農業日記２０２１−１０

　10月16日に大根、24日に人参、カブの間引きを行い、水菜、春菊は収穫を行っている。大根、カブは炒め物、水菜は油揚げと茹でて麺つゆで和え物にしている。人参はスイートキャロットとして食している。毎週収穫があり毎週料理をしてタッパーで保存、毎日食している。秋・冬野菜は初めてであり楽しいものである。
　来週からは大根、カブの本格的収穫となる。今年は全行的に大根などの生育が良く、今は野菜が安値となっているらしい。人参、カリフラワーはもう少し後、白菜、キャベツ、ブロッコリーはその後かな。ホウレンソウ、コマツナ、チンゲンサイは芽が出たばかりであるが、いつ頃の収穫だろうか。
　11月、12月で多くを収穫し、約10か月に渡る2021年度の農業体験は終了する。