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和菓子ばんざい!コミュのはじめまして!

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元和菓子職人です。

カスタードクリーム、チーズ、モンブランが好きで

和菓子の世界にも随分と、新しい風を吹かせたつもりです(笑)

今は和の素材を使った洋菓子やパンに興味があり、日々研鑽しています。

美味しいものがあると聞くとどこでも飛んで行きたくなります。

よろしくお願いします。

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