで、キッチングランとしては53年目に入っているのですが、
今日初めて聞かされて驚いたことがあります。
実は、あそこのご家族は150年前からあの地で「食」の商売をしているそうです！
最初は乾物屋だったそうです。
すごい歴史があったんですね！
ご自宅には昔の色褪せた（明治時代の頃？）の写真があるそうです。
「ぜひ額に入れて店内に飾ってください！」とお願いしてみましたが・・・
私は食べに行きはじめてから四半世紀ちょっとですが、
最初の頃をのぞけばそんなにたくさん通っているわけではないし、
食べるだけでお話することもなかったのですが、
しっかり顔をおぼえていただいていて、
味もさることながら人情味をひしひし感じます。
これらかも末永く続けていってほしいですね。
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