お粥が好き。コミュの教えて！中華粥の作り方

ログインして参加する

教えて！中華粥の作り方

mixiユーザー 2009年12月13日 01:53

中国の米粒が溶けてる感じの中華粥が大好きです。
家で作ってもなかなか上手く作れないので、作り方やアドバイスをいっぱい教えてください。

中華粥にザーサイ＆もみ海苔＆干し桜海老。それにほんのりラー油をかけて食べるのが大好きで、家でも毎朝食べたいので、ぜひとも！教えてください！！

コメント(11)

最初
全て
最新の40件

1

[2] mixiユーザー 12月15日 20:34

> ぶーまんまさん
炊き込む時間が私は足りないのかも？と思いました

貝柱や鶏ガラスープ、是非試してみたいと思います！

[3] mixiユーザー 12月16日 21:21

> ぶーまんまさん
鶏ガラスープの素を入れて40～50分炊いてみました。かなり良い感じになりました！
ありがとうございます

[5] mixiユーザー 12月17日 00:10

私も最近中華粥がブームで、よく作っています。
レシピは
米1/2合
水1L
ごま油大さじ1
塩小さじ1
鶏ガラスープのもと小さじ1
ほたてだし小さじ1

米に十分水を含ませたあと、
鍋にごま油をしき、軽く炒ります。
そこに水とだしと塩を入れて1時間ほど炊きます。
炊く時間を長くすると米つぶが溶けていきます。

ちなみにこのレシピだと結構しっかり味がつくので、お好みで加減してくださいね！

あと、うちにあるいろいろな鍋で作りましたがルクルーゼで作ったのがダントツで米の甘みが広がって美味しかったですよ。

[6] mixiユーザー 12月18日 19:57

> shi-manさん
ゴマ油で炒るなんて、香りが良さそうでなんだかワクワクしますね
次回試してみますね　

[7] mixiユーザー 12月18日 20:01

> ぶーまんまさん
前日の夜に作っておいて朝食べました
ホント、寒い日には持って来い！ですね。
朝イチからとっても温まります

[11] mixiユーザー 04月14日 17:53

お粥ができる１０分くらい前に重曹を少しいれると米粒がいい感じになりますよ。
大体お粥用の小さいお鍋一つに対して重曹の量は小さじ３分の２くらいです。

また、中国のホテルで食べたお粥の香りになりますよ

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

お粥が好き。更新情報

お粥が好き。のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

お粥が好き。

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