すごい煮干しラーメン

この前の日曜日、大宮駅に新幹線の写真撮りに行ったついでに駅近くにある「すごい煮干しラーメン凪」に行ってきました。その名のとおり煮干し出汁のラーメンを出す店です。本店は新宿歌舞伎町にあり都内に８店舗、なぜか埼玉県、それも大宮、川口とうちの近くに２店舗あります。あと福岡空港と町田にあります。

大宮東口店にいきました。新宿の店と同様この店も２４時間営業です。この日は、朝９時ころお邪魔しました。

すごい煮干しラーメン（煮玉子入り）を注文。この店は、他の店と違って食券を買うとＱＲコードの入った券が出てきて、それを各席（カウンター席）にあるタブレット端末の読ませてそこで無料オプション等の注文をします。

出来上がったラーメンも店員がもってくるのでなく、カウンターの前にレールみたいなのがありそこに台に乗せられたラーメンが自動的に運ばれてきます。なので店員さんと顔をあわせることはありません。

味の方は、すごい煮干しというだけに煮干しの味がすごく際立っていて、ベースの豚骨スープの味があまりわかりませんでした。煮干し出汁の苦みが結構強くて結構くせのある味です。

麺は中太麺で、麺の他に平べったい麺（耳うどんみたいな）が入っています。これは途中で味に飽きてくるを防止するためのアクセントのようなものでしょうか。これは結構気に入ってます。