素敵な生活の知恵袋･*:..｡o○コミュの遅い時間の夕食メニュー

はじめまして、もとみんと申します。

帰宅時間が遅い旦那さま、パートナーをお持ちの方、夕食のメニューはどのような感じですか？

今月から夫（35歳）が仕事をしながら夜間の社会人大学に通い始めました。

仕事が終わり次第大学に駆けつけるため授業の前に食事をする時間はなく、帰宅後に夕食を取る事になります。

今までも仕事で帰りが遅い日はありましたが、さすがに毎日（月～金は22時過ぎ、土曜は朝から学校のみで19時過ぎには帰れるようです）となると今まで通りの夕食はいかがなものかと思いまして…。

本人の希望は「夜はなるべくお米が食べたい」との事なのですが、メタボな夫の体を考えた良い献立はありませんか？

ちなみに写真は昨夜の夕食です。
帰宅時間が遅い旦那さまを持つ友人の意見を参考にしてみました。

ご飯
具だくさんのお味噌汁
納豆
キムチ
キュウリの浅漬け
エノキの明太子和え
サラダ
お漬け物

どうぞ、良いアイディアを教えてください！

よろしくお願い致します。

コメント(35)

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[1] mixiユーザー 04月08日 11:43

我が家は子ができるまではいつも夕食22時頃からでした…。
気をつけてたことは、
・主食をパンにしない
・揚げ物は出さない
・肉の脂身は排除
・汁物は無し
(どうしても塩分が増えちゃうので)
・デザート(果物も)無し
・お酒は軽く
です。
夕食遅かったですが、メタボとは無縁でした

