お料理レシピコミュの黒ごましるこ

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黒ごましるこ

mixiユーザー 2006年07月19日 23:24

材料（4人分）
練り黒ごま・・・大さじ2
粒あん・・・250g
水・・・1 1/2ｶｯﾌﾟ
<白玉団子>
　　白玉粉・・・100g
　　水・・・1/2ｶｯﾌﾟ弱
-------------------------------------
作り方
?ボウルに練り黒ごまを入れ、水を少しづつ加えて溶きのばします。
?ボウルの白玉粉を入れて水を少しずつ加えます。耳たぶくらいの固さに練り上げ、直径2cmくらいの団子状に丸めます。
?鍋に熱湯を沸かして、?の団子を入れます。一旦は底に沈みますが、しばらくすると浮き上がってくるので、浮き上がってきたらさらに1分ほどゆでます。ゆで上がったら冷水に取り出しておきます。
??を器に注ぎ、白玉団子を浮かべます

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