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イカナゴ甘露煮の再調理について

mixiユーザー 2011年04月22日 20:55

旦那が職場からイカナゴとイカナゴ甘露煮のをもらって来ました。
素のイカナゴはかきあげにしたり色々使ってますが、甘露煮はあまり減らず。

茶色ペースト状（？）でイカナゴの他に生姜の千切りが入っておりもらって来てからある程度日にちが経っています

うちは２人暮らしですが私自身、千切り生姜があまり得意ではなく・・・

旦那のお弁当に入れたりしてますが大量には入れられないし

たぶん去年も甘露煮をいただきましたがダメにしてしまいました

中くらいのジップロック一枚分です

なにか活用方ありますか

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 04月22日 21:26

甘露煮？
釘煮のことですか？

釘煮でしたら、冷凍保存することができますよ

釘煮を使っての料理でしたら、出し巻きに入れるのがお薦めです

[2] mixiユーザー 04月22日 22:19

ネットでググって画像みたらたぶんうちにあるの釘煮でした

冷凍可なんですね

早速明日にでも卵焼きに入れてみます

> れーこー（冷珈）さん

[3] mixiユーザー 04月22日 22:25

ウチではレタスチャーハン（レタス・卵）に入れたりします

釘煮自体が味濃いのでチャーハンの味付けは控え目にするとちょうどいい感じで美味です

[4] mixiユーザー 04月22日 22:34

カルシウムたっぷりで栄養満点な感じですね

どうやら今まで甘露煮で調べていたせいで欲しい情報が見あたらなかったみたいです

> ちゃたさん

今年は無駄にしないようにがんばります

[5] mixiユーザー 04月22日 23:02

前述ありますが…
釘煮で焼き飯したら最高です。

玉、竹輪、玉ねぎ（あれば新玉ねぎが最適）
調味料は使いません。好みで塩少々。

[6] mixiユーザー 04月22日 23:24

玉？卵ですかね

すべてあるんでやってみます

> Tuffy@募金しようさん

[7] mixiユーザー 04月22日 23:29

いかなごの釘煮
毎年大量に作ります

水を使わないので
冷蔵庫で長期保存
ききますよ

うちは秋くらいまで
毎日お弁当に入れてます

[8] mixiユーザー 04月23日 00:54

冷凍する時は小分けしてラップに包んで、たべる時は自然解凍です

[9] mixiユーザー 04月23日 01:17

玉子焼き以外だと、大葉、きゅうりの千切りと太巻きに。水菜といかなごの釘煮をまぜてた上にもみのりをトッピングしてサラダ風などで目先を変えます。

[10] mixiユーザー 04月23日 01:52

> はるぅさん

ごめんなさい。
玉子です。

釘煮と新玉ねぎが絶妙にマッチするんですよ。
それらと大葉を、春巻きの皮に包んで揚げでもいけると思います。

[11] mixiユーザー 04月23日 02:22

ピーマンの細きりと一緒に炒めるだけで(他の味付けなし)、美味しいです。
お弁当の一品にしてます

[12] mixiユーザー 04月23日 10:34

一晩でたくさんのコメントありがとうございます

意外に保存がきくんですね

去年初めてもらい旦那が甘露煮と言ってたのでずーっと甘露煮だと思って一年以上(笑)
せっかくなんでおいしく頂きたいです

調味料変わりに使えそうなので皆さんに教えてもらった物を含めレシピを増やしていきたいと思います

ありがとうございました

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