高山市 [飛騨高山]コミュの「飛騨牛」と偽り格下肉販売　岐阜・養老の小売業者

岐阜県食肉事業協同組合連合会（県肉連）の役員に社長が名を連ねる
食肉卸小売業「丸明（まるあき）」（本社・岐阜県養老町）の店頭で長年
肉質の要件を満たさない格下の牛肉がブランド和牛「飛騨牛」として販売されてきたと
同社の現職幹部が朝日新聞社の取材に証言した
農林水産省も２０日、事実関係の調査に乗り出した

一部商品の現物や内部資料などからも表示を偽装した可能性が浮上しており
「日本農林規格（ＪＡＳ）法や生産流通の履歴を管理する牛肉トレーサビリティー法に触れる恐れがある」（農水省）という

吉田明一社長（６５）は
「私は知らない。（偽装があったとすれば）従業員がやったことだ」
と否定している

飛騨牛の認定要件のうち肉質については
日本食肉格付協会（本部・東京）のランク付けで
最上級の５等級～標準の３等級とされている

証言を受け、記者が１３、１４の両日
店頭販売の丸明養老店で複数の商品を購入し
このうちパック詰めの精肉「飛騨牛赤身焼肉用」（１００グラム＝３５０円）に張られた
ラベルの個体識別番号などから肉質等級を調べたところ
飛騨牛ブランドでは販売できない２等級だった
仕入れ先は県畜産公社（岐阜市）と飛騨食肉センター（同県高山市）で
本来なら「岐阜県産」「飛騨和牛」などとしか表示できない

入手した内部資料によると、県畜産公社から仕入れた牛肉は
本社近くの同社加工工場から養老店へ運ばれた時には
「岐阜県産和牛」と正しくラベル表示されていた

同社幹部の証言では
このパック詰めは１日に５０～６０キロは売れる主力商品
従業員が店舗内で肉をトレーに詰めていると、吉田社長は
「（飛騨牛以外の牛肉を）混ぜてしまえ」などと指示
逆にいさめられると、「消費者は等級までは調べない」と話したという
「偽装は少なくとも１５年前から続いている」と幹部は言う

同社は養老店も含め岐阜県に販売店計３店舗のほか
高山市と名古屋・栄などで飛騨牛専門レストラン計４店舗を経営
インターネットで全国に通信販売もしている
民間調査機関などによると、０７年の売上高約１００億円
東海、北陸地方で系列店を含め１００店舗以上を展開する
岐阜県の大手スーパーにも牛肉商品を卸している

吉田社長が理事を務める県肉連は
岐阜県の官民でつくる飛騨牛銘柄推進協議会の構成団体になっている
取材に対し、吉田社長は
「従業員がやっていたとしても、経営者としての責任はとらない」と話している

消費者をバカにしとるな、丸明は

コメント(36)

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[2] mixiユーザー 06月21日 11:01

昨今何かと事件の多い？朝日新聞ですが
この記事、事実としたら、飛騨牛ブランド全体に傷が付きます、大変なことですよ。
写真とか入った記事はこちらです
http://www.asahi.com/national/update/0620/NGY200806200009.html

[3] mixiユーザー 06月21日 11:14

業界では、まことしやかに言われてましたが
ほんとだっとは

社長が知らない訳がない
ワンマンだから

[5] mixiユーザー 06月21日 11:55

丸明から歩いて一分くらいの所に親戚がいて今回初めてゴールデン・ウィークに行きました

たいして・・・
店がまえ負け・・・
高級ステーキ以外は高山のカルビ大将の方が好き。

ぶっちゃけ地元は行かないすよね～
僕も客がいたから行っただけで

大株主の田代はバローにも・・・
すげえ身近なスーパーやん

馬鹿にしすぎですね

高山は、そういうのに敏感やからすぐに丸明すたれるんやなあかな

[8] mixiユーザー 06月21日 16:44

丸明 …

前々から噂では、聞いたｺﾄが、あったが …

ついに、内部告発ですかぁ

[10] mixiユーザー 06月21日 16:58

昔、安川の店が出来た頃行ったけどおいしくなかったなぁ、親なんか店長呼び出してクレームつけてたのを思い出した。

やっぱりっていうのが感想です。

最近、船場吉兆とか食品偽装にマスコミも消費者も目を光らせている昨今、こんなことやるっておかしい…法令順守も出来ない企業は淘汰されるべきでしょう。
しかもこの後始末の悪さ、従業員が勝手にやってたとしても社長として監督出来てなかったってことでしょ？？悪いものは悪かったと謝罪すべき。こういう態度だと色んなとこから吊るし上げられるんだよな。

