カラシビラーメン

先週、池袋の鬼金棒（きかんぼう）に行って来ました。豚骨みそスープに唐辛子（カラ）、山椒（シビ）をいれてあるラーメンです。初めてなのでカラシビ味噌らー麺、シビ、カラ普通を頼みました。

カラシビ普通だと私にはそれほど辛くありません。カラシビの調整は、抜き、少なめ、普通、増しとあります。１００円払うと鬼増しが選べます。ここのラーメン、いままで食べた中でもいちばんおいしいと思いました。唐辛子の辛さと山椒の辛さと味噌、豚骨味とバランスよくとってもいい感じでした。麺は中太でこのスープによくあってます。今度は、増しでたべてみたいと思います。これは癖になる。