仕事のストレスで甘いもの食べたくなるのに我慢してイライラはしてたかもですが

[3] mixiユーザー 04月08日 11:49

うちも10時11時当たり前でした。

が、お昼から何も食べずに帰ってくる旦那にとってはしっかり食べたいみたいです。

確かに健康面は気になりますが、食事ぐらい好きなものを食べさせたいなと思い、緑黄色野菜を使ったﾊﾞﾗﾝｽを考え、遅くなるときは、簡単に食べれるものを用意しました。

お皿がいっぱいあると、手を動かさなきゃならないから｡｡｡

旦那ｻﾝのﾘｸｴｽﾄも大切にしてあげてくださいね。

[4] mixiユーザー 04月08日 11:52

＞1　をまりさん

やはりカロリーや塩分、糖分があがるものは避けた方が良さそうですね。
遅い時間の夕飯でもメタボと無縁、羨ましいです

うちは早く帰宅する事もありましたがすっかりメタボです

出張が多く外食が多かったため、と思いたいです

確かにストレスがあると甘いものを摂りたくなりますよね

一緒に買い物に行かないようにします

（いつの間にかかごにお菓子が入っているので）

[5] mixiユーザー 04月08日 11:56

＞2　さおちゃんさん

夜軽め、朝多めですか

その方が体に良さそうですよね

昨日は結局納豆につられて（夫は納豆好き）がっつり食べちゃったので、今朝は少ししか食べられませんでした

[6] mixiユーザー 04月08日 12:01

＞3　☆ANFANG☆さん

うちも夜はしっかり食べたいようなんですよね

食べた気がしないと嫌なのかもしれませんね。

健康診断で肥満の診断が出てしまったので、「ここは炭水化物抜きか？」なんて考えたのですが、それはストレスになりそうなのでやめました

私はあまりお料理が得意ではないのですが、もう少しバランスを考えてなるべく夫が食べたいものにしてみようと思います

[7] mixiユーザー 04月08日 12:05

トピ主です

想像力が乏しい私のために、具体的なメニューも教えて頂けると嬉しいです

夫はお肉は「鶏肉」「挽肉」は食べますが、それ以外は食べません。
その他は大体何でも食べます。

いつもクックパッドに頼りっきりです

[8] mixiユーザー 04月08日 12:33

ちょっとずれますが。。

食事の最初にお野菜を取ると、
食べ過ぎない？（脂肪が吸収されにくい？）と聞きました。

ですので、どか食いの相方は最初にサラダをお皿いっぱい食べた後に
ご飯とおかずを食べる様にしていますよ～^^

ドレッシングやマヨネーズは油だから、
温野菜にしてそのまま食べるとか、
ドレッシングもノンオイルにするとか工夫すればなお◎かも^^

[10] mixiユーザー 04月08日 12:39

低カロリーレシピ本なんか１冊持っていると参考になりますよ

だいたい１食あたり４００～５００キロカロリーになるようなのが色々載っています。
我が家も夜だけそれを取り入れてお昼のお弁当はガッツリ系にしているので食べる本人もストレス掛からないです（食べるのが楽しみな人なので

）
トピ主さんが作った料理は彩り、盛り付けも良く美味しそうだな～と思います

ただ、明太子・キムチ・浅漬け…とちょっと塩分が多そうかな？と思いました。
薄めの味つけにしてあるのでしょうか。

私が参考にしているレシピ本は、味つけ自体は薄くして『ニンニク・ショウガ・胡椒・酢…』などをよく使っている印象があります。
主食（炭水化物）を抜くのはよくないみたいです、ご飯なら１００ｇくらいに…と量を決めると良いのではないでしょうか？

たことワカメの酢の物：４４キロカロリー
アスパラの焼きびたし：２２キロカロリー
ニンジンと蓮根の甘酢煮：７４キロカロリー
マグロのカルパッチョ：１５２キロカロリー
ブロッコリーとかぼちゃのサラダ：１１４キロカロリー
セロリとマッシュルームのスープ：１３キロカロリー
レタスとモヤシのからし合え：２７キロカロリー
セロリのゴマ酢：４６キロカロリー
ブロッコリーのニンニク炒め：４７キロカロリー