飛騨牛のブランドをたくさんの人が苦労して全国ブランドにしてきたのに、そんな沢山の人の努力を踏みにじる行為で許せません。飛騨牛は地元の自慢です。早く真相を究明して飛騨牛ブランドの一日も早い復活を祈ります。

[11] mixiユーザー 06月21日 21:19

私の実家家業は飛騨牛生産農家です。
今回の事件を受け、「飛騨牛」ブランドのイメージダウンから消費者の買い控えが生じると生産者側も打撃を受ける可能性があります。
また業界大手の会社が起こした不祥事という点もでも影響は大きいです。

このような事件により、長年かけて育ててきたブランドを汚されたようで残念に思います。

[12] mixiユーザー 06月21日 22:58

今は飛騨を離れて愛知で学生やってますが、こういうことあると地元が恥ずかしいです。

社長の言ってることは本当に最低。

[13] mixiユーザー 06月21日 23:03

今日ニュースで見てびっくりしましたね。
名古屋でも結構名が知られてるだけあって反響も大きいかも知れません。

ちなみにうちの親は未だスーパーで飛騨牛と明記してあっても疑って
ました。飛騨牛は農協が一番安心と言ってました。

[15] mixiユーザー 06月22日 01:07

昔から、言われてる事だよね！！
飛騨の老舗のお肉屋さんは、いい迷惑だよね。

だって、もともと・・・養老でしょ？？
飛騨牛本場の味って？？
どこどこ？？笑）

昔、その話題でネットで議論されてたけど「丸明最高！」的な強烈なファン？？がいた。
まわし者だったのか、ただの味オンチだったのか！？笑）

別に地元出身者じゃなくてもいいけど、本当に飛騨が好きで、本当に純粋に良いものを提供するために、飛騨に馴染むようにコツコツとがんばってるのなら問題ない。

私が好かんのは、伝統の物やその地に根付いているものを、他の地方から資産の力、お金の力で大きく市場を乗っ取る事！！
まさにそれじゃん！！！

その地方のものは、その地方の人の心や魂なんだよね！！

だから、私は高山に移住するくらい行っても「丸明」と「◯◯ラーメン」だけは行ったり買ったりした事はない！！笑）

[16] mixiユーザー 06月22日 01:22

ニュースで見た従業員の社長に対するキレッぷりが凄かった

でも丸明は飛騨牛というブランドを広く多方面で扱っていた事で今回の偽装により飛騨人以外の人々は

丸明＝飛騨牛＝偽装という形になってしまった責任は大きい

大体本店が養老だし郷土愛も無いんだし、ほんと地元で飛騨牛に対して頑張ってる人達に対しての責任は計り知れないよ

しかもあの社長、自分は関係無い、知らないって最低だよ、ミートホープ社長と同じだよ

[17] mixiユーザー 06月22日 03:07

安川通りの丸明を開店する前に、色々な高山のレストランで丸明の方々が客として調査しに来ました。（うちにも来た）
朴葉味噌や高山の地の料理とか色々研究、店内で大きな声でパクル気満々の発言。怒りがこみ上げてきました。
で、開業少し前、飲食店関係者を呼んで、丸明店内で開店祝いと称し「私たちはあなた方に迷惑をかけるつもりはありません。どうかこれからもよろしくお願いします。」
　↑これなーーーに？

[18] mixiユーザー 06月22日 05:21

高山は母の実家。親戚もたくさんいます
飛弾牛や高山ラーメンで観光客も多くなりました・・・

この社長、やってくれますね

こんだけイイ飛弾のイメージをダメージに変えるのは許せない・・・しかも本店が養老なんですか

他にも噂ある所は、これを機に改めて欲しい

正直者が馬鹿を見るのだけは、嫌ですよ

高山はしょっちゅう行きますし好きな所やから・・・

[19] mixiユーザー 06月22日 08:21

丸明ねーこのご時世に事業拡大出来るくらい儲かっとる背景はこれやったかって感じ
ってかあーゆう事する経営者はみーんな同じ臭いがするわ
ミート○ープの社長も同じ雰囲気やったし

