素敵な生活の知恵袋･*:..｡o○コミュの焼きうどん

こんな質問で申し訳ありません

明日焼きうどんを作ろうと思っているのですが、オススメな作り方もしくは味付けはありますか？

醤油、ソース、めんつゆなんて方もいるみたいですが、どの味付けが一番美味しいでしょうか？

教えて下さい。お願い致します◎

コメント(48)

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[9] mixiユーザー 04月07日 18:45

うちは、基本醤油ですが、すき焼きの割り下で甘辛仕上げにすると、子ども達喜びます

[10] mixiユーザー 04月07日 19:01

主人がつくる焼きうどんが好きです

具は斜め切りした長ネギのみ。
味付けは醤油ベース。
最後にたらこをほぐしたのをのせます。

シンプルなのにすごくおいしいです

[11] mixiユーザー 04月07日 19:03

うちはかつおだしの素とめんつゆと醤油です！

仕上げにかつおぶしをかければ、かつおの香りたっぷりの焼うどんの出来上がりです♪

[13] mixiユーザー 04月07日 19:06

チンゲン菜、ﾍﾞｰｺﾝ、玉葱、ﾋﾟｰﾏﾝ、人参、大蒜少々。そして、私はうどんをほぐすときに日本酒も少し使います。また、お好みで少量の柚子胡椒(ﾁｭｳﾌﾞで可)を入れると、一味違います。最近はめんつゆに頼っています。美味しくできることもあり、つい手抜き…

。
因みに、焼きうどんのコミュがありますよ。

[14] mixiユーザー 04月07日 19:07

７　サーさん
うちもウェイパーで味付けすることあります。あれは万能調味料ですよね

キノコと豚肉入れるときはウェイパーの方が締まる気がします

あと、ネギ入れるときは和風だしの素を少々振りかけて、醤油で味付けしても風味が出て良いです。ベーコン入れたときは、マヨネーズ醤油で味付けしたりすることも。入れる具材で何となく分けているような気がします。

[15] mixiユーザー 04月07日 19:08

焼き肉のタレで炒めてもおいしいですよ！！

[16] mixiユーザー 04月07日 19:15

わたしの実家は、野菜と麺は塩コショウで味付けをして、
醤油をかけた大根おろしにからめて食べます。

なぜかつけ麺みたい食べます。

旦那は絶賛してくれてます。

[17] mixiユーザー 04月07日 19:16

オイスターソースを入れると美味しいですよ

[20] mixiユーザー 04月07日 19:28

私はよくポン酢を使います。

[21] mixiユーザー 04月07日 19:32

ｺﾒﾝﾄさせていただきます

普通に肉と野菜を炒めて塩コショウして麺を入れた後にめんつゆを入れて蒸します

後は醤油を少し入れて最後にゴマ油を絡めて炒めます

ゴマ油の風味がきいてマイウーです

[22] mixiユーザー 04月07日 19:37

具はその日冷蔵庫に有ったものを、味付けはおでんのもと。

[23] mixiユーザー 04月07日 20:30

塩ダレで、塩味の焼きうどんもなかなか美味しいです

醤油味なら、にんにくや昆布を浸けた醤油で味付けします。
色々な素材を醤油に浸けたものを、調味料として利用しているので。

最後の鰹節も大切。
これでもかっ！てくらいにかけてます。
薄めに味付けしても、旨味で飽きずにいただけますよ

[25] mixiユーザー 04月07日 20:49

うちは、だしの素（鰹風味）と醤油ほんの少しで味付けです(^^)

[26] mixiユーザー 04月07日 20:52

私は、塩コショウで野菜やツナを炒めて、うどんを加えてさらに炒めたあと、白だしを入れます。

好みで醤油やめんつゆ、かつおぶしやごま油などをその日の気分でプラスすることもあります。

野菜を炒める時に、おろししょうがやにんにくを加えると味に深みが出ます。

ソースやケチャップ、カレー粉などもいいですね。

[27] mixiユーザー 04月07日 20:53

沢山のコメント、情報ありがとうございますm(_ _)m一つ一つ返事ができず申し訳ありません

色んなレシピホント助かりました！明日早速ためしてみたいと思います！沢山のレシピを教えていただいたので、これから色んな味付けをしてみたいと思います！本当にありがとうございましたm(_ _)m

[28] mixiユーザー 04月07日 21:00

私はお好み焼きのソースで仕上げます

上に半熟の目玉焼き乗せたら完璧

[29] mixiユーザー 04月07日 21:14

焼肉のタレは美味です

豚肉・キャベツに
玉ねぎ・人参を
たーっぷりいれて