Pieroth Blue☆AUSLESEが好き☆コミュの白ワインにあう料理

トピック作成させていただきます

みなさんは　白ワインをどう楽しんでらっしゃいますか？
このブルーのアウスレーゼは　甘めなので
料理に・・・というのは　結構難しくないですか？
デザートワイン的にワインそのものを楽しむのも良いですが
ごはん好きのわたしとしては
料理に合うワインも　好きなわけで・・・

この夏　冷たいパスタを作ることが多く
なかなかワインとの相性も良かったので　ご紹介

「トマトの冷たいスパゲティーニ」（２人分）
１　トマト（小２個）をざく切りにする
２　１とみじんぎりにしたにんにく（１／２かけ）、レモン汁（大さじ２）、オリーブオイル（大さじ３）、塩・こしょう（適量）＜←わたしは黒こしょうの粗引きをたっぷり＞を合わせて冷蔵庫で冷やす
３　パスタをゆでて水気をきったあと、冷水をかけてパスタを冷やす
４　再度パスタの水をよくきって、器に盛り、冷えた２をかけてちぎったバジル（４枚）＜←近所で手に入らないのでパセリのみじん切りで対応＞を散らす

うまいですよ
レモン汁を多めにすると、さっぱり感がアップします
あ・・・でも　そろそろ涼しくなったので　季節外れですね

また　秋にピッタリのレシピがありましたら
教えてください！！

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 11月22日 01:28

ピーロートに限った話であれば､
個人的には･･･

オムライスやハンバーグ､ビーフシチュー
などの､デミグラスソース系､
あるいは､ナシゴレンみたいな｢ピリ辛｣系･･･｡
などがいいかと思いますね｡(^o^)

基本的に､｢チョット濃い目の油っぽい料理｣が､
良く合うのではないかと思います｡

魚でも､クリーム煮みたいなのが合いますよね｡(^o^)

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