レシピ本に載っていたものです（カロリー数は参考程度に）。
お肉は嫌いなものもあるという事で野菜中心に選んでみました。
参考になれば幸いです

[11] mixiユーザー 04月08日 12:43

鶏ならささみのから揚げだとﾍﾙｼｰですよ。

付け込むときにお酒を入れるとﾊﾟｻﾊﾟｻ感は和らぐし、食べ応えがあります。

余ったら細かく刻んでｵﾑﾗｲｽやﾁｬｰﾊﾝに入れるとおいしいですよ。

うちのから揚げはささみｵﾝﾘｰです。

とんかつもﾋﾚｶﾂのみ。

余ったら玉葱たっぷり肉少なめのカツ丼。

天丼もそうですが、ﾀﾏｺﾞでとじたりとじなかったりします。

その分ｶﾛﾘｰ減るし。

ささみを食べるならﾋﾚｶﾂも食べれそうですが｡｡｡

ひき肉も鶏。

ももより胸のほうがｶﾛﾘｰは低いかと思います。

ほうれん草(菜花でもいいからめんつゆで味を付けておく)を茹でて、そぼろ丼にすると、それだけで満足みたいです。

とりひき肉と豆腐のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ。

とりひき肉のつくね。

生姜を効かせるとおいしいし、細かく刻んだにんじんやしいたけ、ねぎなど好きな野菜を混ぜる。

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのときも野菜室にある野菜をかなり入れて作ります。

ﾀﾏｺﾞ入れなくてもよくこねれば大丈夫です。

たらのﾎｲﾙ蒸しもｵｽｽﾒです。

残り野菜を塩こしょうで炒め、その上にたらをのせ、ﾏﾖﾈｰｽﾞや味噌をのせて包むだけですから疲れたけど豪華にしたいときにどうぞ。

ｷｬﾍﾞﾂ食べさせたいときは塩とごま油であえるだけ。

ほうれん草もしょうゆとごま油(あれば白ごまなんかも)でお浸しじゃなくておかずになります。

お腹を膨らませるために粉ふき芋にしたり、ｼﾁｭｰにはさつまいも入れたり｡｡｡

繊維物も食べないと大きいものも出ないでしょうから。

ひじきを煮て、そのまま食べたり、混ぜご飯にしたり、いなり寿司にするのもいいのでは？

油揚げの中にﾀﾏｺﾞ入れて煮るだけでもご飯は進みますよ。

豚肉いけそうなら、野菜たっぷり冷しゃぶｻﾗﾀﾞにｷｭｰﾋﾟｰのごまﾄﾞﾚ合いますよ。

そのごまﾄﾞﾚは野菜炒めにも合います。

こんな感じで手抜きしてますが、旦那が喜ぶものが一番かな。

[13] mixiユーザー 04月08日 13:04

ボーイフレンドが毎日のように深夜にご飯を食べにきていた時期があります
栄養面もそうだけど、深夜に食べるのでメタボが気になりました

市販（作った方がいいけど）の煮物をタッパーにうつしてちびちび種類が食べられるようにしておきました。貝とキノコの煮物、昆布煮、五目豆…
残っても朝食べられるし、お弁当にも入れられます。片付けも簡単
ここにご飯と野菜たっぷり味噌汁
メインは『鶏肉と白菜の煮物』とか、『鶏肉と青梗菜とキノコ炒め』とか、『鶏肉と野菜８割のトマト煮込み』とか、野菜を食べられるように肉と野菜の組み合わせを考えてました

私も料理が得意ではないので、味付けは市販に頼ってました
和風なら、焼肉のタレとウスターソースと塩ダレと麺つゆと片栗粉
洋風なら、市販のミートソースとトマトジュース

私だけの時は、その残り汁を冷凍しておいて雑炊連発してました
ケンカした時期は『納豆雑炊』『キャベツ玉子雑炊』『ささみトマト雑炊』『貝の煮物雑炊』…おかげで体重が減りまくってました