知らなかったわけねーやろー百歩譲って知らなかったとしても、社員含めてテメーの会社なんやでまず謝罪やろ
しても許されんけどね

[20] mixiユーザー 06月22日 09:13

高山の従兄弟とこの話題をしたら『やっぱり』って感じでした

まっとうにやってるイイ店なら地元の人も行くはずだって

なるほどでした

観光客や他県にﾈｰﾑﾊﾞﾘｭｰありますからね
だから逆に高山イコールになるのが・・・

この社長は、金儲けは凄い(手段えらばず)が、人を指導する立場の人ではないですね

その内に、あやまらなあかんのに、はよ往生せいと言いたいすね。
カッコ悪い

[22] mixiユーザー 06月22日 10:15

あまり良いウワサは聞かなかったけど…ホントだったんだね

[23] mixiユーザー 06月22日 13:39

ショックです････安川通りの丸明の飛騨牛コロッケをおいしいと思って気に入ってたし、今、名古屋に住んでるんですけど、高山帰る度に、丸明でお土産として、お肉買って帰ってたし・・・・

まんまとだまされたもんです。
明らかになってよかった・・・・。

[24] mixiユーザー 06月22日 17:08

丸明から仕入れてたんで、ホントがっかりですね。
「飛騨牛」ブランド・飛騨自体のイメージダウンが心配です。
社長のありえん発言も、許せませんね。
早く、次の仕入れ先を探します(-д-｀*)ｳｩ-

[25] mixiユーザー 06月22日 20:13

私は数年前、大学に進学するために上京しました。
飛騨弁を通しているのでよく『どこの出身？』って聞かれます。その際には自信を持って『岐阜県の飛騨高山やよ

』って答えています。
すると『飛騨牛とか有名だよね？』と言われ、地元に誇りを感じていました。
また、『飛騨高山』という観光のポスターをよく目にし、遠く離れた地に来てより愛着がわきました。
しかし、たまたま見かけたニュースで今回のことを知り…。
飛騨の名に泥を塗ったこと、本当に許せません。私は飛騨が大好きです。上京してその素晴らしさを改めて実感しています。それなのに、利益のために飛騨ブランドを利用するなんて…。
憤りを感じ、残念で仕方ありません。
学校でも今回の事件のことで言われることでしょう。
本当に丸明の社長が許せません。

[27] mixiユーザー 06月22日 22:40

飛騨牛

を楽しみに高山に通っていた者としては、
裏切られたような気がして残念です。

前回、○明の店先でコロッケを美味しそうに食べていた人を見て、
今度行ったときにはこのお店に入ってみようと思っていましたが・・・。

牛串のお肉は飛騨牛ではないものもあるとは聞いていましたが、
卸し元から偽装だったなんてね

[29] mixiユーザー 06月23日 22:41

続報

岐阜県養老町の食肉販売会社「丸明」が
ブランド和牛「飛騨牛」を偽装表示していたとされる問題で
同社がミンチ用牛肉に消費期限の切れた肉を混ぜていた疑いがあることが２３日、わかった

消費期限切れの肉を混ぜていた場合、食品衛生法違反となる可能性もある

こんな形で“飛騨”という名称がニュースで使われる事となるとは・・・
岐阜の人間が金儲けの為に“飛騨”の名を使うことが昔から許せない

でーれはんちくたい

[31] mixiユーザー 06月23日 23:41

飛騨牛生産者です。(小規模ですが)
正直、飼料・燃料共に値上がりしている現在経営は楽ではありません。
そんな最中に「丸明」の偽装問題。
少なからず影響が出てきます。

『丸明』以外のお肉屋さんが誠実な営業をされている事を心より願います。

[35] mixiユーザー 06月26日 01:23

今朝、ニュース見てショックでした…

高山に行ったときに何度か焼肉食べに入ったことがある…

マジ？
飛騨牛じゃなかったの？
古い肉を食べてたの？
などなど…
消費者を侮辱してますよね。
結構いい値段だったのに。

地元の人には評判があまりよくなかったんですね。
来月行くお店は、このコミュでちゃーんとリサーチしてからにします

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