[14] mixiユーザー 04月08日 13:09

うちの旦那は帰りはまちまちで遅いと２２時過ぎることも

あまり気にしませんが、普段から塩分油分控え目、がっつりは食べません

お互いごはんの量すくないし

旦那はあまりいろいろかけたくない人でおひたしやサラダなんか醤油やドレッシングを出し忘れるとそのままもりもり食べてます

あまりアドバイスにはならなくてすいません

[16] mixiユーザー 04月08日 14:09

＞8　まゆもさん

お野菜でお腹いっぱいにって良いですよね

うちもサラダはいつも出すようにしているのですが、他のおかずと同時に出しているので、時間差で出してみようかな

実は今晩「温野菜」って考えていました

[17] mixiユーザー 04月08日 14:13

＞9　ちろたんさん

8時前に出て11時過ぎにお帰りとは、かなり辛いですね

スープ、すごくおいしそうですね

私も自分がスープが好きなので、具だくさんスープも候補になっていました

いつもベーコンやウィンナーを入れていたのですが、鶏肉を入れたらボリュームアップしそうですね

[18] mixiユーザー 04月08日 14:26

＞10　ｶｹﾞﾁﾖさん

低カロリーレシピ本ですか

　思いつきもしなかったです

昨夜の明太子と浅漬けは薄めの味付けにしましたが、キムチとお漬け物は市販です。　ちょっと塩分が高いですね

味付けを薄めにして、にんにくなどで味にインパクトをつけると言うのは、すごく参考になります

挙げて頂いたメニューもすごく参考になるので、今後の献立に取り入れていきたいと思います

[19] mixiユーザー 04月08日 14:34

＞11　☆ANFANG☆さん

コメントを拝見していたら、私のお腹が空いてきました

どれもすごく美味しそうだし、私にも手が出せそうなメニューです

いろいろ考えて自分のストレスになるのも嫌なので、程々に手抜きはしたいです

豚しゃぶなんてヘルシーだし疲労回復にもなるしぜひ食べて欲しいのですが、豚肉と牛肉はにおいと味がダメみたいです

一方私はお肉大好きなので、鶏肉のメニューをたくさん頂けて助かります

[20] mixiユーザー 04月08日 14:36

＞12　るいさん

油少な目って言うのも大事ですよね

うちは鶏肉の皮もあまり好きではないのですが、パリパリに焼けば食べてくれます。
フライパンにクッキングシートって、ぜひ真似させて頂きたいと思います

[22] mixiユーザー 04月08日 14:39

我が家も１０時にご飯が食べれたら早いほう

旦那は代謝が良いので太らないし血液検査も問題ナシ…
しかし『一緒に食べてくれなきゃヤダ』と…
だから我が家はスープ・サラダ・納豆は絶対だします。
あとご飯は雑穀や麦ご飯にして、よく噛むようにしてます。
あと、大豆の水煮をよく使います。
スープに入れたり、お肉と一緒に煮込んだり、お浸しに入れたり…
とにかく１日に１缶は使いますね。
食物繊維も豊富ですし、お腹も膨れますから。
昨日もハンバーグに豆腐半丁、玉葱１コ、大豆200いれて、暈増ししましたが、おいしい！と食べてました。
勿論油は使わず、どうしてもの時は、グレープシード油を！

[24] mixiユーザー 04月08日 14:42

＞13　ららさん

いろいろ作って残りを雑炊に

　素敵なアイディアです

私自身も最近太ってしまったので、実は一緒にダイエットになればなぁなんて思っていて

昨夜思ったのですがやはりメインがないと寂しくて…メインに野菜多めのものにすれば良いんですよね

[25] mixiユーザー 04月08日 14:45

＞14　ファニルさん

そもそもの食事量が少ないのは羨ましいです。
うちは最近だいぶ減ってきたのですが、以前はすごく多かったです

おかずにもよるので「好きなものを作ってあげたい」と思う反面「これだとご飯の量が増えるな」って葛藤もあります

[26] mixiユーザー 04月08日 14:52

>019 もとみんさん

ｱﾀｼも家では牛肉使いません。

ｽｰﾊﾟｰのは臭いですから。

でも、お店によっては全く味が違いますから、旦那ｻﾝの口に合うものを探されるのもいいですよ。

うちは、ｱｲｺｰﾌﾟという食材宅配でお肉とお魚を買ってます。

匂いはしないし、甘くて美味しいですよ。

そこを利用してからｽｰﾊﾟｰのお肉とお魚はきついですね。

もしかしたら旦那ｻﾝも食べれるお肉が見つかるかもしれないですよ。

特に脂身はｸｾがあるので、豚ﾓﾓから味を濃くしてﾁｬﾚﾝｼﾞしてみるとか。

うちは、黄金のたれにつけこんだ豚ﾓﾓを焼いたり、野菜まきにしたり、ﾀﾏｺﾞをつけてﾋﾟｶﾀにしたり、玉葱と煮込んだりしますよ。

騙されて食べてくれないかな？

ちなみに焼き肉屋ｻﾝではがっつり牛肉食べますよ。

ｽｰﾊﾟｰのお肉を食べないだけです。

手抜きしてなんぼですから、あまり考えすぎずに作ってくださいね。

ｷﾑﾁもﾜｶﾒと和えると塩分抑えられるし、さっぱりしますよ。

[27] mixiユーザー 04月08日 14:55

＞15　杉ちゃんさん

旦那さま目線から、ありがとうございます

まさにうちも健康診断で出てしまったんですよね

さすがに本人も気にし出して、多少食事量が減って来ました。
先々週からジムに通い出したのですが（週1度ですが

）、先週は私が風邪でダウンでスルーしてしまい…

食事だけではなく生活全般をもう少し見直して、楽しく運動したりって言うのも取り入れていった方が良さそうですね

お互いぐうたらしている夫婦なので、この辺りで健康について考える良い機会になったかも知れないです

[28] mixiユーザー 04月08日 15:02

＞22　KonCon さん

大豆の水煮ですか

私も時々使いますが、確かにお腹膨れますよね。
栄養豊富で嵩増し出来たら一石二鳥です

うちは幸い「一緒に～」とは言わないので、今までは遅くなっても待っていましたが先に食べてしまおうかなぁ…と思っています

[29] mixiユーザー 04月08日 15:14

＞23　TOMOMOさん

深夜0時過ぎのご帰宅とは

うちの学校は自分で決めての事なので仕方ないのですが、お仕事とは大変ですね

とにもかくにも「野菜中心」というのは大切ですね

野菜は何でも食べるしうどんも大好きなので、具だくさんのうどんなんかも良さそうです

私は専業主婦なので、家事が私の仕事です。（mixiし放題ですが

）
心して、でもちょっと手抜きもしつつ、頑張りたいと思います

[30] mixiユーザー 04月08日 15:21

＞26　☆ANFANG☆さん

夫のお肉嫌いは育った環境に起因していると思います

あちらのお母様がものすご～い偏食なんです

当然お肉は食べられず（全般）お魚も決まった数種類しか食べられません。
妹が2人いますが、1人はお肉がダメです

育った環境がこんなに影響するんだ

ってびっくりしました。

小さい切れ端のお肉でも嫌で、中華まんなども「コンビニのはOK、でも中華街で売っているような本格的なものはNG」なんです

私が食べる分には文句を言わないので、ここはもう諦めました

ごめんなさい、愚痴になっちゃいました

キムチをワカメで和えるって、良いですね

まだキムチが残っているので、早速やってみたいと思います

[31] mixiユーザー 04月08日 15:31

二度目で恐縮ですが・・・

私も、平日は仕事の後に資格取得の為の学校に通ってます。
１９～２２時で、その後の食事になりますが、
やっぱりどうしてもこの時間お腹がすくんです。。。
お腹がすいたら、集中できないし、
その反動で深夜の食事もすごく食べてしまうんです・・・。

旦那様が望むならではありますが、
学校の前か休み時間におにぎり一つだけでもお腹に入れると
全然違うと思います。
その分夕飯の炭水化物は減らして・・・。
梅干し入れておけば、朝持たせて夕方まで大丈夫じゃないでしょうか？

そんなわけで私も遅い時間の夕飯仲間（笑）なので
このトピ、すごく参考になります^^
ありがとうごさいます～
私は一人暮らしなのでこんな素敵な奥様がいて旦那様が羨ましいかぎりです。笑

[32] mixiユーザー 04月08日 17:03

＞31　まゆもさん

仕事と勉強の両立、素晴らしいですね

私もお腹が空いたら集中できないし、「学校の前に軽く食べて」「帰宅後にまた軽く食べる」が良いのかな？と思います。

ただ夫は社内にいつもいる訳でもなく（お客様先に伺ったりと）、また梅干しがあまり好きではないので（上で好き嫌いはお肉くらいって書いてましたが、ありましたね

）おにぎりを持たせるのも厳しいかな…と。

コンビニとかで買ってくれれば？とも思うのですが、学校は18時半からなので仕事先から滑り込んでいるらしく、なかなか難しいですね

今まで本当に長期出張も多かったのですが、会社と交渉して「長期出張なし」「残業も限りなくなし」にして頂いているので、自分にかかる負担は仕方ないのかも知れません。

まだまだ始まったばかりなので、これから調子が掴めてくると良いんですけどね

こちらのコミュニティにはいろんな事を教えて下さる親切な方がたくさんいらっしゃるので、一緒に頑張りましょうね

[33] mixiユーザー 04月08日 17:41

32 もとみんさん

そうなんですね・・・・
外出が多くてバタバタの中の学校だったら、そんなに余裕はないですね

お腹すいたとか言ってられない程がんばっていらっしゃるんですね！素晴らしい

以前、ダイエットと腸内洗浄を兼ねておからクッキーを作ってお昼ご飯にしていた事を思い出しました。
お腹もふくれて低カロリー